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Tamago-Nigiri-Sushi

Tamago Nigiri Sushi ist eine Art Sushi, das aus einem kleinen Block gekochter süßer Omeletts besteht, die typischerweise aus Ei, Zucker und Sojasauce zubereitet werden und auf einem Bett aus mit Essig gesäuertem Sushi-Reis geschichtet werden. Das Omelett wird dann über ein einzelnes Stück Nori- oder Algenpapier drapiert, um die Form zu halten und eine knusprige Textur zu erhalten. Tamago Nigiri Sushi ist sowohl in Japan als auch im Ausland eine beliebte Sushi-Wahl und wird oft als Teil einer Sushi-Platte oder als einzelnes Stück genossen.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 Tassen gekochter japanischer Rundkornreis
  • 4 Blätter Nori
  • 4 große Eier
  • 2 Esslöffel Mirin
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Teelöffel Zucker

Directions

  • Step 1
    Mischen Sie Mirin, Sojasauce und Zucker in einer kleinen Schüssel und stellen Sie sie beiseite.
  • Step 2
    Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und schlagen Sie sie mit einer Gabel zusammen.
  • Step 3
    Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit Kochspray besprühen. Gießen Sie die geschlagenen Eier in die Pfanne und kochen Sie, bis sie fest sind, etwa 4 Minuten.
  • Step 4
    Teilen Sie den gekochten Reis in 4 gleiche Portionen und verteilen Sie jede Portion auf einem Nori-Blatt. Legen Sie ein gekochtes Ei auf jede Portion Reis.
  • Step 5
    Rollen Sie Nori und Reis vorsichtig zusammen und bilden Sie eine Zylinderform. Tauchen Sie das Sushi in die Sojasaucenmischung und genießen Sie es!

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