Home > Recipe >  Kichererbsecurry

Kichererbsecurry

Kichererbsencurry ist ein beliebtes vegetarisches Gericht aus Indien. Es wird aus gekochten Kichererbsen, Gewürzen und Kräutern hergestellt und normalerweise mit Reis oder Naan serviert. Es hat einen leicht würzigen, würzigen Geschmack und kann dem individuellen Geschmack angepasst werden. Kichererbsen-Curry ist ein einfaches und nahrhaftes Gericht, das voller Eiweiß und Ballaststoffe ist und leicht vegan oder glutenfrei zubereitet werden kann.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 Teelöffel Pflanzenöl
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1 Teelöffel gemahlene Kurkuma
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Kardamom
  • 4 Tassen Gemüsebrühe
  • 3 Tassen gekochte Kichererbsen
  • 1 Tasse gewürfelte Tomaten
  • 1/2 Tasse gefrorene grüne Erbsen
  • 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander

Directions

  • Step 1
    Das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch und Zwiebel dazugeben und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten dünsten, bis die Zwiebel weich ist.
  • Step 2
    Kümmel, Koriander, Kurkuma, Zimt, Cayennepfeffer und Kardamom unterrühren. 1 Minute unter ständigem Rühren kochen, bis die Gewürze duften.
  • Step 3
    Gemüsebrühe und Kichererbsen hinzugeben und die Mischung zum Kochen bringen. Die Hitze auf niedrig reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
  • Step 4
    Tomatenwürfel, gefrorene grüne Erbsen und Koriander unterrühren. Weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Comments

Anonymous
,
Kichererbsen-Curry war unglaublich! Die perfekte Balance aus Gewürzen, Kokosmilch und den Aromen von Knoblauch, Ingwer und Zwiebeln erweckte dieses Gericht wirklich zum Leben. Ein absolutes Muss für jeden Kochliebhaber! #Yum

More recipes

Miso-Suppe

Miso-Suppe ist eine traditionelle japanische Suppe, die aus einer Brühe namens „Dashi“ und Miso-Paste hergestellt wird.

Teriyaki-Hähnchenschalen

Teriyaki Chicken Bowls sind ein beliebtes japanisches Gericht, das aus mariniertem Hühnchen besteht, das auf einem Bett aus Reis und Gemüse serviert wird.

Blumenkohl-Kartoffel-Curry

Blumenkohl-Kartoffel-Curry ist ein schmackhaftes und herzhaftes veganes Gericht, das sich perfekt für ein Abendessen unter der Woche eignet.

Futomaki-Rollen-Sushi

Futomaki Roll Sushi ist eine Art Sushi-Rolle, die ihren Ursprung in Japan hat.

Bengali-Fisch-Curry

Bengali Fish Curry ist ein beliebtes Fischgericht in der bengalischen Küche.

Kokos-Limetten-Reis

Kokos-Limetten-Reis ist ein köstliches, duftendes Gericht aus weißem Basmatireis, der in einer Mischung aus Kokosmilch und Limettensaft gekocht wird.

Indische Samosas

Indische Samosas sind eine Art herzhaftes Gebäck, das vom indischen Subkontinent stammt.

Vegetarische Sushi-Reisnudelschüssel

Vegetarian Sushi Rice Noodle Bowl ist eine köstliche und gesunde Mahlzeit, die sowohl von Vegetariern als auch von Fleischessern genossen werden kann.

Zitronengras-Huhn

Lemongrass Chicken ist ein aromatisches und würziges südostasiatisches Gericht.