Home > Recipe >  Einfaches Eiercurry

Einfaches Eiercurry

Easy Egg Curry ist ein einfaches und leckeres indisches Gericht. Es besteht aus gekochten Eiern, die in einer würzigen Tomatensauce gekocht werden. Die Sauce wird normalerweise mit einer Kombination aus Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Garam Masala sowie Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Chilis zubereitet. Dieses klassische Gericht eignet sich hervorragend für eine schnelle und einfache Mahlzeit und kann mit Reis, Naan oder anderen Beilagen serviert werden.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 Eier
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel geriebener Ingwer
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1 Teelöffel Kurkuma
  • 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 1/2 Tasse Kokosmilch

Directions

  • Step 1
    Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich ist.
  • Step 2
    Knoblauch, Ingwer, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Cayennepfeffer hinzufügen und 1 Minute kochen lassen.
  • Step 3
    Fügen Sie die Tomate hinzu und kochen Sie weitere 2 Minuten.
  • Step 4
    Die Kokosmilch dazugeben und zum Köcheln bringen. Schlagen Sie die Eier vorsichtig in die Pfanne und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis die Eier durchgegart sind.
  • Step 5
    Mit gekochtem Reis oder Naan-Brot servieren.

Comments

Anonymous
,
Easy Egg Curry ist ein Gewinner! Ein schnelles und leckeres Gericht aus Grundnahrungsmitteln. Die Aromen sind kräftig und die Texturen sind großartig - ein perfektes indisches Hausmannskost!

More recipes

Bohnen-Süßkartoffel-Curry

Bohnen-Süßkartoffel-Curry ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das aus einer Kombination aus schwarzen Bohnen, Süßkartoffeln und einer Vielzahl von Gewürzen zubereitet wird.

California Roll Sushi-Schüsseln

California Roll Sushi Bowls sind eine köstliche und gesunde Art, Sushi-Aromen zu genießen, ohne selbst rollen zu müssen.

Sesam-Ingwer-Huhn und Brokkoli

Sesam-Ingwer-Huhn und Brokkoli ist ein köstliches, geschmacksintensives Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche eignet.

Indonesischer Gado Gado

Indonesischer Gado Gado ist ein beliebtes Gemüsegericht, das seinen Ursprung in Indonesien hat.

Kürbis-Kichererbsen-Curry

Kürbis-Kichererbsen-Curry ist ein indisch inspiriertes Gericht voller Geschmack und Nährstoffe.

Würzige Thai-Nudelschale

Spicy Thai Noodle Bowl ist ein schnelles und schmackhaftes Gericht, das die Geschmacksknospen mit Sicherheit verwöhnt.

Grünes Curry

Grünes Curry ist ein beliebtes thailändisches Gericht, das aus grüner Currypaste, Kokosmilch, Fleisch und/oder Gemüse besteht.

Kambodschanischer Fischamok

Kambodschanisches Fisch-Amok ist ein beliebtes traditionelles Gericht in Kambodscha, das aus Fisch, Kokosmilch und Gewürzen zubereitet wird.

Veganes Curry mit schwarzen Bohnen

Veganes Curry mit schwarzen Bohnen ist ein köstliches und nahrhaftes veganes Gericht, das sich perfekt für jeden Anlass eignet.