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Indisches Hähnchen Biryani

Indian Chicken Biryani ist ein duftendes und würziges Gericht, das in Indien und auf der ganzen Welt beliebt ist. Es ist eine Kombination aus mariniertem Hühnchen, das mit aromatischen Gewürzen, Kräutern und Aromen wie Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Kardamom gekocht und mit Basmatireis gekocht wird. Die Zutaten werden geschichtet und zusammen in einem Topf gekocht, wodurch ein Gericht entsteht, das vor Geschmack nur so strotzt. Dieses Gericht wird mit einer Vielzahl von Beilagen wie Raita, Gurken und Korma serviert.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 Pfund knochenlose, hautlose Hähnchenschenkel, in 1-Zoll-Würfel geschnitten
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Esslöffel geriebener Ingwer
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1 Teelöffel gemahlene Kurkuma
  • 1 Teelöffel Garam Masala
  • 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kardamom
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken
  • 1 Dose (14,5 oz) gewürfelte Tomaten, abgetropft
  • 1 Tasse ungekochter Basmatireis
  • 2 Tassen Hühnerbrühe

Directions

  • Step 1
    Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie das Huhn hinzu und kochen Sie es, bis es goldbraun und durchgegart ist, etwa 5 Minuten.
  • Step 2
    Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie etwa 3 Minuten lang, bis sie weich ist. Knoblauch, Ingwer, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Garam Masala, Cayennepfeffer, Kardamom, Zimt und Nelken unterrühren und weitere 1 Minute kochen.
  • Step 3
    Die gewürfelten Tomaten unterrühren und 2 Minuten kochen. Basmatireis und Hühnerbrühe hinzugeben und zum Kochen bringen.
  • Step 4
    Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie 15 Minuten lang köcheln oder bis der Reis gar ist.

Comments

Anonymous
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Ein köstliches, schmackhaftes Biryani aus Gewürzen, duftendem Basmatireis und saftigem Hähnchen. Perfekt für einen besonderen Anlass. Sehr empfehlenswert!
Anonymous
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Indian Chicken Biryani ist ein köstliches, vollmundiges Gericht. Die duftenden Gewürze und das zarte Huhn in Kombination mit dem würzigen Langkornreis ergeben eine hervorragende Kombination! Lecker und würzig – die perfekte Mahlzeit für Familie oder Gäste.
Anonymous
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Indian Chicken Biryani ist ein köstliches und schmackhaftes Gericht! Das zarte Huhn, die duftenden Gewürze und der fluffige Reis ergeben eine großartige Kombination, perfekt für jeden besonderen Anlass. Unbedingt ausprobieren!

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