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Koreanische Kimchi-Suppe

Koreanische Kimchi-Suppe ist ein traditionelles koreanisches Gericht aus fermentiertem Kohl, Rettich und anderem Gemüse. Es ist eine würzige, saure und herzhafte Suppe, die oft als Beilage oder als Hauptgericht serviert wird. Die Suppe wird typischerweise mit einer Schweine- oder Rinderbrühe zubereitet und oft mit Knoblauch, Ingwer und anderen Gewürzen gewürzt. Es ist auch eine großartige Quelle für Vitamine und Mineralstoffe und bietet eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe und Proteine. Kimchi-Suppe ist ein beliebtes Gericht in Korea und wird von vielen Menschen auf der ganzen Welt genossen.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 Pfund Rinderbrust, in dünne Streifen geschnitten
  • 1 Pfund Kimchi, gehackt
  • 2 Esslöffel Gochujang (koreanische Chilipaste)
  • 1 Esslöffel Knoblauch, gehackt
  • 1 Esslöffel Ingwer, gehackt
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 2 Esslöffel Sesamöl
  • 6 Tassen Rinderbrühe
  • 2 Esslöffel Mirin (japanischer süßer Reiswein)
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 3 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1/2 Tasse frische Korianderblätter, gehackt

Directions

  • Step 1
    In einem großen Topf bei mittlerer Hitze die Rinderbrust hinzufügen und 2 Minuten auf jeder Seite anbraten.
  • Step 2
    Fügen Sie Kimchi, Gochujang, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce und Sesamöl hinzu. Rühren, um zu kombinieren und für 3-4 Minuten zu kochen.
  • Step 3
    Rinderbrühe, Mirin, Zucker und Frühlingszwiebeln hinzugeben. Bringe die Mischung zum Kochen und reduziere dann die Hitze auf niedrig. 20 Minuten köcheln lassen.
  • Step 4
    Die Korianderblätter hinzugeben und umrühren. Weitere 5 Minuten köcheln lassen, dann heiß servieren.

Comments

Anonymous
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Die koreanische Kimchi-Suppe ist ein köstliches und beruhigendes Gericht voller Geschmack. Es ist die perfekte Mahlzeit für einen kalten Winterabend und kommt schnell zusammen. Sehr empfehlenswert!
Anonymous
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Diese koreanische Kimchi-Suppe ist unglaublich! Es ist würzig und herzhaft, hat eine große Geschmackstiefe und eine perfekte Balance der Zutaten. Die Brühe wärmt, das Gemüse ist knackig und noch ein wenig knackig, und das Kimchi bringt einen leckeren Kick. Sehr empfehlenswert!
Anonymous
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Diese koreanische Kimchi-Suppe war köstlich! Der würzige Geschmack war perfekt und das Kimchi fügte eine großartige Textur hinzu. Sehr empfehlenswert!

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