Home > Recipe >  Garnelen-Curry

Garnelen-Curry

Garnelencurry ist ein aus Südasien stammendes Gericht, das gekochte Garnelen mit einer würzigen Currysauce kombiniert. Die Currysauce kann aus einer Vielzahl von Zutaten hergestellt werden, darunter Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Gewürze wie Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Chilipulver. Die gekochten Garnelen werden oft in Kokosmilch oder Joghurt gekocht, um dem Gericht eine cremige Textur zu verleihen. Garnelen-Curry wird normalerweise mit Reis, Naan-Brot oder anderen Beilagen serviert. Es kann auch als Hauptgericht mit Gemüse oder Salat serviert werden.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Esslöffel frischer Ingwer, gehackt
  • 2 Teelöffel Currypulver
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
  • 1 (14 Unzen) Dose Kokosmilch
  • 2 Tassen Gemüsebrühe
  • 3 Tassen gewürfelte Tomaten
  • 2 Tassen gekochte Kichererbsen oder 1 (15 Unzen) Dose Kichererbsen, abtropfen lassen und abspülen
  • 1 Pfund Garnelen, geschält und entdarmt
  • 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt (optional)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Directions

  • Step 1
    Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich ist.
  • Step 2
    Knoblauch, Ingwer, Currypulver, Kreuzkümmel, Koriander, Zimt und Cayennepfeffer (falls verwendet) in den Topf geben und 1 Minute kochen lassen.
  • Step 3
    Mit Kokosmilch und Gemüsebrühe aufgießen und verrühren.
  • Step 4
    Tomaten, Kichererbsen und Garnelen in den Topf geben und zum Köcheln bringen. 8-10 Minuten köcheln lassen oder bis die Garnelen gar sind.
  • Step 5
    Koriander (falls verwendet) unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit gekochtem Reis oder Quinoa servieren.

Comments

Anonymous
,
Dieses Garnelen-Curry ist köstlich! Es hat die perfekte Balance von Gewürzen, einer cremigen Textur und viel Garnelen. Unbedingt ausprobieren!
Anonymous
,
Garnelencurry war unglaublich! Die Aromen waren so einzigartig und voller Geschmack, ich würde es auf jeden Fall wieder machen. Es war auch überraschend einfach zu machen! Unbedingt ausprobieren.

More recipes

Gemüse-Temaki-Handrollen-Sushi

Gemüse-Temaki-Handrollen-Sushi ist eine Art Sushi-Rolle, die aus in Seetang gewickeltem Gemüse hergestellt wird.

Vegane Sushi-Burrito-Bowl

Die Vegan Sushi Burrito Bowl ist eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit auf pflanzlicher Basis.

Gebratener Tofu mit Süß-Sauer-Sauce

Gebratener Tofu mit Süß-Sauer-Sauce ist ein köstliches und gesundes Gericht, das sich perfekt für jeden Anlass eignet.

Lachsrollen-Sushi

Lachsrollen-Sushi ist eine klassische Sushi-Rolle aus rohem Lachs, Reis, Nori-Algen und anderen Füllungen.

Philippinisches Hähnchen Adobo

Chicken Adobo ist ein beliebtes philippinisches Gericht, das als Nationalgericht der Philippinen gilt.

Blumenkohl-Kartoffel-Curry

Blumenkohl-Kartoffel-Curry ist ein schmackhaftes und herzhaftes veganes Gericht, das sich perfekt für ein Abendessen unter der Woche eignet.

Gemüse- und Kichererbsen-Curry

Gemüse-Kichererbsen-Curry ist ein beliebtes indisches Gericht, das sowohl lecker als auch gesund ist.

Schweinekoteletts nach vietnamesischer Art mit Reis

Schweinekoteletts nach vietnamesischer Art mit Reis ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das sich perfekt für jeden Abend der Woche eignet.

Gebratener Reis nach thailändischer Art mit Garnelen

Gebratener Reis nach thailändischer Art mit Garnelen ist ein köstliches und schmackhaftes Gericht, das Ihnen sicher gefallen wird.