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Lachsrogen-Nigiri-Sushi

Lachsrogen-Nigiri-Sushi ist eine beliebte Art von Sushi, das aus gepökelten Lachseiern hergestellt wird. Es wird oft als einzelnes Stück serviert, wobei der Rogen über ein Bett aus Essigreis drapiert wird. Der Rogen selbst wird in einer Mischung aus Salz und Zucker gepökelt, was dazu beiträgt, seinen Geschmack hervorzuheben und ihm einen leicht salzigen, süßen Geschmack zu verleihen. Der Rogen wird dann über den Reis drapiert und kann mit anderen Zutaten wie Shiso-Blättern oder Frühlingszwiebeln garniert werden. Lachsrogen-Nigiri-Sushi ist ein herrlicher Genuss und eine großartige Möglichkeit, die natürlichen Aromen des Fisches zu genießen.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 Tassen ungekochter Sushi-Reis
  • 1/3 Tasse Reisessig
  • 3 Esslöffel Zucker
  • 2 Esslöffel Salz
  • 2 Esslöffel Mirin (optional)
  • 2 Esslöffel Sesam
  • 1/2 Tasse Lachsrogen
  • Nori (geröstete Algenblätter) zum Einwickeln

Directions

  • Step 1
    Den Sushi-Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Sobald der Reis gar ist, gib ihn in eine große Schüssel und lasse ihn abkühlen.
  • Step 2
    Reisessig, Zucker, Salz und Mirin (falls verwendet) in einer kleinen Schüssel vermischen. Die Mischung über den abgekühlten Sushireis gießen und mit einem Holzlöffel vermischen.
  • Step 3
    Die Sesamsamen über den Sushi-Reis streuen und alles miteinander vermischen.
  • Step 4
    Um das Nigiri-Sushi zusammenzusetzen, nehmen Sie eine Handvoll Sushi-Reis und formen Sie ihn zu einem Oval. Den Lachsrogen mittig auf den Sushireis legen und mit einem Stück Nori umwickeln.

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