Home > Recipe >  Rindfleisch Köfta Curry

Rindfleisch Köfta Curry

Beef Kofta Curry ist ein traditionelles indisches Gericht, das durch die Kombination von Rinderhackfleisch mit Gewürzen und Kräutern hergestellt wird, die Mischung zu Fleischbällchen formt und diese dann in einer würzigen Currysauce köchelt. Das Gericht wird normalerweise mit Reis oder Naan-Brot serviert und kann je nach Gewürzmenge entweder mild oder scharf sein. Dieses oft übersehene Gericht ist eine köstliche und herzhafte Art, Rindfleisch zu genießen, und kann eine großartige Alternative zu traditionelleren Currys sein.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 Pfund mageres Hackfleisch
  • 1/4 Tasse gehackte rote Zwiebel
  • 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kurkuma
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kardamom
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Ei
  • 1/2 Tasse Semmelbrösel
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 große Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kurkuma
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kardamom
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 (14,5 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten
  • 1 (14 Unzen) Dose Kokosmilch
  • 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander

Directions

  • Step 1
    Hackfleisch, rote Zwiebel, Petersilie, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Zimt, Kardamom, Cayennepfeffer, schwarzer Pfeffer, Ei und Semmelbrösel in einer großen Schüssel vermischen.
  • Step 2
    Aus der Masse golfballgroße Bällchen formen und beiseite stellen.
  • Step 3
    Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis die Zwiebel durchscheinend ist, etwa 5 Minuten.
  • Step 4
    Tomatenmark, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Zimt, Kardamom, Cayennepfeffer und schwarzen Pfeffer hinzufügen. 1 Minute kochen und umrühren.
  • Step 5
    Tomatenwürfel und Kokosmilch unterrühren und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und kochen Sie für 5 Minuten.
  • Step 6
    Die Fleischbällchen in die Pfanne geben und etwa 10 Minuten weiterbraten, bis die Fleischbällchen gar sind.
  • Step 7
    Koriander unterrühren und servieren.

Comments

Anonymous
,
Beef Kofta Curry war köstlich! Es hatte die perfekte Gewürzmischung und das Rindfleisch war perfekt zubereitet. Großartig für ein besonderes Abendessen!

More recipes

Japanisches Hähnchen Yakitori

Japanese Chicken Yakitori ist ein traditionelles japanisches Gericht, das aus Hähnchenspießen besteht, die gegrillt und mit einer süßen Teriyaki-Sauce bestrichen wurden.

Lachsrollen-Sushi

Lachsrollen-Sushi ist eine klassische Sushi-Rolle aus rohem Lachs, Reis, Nori-Algen und anderen Füllungen.

Kartoffel-Erbsen-Curry

Kartoffel-Erbsen-Curry ist ein indisches Gericht, das Kartoffeln, Erbsen und Gewürze zu einer schmackhaften, sättigenden Mahlzeit kombiniert.

Singapur-Chili-Krabbe

Singapore Chili Crab ist ein beliebtes lokales Gericht, das es seit den 1950er Jahren gibt.

Veganes Grünkohl-Kokos-Curry

Veganes Grünkohl-Kokos-Curry ist ein schmackhaftes und nahrhaftes veganes Gericht, das sich perfekt für ein schnelles und einfaches Abendessen unter der Woche eignet.

Spider-Roll-Sushi

Spider Roll Sushi ist eine Art Sushi-Rolle, die aus Weichschalenkrebsen hergestellt wird.

Veganes Quinoa-Kichererbsen-Curry

Veganes Quinoa-Kichererbsen-Curry ist ein köstliches, nahrhaftes und vegan-freundliches Gericht, das voller Geschmack und Nährstoffe ist.

Blumenkohl-Kartoffel-Curry

Blumenkohl-Kartoffel-Curry ist ein schmackhaftes und herzhaftes veganes Gericht, das sich perfekt für ein Abendessen unter der Woche eignet.

Malaysische Nudeln

Malaysische Nudeln sind eine Art Nudelgericht, das im ganzen Land beliebt ist.