Home > Recipe >  Indisches Kichererbsen-Curry

Indisches Kichererbsen-Curry

Indisches Kichererbsen-Curry ist ein klassisches Gericht aus Indien, das aus Kichererbsen, Kräutern, Gewürzen und verschiedenen Gemüsen zubereitet wird. Es wird normalerweise entweder mit gedämpftem Reis oder Naan-Brot serviert und kann entweder mild oder scharf zubereitet werden. Dieses herzhafte und schmackhafte Gericht ist bei den Indern sehr beliebt und wird oft als Teil einer größeren Mahlzeit serviert. Es kann leicht an Ihren Geschmack angepasst werden und ist eine großartige Möglichkeit, die Aromen der indischen Küche zu genießen.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 Esslöffel Pflanzenöl
  • 2 mittelgroße Zwiebeln, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Esslöffel frischer Ingwer, gehackt
  • 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 2 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1 Teelöffel gemahlene Kurkuma
  • 1 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 2 (14-Unzen) Dosen Kichererbsen, abgetropft und gespült
  • 1 (14 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten
  • 1 (14-Unzen) Dose Tomatensauce
  • 1 Tasse Gemüsebrühe
  • 1/2 Tasse gehackter frischer Koriander
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Directions

  • Step 1
    Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten lang, bis sie weich sind.
  • Step 2
    Fügen Sie Knoblauch, Ingwer, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Cayennepfeffer hinzu und kochen Sie, bis es duftet, etwa 30 Sekunden lang.
  • Step 3
    Kichererbsen, Tomatenwürfel, Tomatensauce und Gemüsebrühe unterrühren. Die Mischung zum Kochen bringen, die Hitze auf ein Minimum reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
  • Step 4
    Koriander unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß mit Reis oder Naan-Brot servieren.

Comments

Anonymous
,
Dieses indische Kichererbsen-Curry ist absolut köstlich! Es ist super einfach zu machen und so aromatisch. Ein perfektes Abendessen unter der Woche!

More recipes

Schweinefleisch süß-sauer

Süß-saures Schweinefleisch ist ein traditionelles chinesisches Gericht, das saftiges Schweinefleisch, knackiges Gemüse und eine süß-saure Soße kombiniert.

Saag-Curry

Saag-Curry ist ein beliebtes indisches Gericht, das aus einer Kombination aus gekochtem Spinat, Knoblauch, Ingwer und Gewürzen zubereitet wird.

Tintenfisch-Nigiri-Sushi

Oktopus-Nigiri-Sushi ist ein beliebtes japanisches Gericht, das aus einer Scheibe rohem Oktopus besteht, die auf einem kleinen Hügel gesäuertem Sushi-Reis serviert wird.

Vegetarische Frühlingsrollen

Vegetarische Frühlingsrollen sind ein beliebtes asiatisches Gericht, das an eine Vielzahl von Geschmäckern angepasst wurde.

Kung Pao Hühnerfleisch

Kung Pao Chicken ist ein beliebtes chinesisches Gericht, das seinen Ursprung in der Provinz Sichuan in China hat.

Gemüse-Tempura

Gemüse-Tempura ist ein japanisches Gericht, das aus leicht paniertem, frittiertem Gemüse besteht.

Würzige Sesamnudeln mit Hähnchen

Würzige Sesamnudeln mit Hühnchen ist ein würziges, herzhaftes Gericht, das den nussigen Geschmack von Sesam mit der Schärfe von Chilischoten kombiniert.

Japanisches Rindfleisch-Curry

Japanese Beef Curry ist ein klassisches japanisches Gericht, das aus Rindfleisch, Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln zubereitet wird, die in einer würzigen Currysauce gekocht werden.

Futomaki-Rollen-Sushi

Futomaki Roll Sushi ist eine Art Sushi-Rolle, die ihren Ursprung in Japan hat.