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Thailändisches Massaman-Rindfleisch-Curry

Thai Massaman Beef Curry ist ein mäßig scharfes Currygericht, das in Thailand beliebt ist. Es besteht aus Rindfleisch, Kartoffeln, Erdnüssen und einer Vielzahl von Gewürzen. Das Gericht wird oft mit gedämpftem Reis serviert und kann mit frischem Koriander und Limette garniert werden. Massaman-Curry ist bekannt für seinen süßen und herzhaften Geschmack, was es zu einem Favoriten unter Liebhabern thailändischer Küche macht.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Kardamom
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Kurkuma

Directions

  • Step 1
    Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn 30 Sekunden lang unter ständigem Rühren.
  • Step 2
    Ingwer, Zimt, Kardamom, Koriander, Kreuzkümmel und Kurkuma in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren 1 Minute braten.
  • Step 3
    Das Rindfleisch in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten braten, bis es gebräunt ist. Kokosmilch, Fischsauce und braunen Zucker in die Pfanne geben und umrühren.
  • Step 4
    Die Mischung zum Köcheln bringen und unter gelegentlichem Rühren etwa 15 Minuten kochen, bis das Rindfleisch weich ist. Mit gedämpftem Reis servieren.

Comments

Anonymous
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Das thailändische Massaman Beef Curry ist köstlich! Das Rindfleisch ist zart, die Gewürze duften und es hat gerade genug Schärfe. Sehr empfehlenswert!
Anonymous
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Dieses thailändische Massaman-Rindfleisch-Curry ist absolut köstlich! Das Rindfleisch ist perfekt gegart und schmilzt auf der Zunge. Das Curry ist würzig und aromatisch, mit einer perfekten Balance von Gewürzen. Sehr empfehlenswert!
Anonymous
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Ein unglaublich schmackhaftes, luxuriöses Gericht! Das Rindfleisch ist zart, die Gewürze sind kräftig und duftend und die Kokosmilch bringt alles zusammen. Sehr lecker!

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