Home > Recipe >  Kokos-Curry-Linsensuppe

Kokos-Curry-Linsensuppe

Kokosnuss-Curry-Linsensuppe ist eine schmackhafte und nahrhafte Suppe, die voll von gesunden Zutaten ist. Diese vegane Suppe aus roten Linsen, Currypulver, Kokosmilch und viel Gemüse hält Sie sicher warm und satt. Diese Suppe eignet sich perfekt für geschäftige Abende unter der Woche, ist einfach zuzubereiten und kann in nur 30 Minuten fertig sein. Diese Suppe ist reich an Ballaststoffen, Proteinen und Nährstoffen und wird mit Sicherheit zu einem Grundnahrungsmittel in Ihrer Küche!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 große Zwiebel, gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Esslöffel Currypulver
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel gemahlene Kurkuma
  • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
  • 4 Tassen Gemüsebrühe
  • 2 Tassen Kokosmilch
  • 1 Tasse trockene Linsen, gespült und abgetropft
  • 1 große Süßkartoffel, geschält und gewürfelt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander (optional)

Directions

  • Step 1
    Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich sind.
  • Step 2
    Currypulver, Kreuzkümmel, Kurkuma, Koriander, Ingwer und Cayennepfeffer (falls verwendet) unterrühren. 1 Minute kochen, bis es duftet.
  • Step 3
    Gießen Sie die Gemüsebrühe, Kokosmilch, Linsen, Süßkartoffel, Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer hinein. Bringen Sie die Mischung zum Kochen.
  • Step 4
    Hitze reduzieren und zugedeckt köcheln lassen, bis die Linsen und die Süßkartoffel weich sind, etwa 25-30 Minuten.
  • Step 5
    Koriander hinzufügen, falls verwendet, und mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken. Warm servieren.

Comments

Anonymous
,
Diese Kokosnuss-Curry-Linsensuppe ist unglaublich! Die Aromen kommen perfekt zusammen und ergeben eine unglaublich cremige und dennoch würzige Suppe! Es ist einfach zu machen und sicher ein Hit!
Anonymous
,
Diese Kokosnuss-Curry-Linsensuppe war unglaublich! Es war würzig und leicht, mit einer perfekten Balance von Gewürzen und Herzlichkeit. Perfekt für ein Abendessen unter der Woche!

More recipes

Geröstetes Gemüsecurry

Roasted Vegetable Curry ist ein schmackhaftes und beruhigendes Gericht, das eine Vielzahl von geröstetem Gemüse mit einer duftenden und mild gewürzten Currysauce kombiniert.

Auberginen-Curry im Instant-Topf

Instant Pot Auberginen-Curry ist ein köstliches, einfach zuzubereitendes veganes Gericht, das die Aromen indischer Gewürze und Auberginen kombiniert.

Tempura-Gemüseschale

Tempura Veggie Bowl ist ein beliebtes japanisches Gericht, das aus einer Schüssel mit gedämpftem weißem Reis besteht, der mit einer Vielzahl von Gemüsen belegt ist, die leicht geschlagen und in Tempura-Teig gebraten wurden.

Uigurischer Lammeintopf

Uigurischer Lammeintopf ist ein traditionelles Gericht der Uiguren in Xinjiang, China.

Vegane Sushi Bowl mit Tofu und Mango

Vegane Sushi Bowl mit Tofu und Mango ist eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit, die sich perfekt für ein schnelles und einfaches Mittag- oder Abendessen eignet.

Kaiso-Maki-Sushi

Kaiso Maki Sushi ist eine japanische Sushi-Rolle aus Algen und Fisch, normalerweise Thunfisch oder Lachs.

Fischrogen-Rollen-Sushi

Fish Roe Roll Sushi ist eine Sushi-Art, die aus Fischrogen, normalerweise Lachs oder Forelle, hergestellt und normalerweise in einer Sushi-Matte gerollt und mit Sojasauce oder Wasabi serviert wird.

Koreanisches Bulgogi-Rindfleisch

Koreanisches Bulgogi-Rindfleisch ist ein traditionelles koreanisches Gericht, das aus dünn geschnittenem Rindfleisch hergestellt wird, das in einer süßen und herzhaften Soße mariniert wird.

Gebratenes asiatisches Gemüse

Gebratenes asiatisches Gemüse ist ein klassisches Gericht, das ein Grundnahrungsmittel vieler asiatischer Küchen ist.