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Singapur Gebratenes Hokkien Mee

Singapore Fried Hokkien Mee ist ein beliebtes singapurisches Gericht, das aus Nudeln, Meeresfrüchten, Schweinefleisch und Gemüse besteht, das in einer dicken, dunklen Sauce gebraten wird. Die in diesem Gericht verwendeten Nudeln sind normalerweise dicke gelbe Nudeln (Hokkien-Nudeln), die in einem Wok mit Schweinefleisch, Garnelen, Tintenfisch und Gemüse gebraten werden. Die verwendete Sauce wird normalerweise aus einer Kombination von Sojasauce, dunkler Sojasauce und Austernsauce hergestellt und oft mit Knoblauch, Ingwer und Chilipaste aromatisiert. Das Gericht wird normalerweise mit einem Zweig frischem Koriander und einem Spritzer Limettensaft serviert.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 Esslöffel Speiseöl
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 1 Karotte, in Scheiben geschnitten
  • 1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
  • 1 Pfund frische Hokkien-Nudeln
  • 1 Esslöffel dunkle Sojasauce
  • 1 Esslöffel helle Sojasauce
  • 1 Teelöffel Fischsauce
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1/4 Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer
  • 2 Tassen Hühnerbrühe
  • 2 Eier, leicht geschlagen
  • 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
  • 1/4 Tasse gehackter frischer Thai-Basilikum

Directions

  • Step 1
    Das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie den Knoblauch, die Zwiebel, die Karotte und die Paprika hinzu und kochen Sie, bis das Gemüse weich ist, etwa 5 Minuten.
  • Step 2
    Die Nudeln hinzugeben und unter häufigem Rühren 2 Minuten kochen. Dunkle Sojasauce, helle Sojasauce, Fischsauce, Zucker und weißen Pfeffer einrühren und 1 Minute kochen lassen.
  • Step 3
    Die Hühnerbrühe einrühren und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und 5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
  • Step 4
    Rühren Sie die Eier ein und kochen Sie, bis sie durchgekocht sind, etwa 2 Minuten. Koriander und Basilikum unterrühren und weitere 1 Minute kochen.
  • Step 5
    Servieren Sie die Nudeln heiß mit Ihren Lieblingsbeilagen.

Comments

Anonymous
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Dieses Singapore Fried Hokkien Mee ist voller Geschmack! Die gemischten Aromen von Garnelen, Schnittlauch, Schweinefleisch und Nudeln machen es wirklich köstlich. Sehr empfehlenswert!
Anonymous
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Singapore Fried Hokkien Mee ist ein köstliches Nudelgericht. Es besteht aus einer Kombination aus dünnen gelben Nudeln, dünnen Reisnudeln, Hühnchen, Garnelen, Tintenfisch und Ei, die mit einer duftenden schwarzen Sojasauce gekocht werden. Es ist würzig und lecker!
Anonymous
,
Lecker! Singapore Fried Hokkien Mee ist eine perfekte Mischung aus Nudeln, Garnelen, Fischkuchen, Ei und Schweineschmalz. Schnelles, einfaches und zufriedenstellendes Abendessen!

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