Home > Recipe >  Kichererbsecurry

Kichererbsecurry

Kichererbsencurry ist ein beliebtes vegetarisches Gericht aus Indien. Es wird aus gekochten Kichererbsen, Gewürzen und Kräutern hergestellt und normalerweise mit Reis oder Naan serviert. Es hat einen leicht würzigen, würzigen Geschmack und kann dem individuellen Geschmack angepasst werden. Kichererbsen-Curry ist ein einfaches und nahrhaftes Gericht, das voller Eiweiß und Ballaststoffe ist und leicht vegan oder glutenfrei zubereitet werden kann.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 Teelöffel Pflanzenöl
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1 Teelöffel gemahlene Kurkuma
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Kardamom
  • 4 Tassen Gemüsebrühe
  • 3 Tassen gekochte Kichererbsen
  • 1 Tasse gewürfelte Tomaten
  • 1/2 Tasse gefrorene grüne Erbsen
  • 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander

Directions

  • Step 1
    Das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch und Zwiebel dazugeben und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten dünsten, bis die Zwiebel weich ist.
  • Step 2
    Kümmel, Koriander, Kurkuma, Zimt, Cayennepfeffer und Kardamom unterrühren. 1 Minute unter ständigem Rühren kochen, bis die Gewürze duften.
  • Step 3
    Gemüsebrühe und Kichererbsen hinzugeben und die Mischung zum Kochen bringen. Die Hitze auf niedrig reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
  • Step 4
    Tomatenwürfel, gefrorene grüne Erbsen und Koriander unterrühren. Weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Comments

Anonymous
,
Kichererbsen-Curry war unglaublich! Die perfekte Balance aus Gewürzen, Kokosmilch und den Aromen von Knoblauch, Ingwer und Zwiebeln erweckte dieses Gericht wirklich zum Leben. Ein absolutes Muss für jeden Kochliebhaber! #Yum

More recipes

Seeigel-Nigiri-Sushi

Sea Urchin Nigiri Sushi ist ein traditionelles Sushi-Gericht aus Japan.

Japanische Miso-Suppe

Miso-Suppe ist eine traditionelle japanische Suppe, die aus einer Brühe namens „Dashi“ und einer fermentierten Paste namens „Miso“ hergestellt wird.

Kürbis Curry

Kürbis-Curry ist ein indisches Gericht, das die Süße von Kürbis mit den herzhaften Aromen von Curry-Gewürzen verbindet.

Koreanisches Rindfleisch Bulgogi

Koreanisches Rindfleisch-Bulgogi ist ein beliebtes Gericht aus Südkorea.

Vegane Gurken-Sushi-Rolle

Vegan Cucumber Sushi Roll ist eine köstliche Sushi-Rolle auf pflanzlicher Basis, die perfekt für diejenigen ist, die eine gesunde und köstliche vegane Alternative zu traditionellem Sushi suchen.

Veganes Grünkohl-Kokos-Curry

Veganes Grünkohl-Kokos-Curry ist ein schmackhaftes und nahrhaftes veganes Gericht, das sich perfekt für ein schnelles und einfaches Abendessen unter der Woche eignet.

Vietnamesisches Banh-Mi-Sandwich

Das Banh Mi Sandwich ist ein beliebtes vietnamesisches Sandwich, das aus einer Vielzahl von Zutaten hergestellt wird.

Gebratene Auberginen mit würziger Knoblauchsauce

Gebratene Aubergine mit würziger Knoblauchsauce ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes chinesisch inspiriertes Gericht.

Sushi mit Lachshautrolle

Lachshaut-Rollen-Sushi ist eine Art Sushi-Rolle, die in Japan und in vielen Sushi-Restaurants auf der ganzen Welt beliebt ist.