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Miso-Lachs

Miso-Lachs ist ein beliebtes japanisches Gericht, das aus Lachs besteht, der in einer Miso-Sauce mariniert und dann gebraten oder gegrillt wird. Die Misosauce wird aus einer Mischung aus Miso (fermentierte Sojabohnenpaste), Sake, Mirin (Reiswein) und Zucker hergestellt, die dann zusammen gekocht wird, bis sie eingedickt ist. Der Lachs wird mit der Miso-Sauce bestrichen und dann gebraten oder gegrillt, bis er durchgegart ist. Miso-Lachs ist ein herzhaftes, süßes und mit Umami gefülltes Gericht, das hervorragend mit gedämpftem Reis und Gemüse serviert wird.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 (4-Unzen) Lachsfilets
  • 1/4 Tasse weißes Miso
  • 2 Esslöffel Honig
  • 2 Esslöffel Mirin
  • 1 Esslöffel Reisessig
  • 1 Teelöffel Sesamöl
  • 2 Esslöffel schwarzer Sesam

Directions

  • Step 1
    Ofen auf 400°F vorheizen.
  • Step 2
    Kombinieren Sie Miso, Honig, Mirin, Reisessig und Sesamöl in einer kleinen Schüssel. Rühren, bis die Mischung gut vermischt ist.
  • Step 3
    Die Lachsfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Jedes Filet mit der Miso-Mischung bestreichen und mit Sesam bestreuen.
  • Step 4
    Den Lachs 10–15 Minuten backen, bis er durchgegart ist und sich leicht mit einer Gabel zerbröseln lässt.

Comments

Anonymous
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Dieser Miso-Lachs ist unglaublich! Ich habe leichtes Miso, Honig und Knoblauch verwendet und die Geschmackskombination war unglaublich! Der Lachs selbst war perfekt zubereitet - butterartig, saftig und schuppig! Ein absoluter Wächter in meinem Essensrepertoire.
Anonymous
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Miso-Lachs ist perfekt für jeden Anlass. Zarter Lachs, gekocht in einer würzigen Glasur auf Miso-Basis, ist ein sicherer Gewinner. Eine erstaunliche Balance aus salzigen, süßen und Umami-Aromen in diesem Gericht wird Ihre Geschmacksknospen glücklich machen. Köstlich!
Anonymous
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Dieser Miso-Lachs ist unglaublich! Es ist würzig, buttrig und die perfekte Balance zwischen herzhaft und salzig. Ein absolutes Must-Try-Rezept!

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