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Aloo Gobi-Curry

Aloo Gobi Curry ist ein beliebtes und leckeres indisches Gericht. Es wird durch Kochen von Kartoffeln, Blumenkohl und Gewürzen in einer würzigen Sauce hergestellt. Die Kartoffeln und der Blumenkohl werden normalerweise weich gekocht und die Sauce ist eine Kombination aus Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und einer Vielzahl von Gewürzen. Dieses Gericht wird oft als Teil einer größeren Mahlzeit serviert und ist eine großartige Möglichkeit, jeder Mahlzeit etwas Geschmack und Spannung zu verleihen. Aloo Gobi Curry ist auch eine großartige vegetarische Option und kann leicht vegan angepasst werden.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 Esslöffel Pflanzen- oder Rapsöl
  • 2 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben
  • 1 Teelöffel Garam Masala
  • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1 Teelöffel gemahlene Kurkuma
  • 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1 großer Kopf Blumenkohl, in Röschen geschnitten
  • 2 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 1 (14 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten
  • 1 Tasse Wasser
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt

Directions

  • Step 1
    Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Kümmelsamen hinzu und kochen Sie, bis sie duften, etwa 30 Sekunden.
  • Step 2
    Fügen Sie die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer hinzu und kochen Sie, bis die Zwiebel weich und leicht golden ist, etwa 5 Minuten.
  • Step 3
    Garam Masala, Koriander, Kurkuma und Cayennepfeffer einrühren und unter häufigem Rühren 1 Minute kochen.
  • Step 4
    Blumenkohl, Kartoffeln, Tomaten, Wasser und Salz hinzufügen. Zum Köcheln bringen und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das Gemüse weich ist, etwa 10 Minuten.
  • Step 5
    Koriander unterrühren und servieren.

Comments

Anonymous
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Leckeres Aloo-Gobi-Curry! Perfekte Würze mit der perfekten Geschmacksmischung, die es einfach köstlich macht. Ein Muss für alle Curry-Liebhaber!

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