Home > Recipe >  Kürbis Curry

Kürbis Curry

Kürbis-Curry ist ein indisches Gericht, das die Süße von Kürbis mit den herzhaften Aromen von Curry-Gewürzen verbindet. Das Gericht wird normalerweise als Beilage oder in einem Hauptgericht serviert. Es wird aus Zutaten wie Kürbis, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Currypulver, Kreuzkümmel und anderen Gewürzen hergestellt. Die Gewürze werden in einer Basis aus Kokosmilch oder Gemüsebrühe gekocht, um eine reichhaltige und herzhafte Sauce zu kreieren. Kürbiscurry ist eine großartige Möglichkeit, saisonale Zutaten in Ihre Mahlzeit zu integrieren, und wird mit Sicherheit allen am Tisch gefallen.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel Ingwer, gerieben
  • 2 Esslöffel Currypulver
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kurkuma
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1 (15 Unzen) Dose Kürbispüree
  • 1 (14,5 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten
  • 1 (14-Unzen) Dose Kokosmilch
  • 1/4 Tasse Gemüsebrühe
  • 1 Teelöffel brauner Zucker
  • 2 Esslöffel frischer Koriander, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Directions

  • Step 1
    Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich ist. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 1 Minute kochen.
  • Step 2
    Currypulver, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Zimt und Cayennepfeffer hinzufügen und 1 Minute kochen, bis es duftet.
  • Step 3
    Kürbispüree, Tomatenwürfel, Kokosmilch, Gemüsebrühe und braunen Zucker dazugeben und verrühren. Zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
  • Step 4
    Koriander unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Curry auf Wunsch mit gekochtem Reis oder Nudeln servieren.

Comments

Anonymous
,
Leckeres und einfach zuzubereitendes Kürbiscurry! Reichhaltig und cremig mit warmen Gewürzen, perfekt gekochtem Gemüse und perfekt gekochten Kürbissen. Perfekt für einen gemütlichen Abend!

More recipes

Vegane Sushi Bowl mit Tofu und Avocado

Vegane Sushi-Schüssel mit Tofu und Avocado ist eine köstliche und gesunde vegane Mahlzeit, die sich perfekt zum Mittag- oder Abendessen eignet.

Kokosmilch-Curry

Kokosmilch-Curry ist ein beliebtes Gericht aus Süd- und Südostasien.

Lachs-Avocado-Sushi

Lachs-Avocado-Sushi ist eine beliebte Art von Sushi-Rolle aus rohem Lachs, Avocado und Sushi-Reis.

Pad Thai

Pad Thai ist ein beliebtes Gericht in Thailand, das aus gebratenen Reisnudeln mit Eiern, Tofu und einer Vielzahl anderer Zutaten wie Erdnüssen, Sojasprossen und Tamarindensauce hergestellt wird.

Chinesisches BBQ-Schweinefleisch

Chinese BBQ Pork, auch bekannt als Char Siu, ist ein beliebtes kantonesisches Gericht aus mariniertem Schweinefleisch, das über offener Flamme geröstet oder gegrillt wird.

Vegetarische Sushi-Pizza

Vegetarische Sushi-Pizza ist eine einzigartige Pizza, die zwei beliebte Gerichte in einer einzigen köstlichen Mahlzeit kombiniert.

Thai Fischküchlein

Thailändische Fischfrikadellen sind ein traditionelles Gericht aus Thailand.

Veggie Rainbow Roll Sushi-Schüssel

Veggie Rainbow Roll Sushi Bowl ist ein köstliches und gesundes Sushi-Bowl-Rezept, das sich perfekt für eine leichte Mahlzeit oder einen Snack eignet.

Gebratener Reis mit thailändischer Ananas

Gebratener Reis mit thailändischer Ananas ist ein beliebtes Gericht aus Thailand, das die süßen und herzhaften Aromen von Ananas mit den klassischen Aromen von gebratenem Reis kombiniert.