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Rindercurry mit Kokosmilch

Rindfleisch-Curry mit Kokosmilch ist ein schmackhaftes Gericht, das den Reichtum von Kokosmilch mit dem herzhaften Geschmack von Curry-Gewürzen kombiniert. Dieses Gericht wird typischerweise mit Rindfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Currypulver und einer Vielzahl anderer Gewürze zubereitet. Die Kokosmilch fügt eine cremige Textur und eine milde Süße hinzu, die die herzhaften Aromen ausbalanciert. Das Rindfleisch wird gekocht, bis es zart ist, und die Currysoße ist dick und würzig. Als komplette Mahlzeit mit gedämpftem weißem Reis oder Naan-Brot servieren.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 große Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Esslöffel geriebener frischer Ingwer
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1 Teelöffel Garam Masala
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kurkuma
  • 2 Pfund Rindfleischeintopffleisch, in 1-Zoll-Würfel geschnitten
  • 2 Tassen Rinderbrühe
  • 1 14-Unzen-Dose Kokosmilch
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander oder Petersilie

Directions

  • Step 1
    Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich ist.
  • Step 2
    Fügen Sie Knoblauch, Ingwer, Kreuzkümmel, Koriander, Garam Masala und Kurkuma hinzu. 1 Minute unter ständigem Rühren kochen.
  • Step 3
    Fügen Sie das Rindfleisch hinzu und kochen Sie es unter häufigem Rühren etwa 5 Minuten lang, bis es leicht gebräunt ist.
  • Step 4
    Rinderbrühe, Kokosmilch, Zucker, Salz und Pfeffer hinzugeben. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, abdecken und 1 Stunde köcheln lassen.
  • Step 5
    Koriander oder Petersilie unterrühren und servieren.

Comments

Anonymous
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Dieses Rindercurry mit Kokosmilch ist absolut köstlich! Die Aromen harmonieren perfekt miteinander und kreieren dieses erstaunliche Currygericht. Sehr zu empfehlen, es zu versuchen!

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