Home > Recipe >  Indonesischer Gado-Gado-Salat

Indonesischer Gado-Gado-Salat

Gado Gado ist ein beliebter indonesischer Salat aus verschiedenen frischen Gemüsesorten und einer köstlichen Erdnusssoße. Der Name „Gado Gado“ leitet sich vom indonesischen Ausdruck „gado-gado“ ab, was „Mix-Mix“ bedeutet. Dieses traditionelle indonesische Gericht ist eine großartige Möglichkeit, Ihre tägliche Dosis an Gemüse und Nährstoffen zu sich zu nehmen. Das Gemüse wird normalerweise blanchiert oder leicht gekocht und dann mit der reichhaltigen und würzigen Erdnusssauce kombiniert. Dieser Salat wird oft mit gekochten Eiern oder Tempeh für zusätzliches Protein serviert. Es kann auch als eigenständiges Gericht oder als Beilage zu anderen indonesischen Gerichten serviert werden.

Ingredients (2 Persons)

  • 1/2 Tasse Erdnussbutter
  • 1/4 Tasse Kokosmilch
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel brauner Zucker
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kurkuma
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 2 Esslöffel Erdnussöl
  • 1 kleiner Kopfkohl, geraspelt
  • 1 große Karotte, gerieben
  • 1 große Gurke, geschält und in Scheiben geschnitten
  • 1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
  • 1/2 Tasse geröstete Erdnüsse, gehackt
  • 1/2 Tasse Sojasprossen
  • 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt

Directions

  • Step 1
    In einer mittelgroßen Schüssel Erdnussbutter, Kokosmilch, Sojasauce, braunen Zucker, Knoblauch, Ingwer, Kurkuma, Cayennepfeffer und Koriander verquirlen.
  • Step 2
    Erdnussöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Kohl, Karotten, Gurken, Paprika, Erdnüsse und Sojasprossen dazugeben und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.
  • Step 3
    Die Erdnusssauce in die Pfanne geben und umrühren. Weitere 2 Minuten kochen, bis die Sauce durchgewärmt ist.
  • Step 4
    Die Pfanne vom Herd nehmen und den Koriander einrühren. Warm oder kalt servieren.

Comments

Anonymous
,
Der indonesische Gado-Gado-Salat ist ein köstliches Gericht voller Aromen und Textur. Die Kombination aus gedämpftem Gemüse, frischen Kräutern und würzigem Dressing macht dies zu einer großartigen Art, eine gesunde Mahlzeit zu genießen. Es eignet sich sowohl als leichte Mahlzeit als auch als Beilage. Sehr empfehlenswert!
Anonymous
,
Dieser indonesische Gado Gado Salat ist KÖSTLICH! Alle Aromen kommen sehr schön zusammen, es ist super aromatisch und frisch. Sehr empfehlenswert!
Anonymous
,
Gado Gado ist mein indonesischer Salat. Alle Zutaten lassen sich wunderbar kombinieren, vom knackigen Gemüse bis zur cremigen Erdnusssauce. Sehr empfehlenswert!

More recipes

Gemüsecurry mit Cashewnüssen

Gemüsecurry mit Cashewnüssen ist ein würziges und aromatisches indisches Gericht, das aus einer Vielzahl von Gemüse, Gewürzen und Cashewnüssen hergestellt wird.

Veganes Kokoscurry mit Tofu

Veganes Kokosnuss-Curry mit Tofu ist ein köstliches, schmackhaftes und gesundes veganes Gericht.

Vegetarische Sushi-Rollen mit Mango

Vegetarische Sushi-Rollen mit Mango sind eine köstliche und gesunde Mahlzeit.

Gemüse-Futomaki-Sushi-Rolle

Gemüse-Futomaki-Sushi-Rolle ist ein traditionelles japanisches Gericht, das aus verschiedenen Gemüsesorten und Sushi-Reis zubereitet wird.

Kichererbsen-Süßkartoffel-Curry

Kichererbsen-Süßkartoffel-Curry ist ein herzhaftes und schmackhaftes veganes Gericht, das allein oder als Teil einer größeren Mahlzeit genossen werden kann.

Rotes Curry nach thailändischer Art mit Hühnerfleisch

Rotes Curry nach thailändischer Art mit Hühnchen ist ein köstliches, würziges Gericht, das mit Sicherheit zu einem Familienfavoriten werden wird.

Shrimp Pad Thai

Shrimp Pad Thai ist ein klassisches thailändisches Gericht aus gebratenen Reisnudeln, Garnelen, Eiern, Frühlingszwiebeln und Sojasprossen, die alle in einer herzhaft-süßen Sauce geworfen werden.

Sesam-Ingwer-Schweinefleisch und Bok Choy

Schweinefleisch mit Sesam-Ingwer und Bok Choy ist eine schmackhafte und nahrhafte Mahlzeit, die sich perfekt für einen arbeitsreichen Abend unter der Woche eignet.

Koreanischer Bulgogi

Koreanisches Bulgogi ist eine Art gegrilltes Fleischgericht, das in der koreanischen Küche beliebt ist.