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Koreanische BBQ-Rippchen

Korean BBQ Ribs sind ein klassisches koreanisches Gericht, das aus marinierten Schweinerippchen besteht, die über offener Flamme gegrillt werden. Sie werden normalerweise mit einer Vielzahl von Beilagen serviert, darunter Kimchi, Gurken und Reis. Die Rippchen werden normalerweise mit einer Mischung aus Knoblauch, Ingwer, Sojasauce und braunem Zucker gewürzt, was ihnen einen süßen und herzhaften Geschmack verleiht. Die Marinade hilft, das Fleisch zart zu machen und es beim Grillen saftig zu halten. Koreanische BBQ-Rippchen sind ein beliebtes Gericht in Restaurants und können leicht zu Hause nachgekocht werden.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 Pfund Schweinerippchen ohne Knochen
  • 1/2 Tasse Sojasauce
  • 1/4 Tasse brauner Zucker
  • 1/4 Tasse Honig
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Esslöffel Sesamöl
  • 2 Esslöffel Reisweinessig
  • 1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer
  • 1 Teelöffel rote Paprikaflocken
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Directions

  • Step 1
    In einer mittelgroßen Schüssel Sojasauce, braunen Zucker, Honig, Knoblauch, Sesamöl, Reisessig, Ingwer, rote Paprikaflocken und schwarzen Pfeffer verquirlen.
  • Step 2
    Die Schweinerippchen in die Schüssel geben und schwenken, um sie zu bestreichen. Die Schüssel abdecken und für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  • Step 3
    Heizen Sie einen Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vor. Die Rippchen 8-10 Minuten grillen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, bis die Rippchen gar sind und die Sauce karamellisiert ist.
  • Step 4
    Servieren Sie die Rippchen mit Reis und Ihren Lieblingsbeilagen.

Comments

Anonymous
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Diese koreanischen BBQ Ribs sind unglaublich! Der Geschmack ist fantastisch und die Textur ist saftig und zart. Sehr zu empfehlen, dieses Rezept auszuprobieren! #lecker
Anonymous
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Koreanische BBQ Ribs sind eine leckere und einzigartige Art, eine Mahlzeit zu genießen. Die rauchige, würzige Marinade macht das Fleisch reichhaltig und schmackhaft. Die Rippchen sind zart und fleischig – eine tolle Wahl für jeden BBQ-Fan!
Anonymous
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Unglaubliche koreanische BBQ Ribs! Zart und würzig. Die klebrige süß-herzhafte Sauce ergänzt das Schweinefleisch perfekt. Ein absoluter Publikumsliebling!

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