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Pilz-Curry

Pilzcurry ist ein würziges und herzhaftes Gericht aus Pilzen, die in einer reichhaltigen, aromatischen Currysauce gekocht werden. Die Pilze werden mit einer Mischung aus Gewürzen, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Tomaten kombiniert, um ein wirklich einzigartiges und köstliches Gericht zu kreieren. Es ist perfekt für Abendessen unter der Woche, besondere Anlässe oder einfach, wenn Sie etwas anderes möchten. Es kann mit Reis, Naan oder als Beilage serviert werden.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Esslöffel frischer Ingwer, gehackt
  • 2 Teelöffel Currypulver
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kurkuma
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
  • 1 Pfund Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 1 (14,5 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten
  • 1 (14 Unzen) Dose Kokosmilch
  • 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander

Directions

  • Step 1
    Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich ist.
  • Step 2
    Knoblauch, Ingwer, Currypulver, Kreuzkümmel, Kurkuma und Cayennepfeffer (falls verwendet) unterrühren. 1 Minute kochen.
  • Step 3
    Die Pilze in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind.
  • Step 4
    Tomatenwürfel und Kokosmilch unterrühren. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und kochen Sie sie 10 Minuten lang.
  • Step 5
    Koriander einrühren und 1 Minute weiter garen. Heiß über gekochtem Reis servieren.

Comments

Anonymous
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Köstlich! Dieses Pilzcurry ist so aromatisch und einfach zuzubereiten. Perfektes Essen für einen geschäftigen Abend unter der Woche, jeder am Tisch wird es lieben!
Anonymous
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Dieses Pilzcurry ist unglaublich! Es ist so aromatisch und cremig mit einem Hauch von Gewürzen. Ich kann es kaum erwarten, es wieder zu machen!

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