Home > Recipe >  Vietnamesisches Karamell-Schweinefleisch mit Reis

Vietnamesisches Karamell-Schweinefleisch mit Reis

Vietnamesisches Karamell-Schweinefleisch mit Reis ist ein beruhigendes und schmackhaftes Gericht, das in ganz Vietnam beliebt ist. Es besteht aus zarten Schweinefleischstücken, die in einer süßen und herzhaften Karamellsauce gekocht und über einem Bett aus gedämpftem weißem Reis serviert werden. Das Schweinefleisch wird normalerweise vor dem Kochen in einer Mischung aus Fischsauce, Knoblauch und Zucker mariniert, was ihm einen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Die Karamellsauce wird aus Zucker, Fischsauce und Knoblauch hergestellt, was ihr einen reichen, süßen und herzhaften Geschmack verleiht. Dieses Gericht wird normalerweise mit frischem Gemüse und Kräutern wie Minze, Koriander und Thai-Basilikum serviert.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 Pfund Schweineschulter ohne Knochen, in 1-Zoll-Würfel geschnitten
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Teelöffel koscheres Salz
  • 1/4 Tasse Fischsauce
  • 1/4 Tasse dunkelbrauner Zucker
  • 1/4 Tasse Wasser
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Esslöffel gehackter frischer Ingwer
  • 2 Esslöffel gehackte Schalotten
  • 2 Esslöffel gehacktes Zitronengras
  • 2 Esslöffel geröstetes Sesamöl
  • 2 Tassen gekochter weißer Reis

Directions

  • Step 1
    Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Schweinewürfel hinzugeben und mit dem Salz würzen. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das Schweinefleisch goldbraun und durchgegart ist, etwa 10 Minuten.
  • Step 2
    Fischsauce, braunen Zucker, Wasser, Knoblauch, Ingwer, Schalotten, Zitronengras und Sesamöl in die Pfanne geben. Umrühren und die Mischung zum Köcheln bringen. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Sauce eingedickt und das Schweinefleisch durchgegart ist, etwa 10 Minuten.
  • Step 3
    Die Pfanne vom Herd nehmen und das Schweinefleisch mit dem gekochten weißen Reis servieren.

Comments

Anonymous
,
Dieses vietnamesische Karamell-Schweinefleisch mit Reis ist großartig! Das Schweinefleisch ist so zart und die Kombination aus Karamellsauce und anderen Zutaten macht es unglaublich aromatisch. Dieses Gericht ist sehr zu empfehlen!
Anonymous
,
Dieses vietnamesische Gericht mit karamellisiertem Schweinefleisch und Reis schmeckt großartig – es ist eine perfekte Kombination aus süß, herzhaft und salzig! Das Schweinefleisch wird langsam gegart, bis es zart und voller Geschmack ist. Serviert mit lockerem weißem Reis ist dieses Gericht ein Muss!
Anonymous
,
Dieses vietnamesische Karamell-Schweinefleisch mit Reis ist absolut köstlich und wird definitiv ein Familienfavorit sein! Das zarte Schweinefleisch und die süße und herzhafte Sauce auf einem Bett aus lockerem weißem Reis werden Sie garantiert zufriedenstellen.

More recipes

Thailändische Kokosnusssuppe

Thai Coconut Soup ist ein beliebtes thailändisches Suppengericht, das aus einer Brühe aus Kokosmilch, Galgant, Zitronengras, Kaffirlimettenblättern und Chilis zubereitet wird.

Sesam-Ingwer-Huhn und Brokkoli

Sesam-Ingwer-Huhn und Brokkoli ist ein köstliches, geschmacksintensives Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche eignet.

Butter-Huhn-Curry

Butter Chicken Curry ist ein beliebtes indisches Gericht aus mariniertem Hühnchen, das in einer cremigen Tomatensauce gekocht wird.

Crab Stick Nigiri Sushi

Crab Stick Nigiri Sushi ist eine Art Sushi, das aus gekochtem Krebsfleischimitat hergestellt wird, das geformt und zu einem dünnen Stamm gepresst wurde.

Kokos-Curry-Suppe

Kokosnuss-Curry-Suppe ist eine schmackhafte und beruhigende Suppe, die Ihnen sicher gefallen wird.

Japanisches Hähnchen Yakitori

Japanese Chicken Yakitori ist ein traditionelles japanisches Gericht, das aus Hähnchenspießen besteht, die gegrillt und mit einer süßen Teriyaki-Sauce bestrichen wurden.

Veganes Curry mit schwarzen Bohnen

Veganes Curry mit schwarzen Bohnen ist ein köstliches und nahrhaftes veganes Gericht, das sich perfekt für jeden Anlass eignet.

Veganes Kürbis-Linsen-Curry

Veganes Kürbis-Linsen-Curry ist ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht, das jeden Veganer oder Vegetarier begeistern wird.

Sushi-Schalen

Sushi Bowls sind eine Art japanische Küche, die aus einer Schüssel mit gewürztem Reis besteht, die mit verschiedenen Zutaten wie rohem Fisch, Gemüse und Saucen belegt wird.