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Indisches Tomaten-Kichererbsen-Curry

Indisches Tomaten-Kichererbsen-Curry ist ein köstliches veganes Gericht, das in der indischen Küche beliebt ist. Das Curry wird traditionell aus Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander und Chilipulver hergestellt. Es wird oft mit Basmatireis oder Naan-Brot serviert. Die Kombination aus Tomaten, Kichererbsen und Gewürzen ergibt ein schmackhaftes und herzhaftes Gericht, das jeden Gaumen zufriedenstellen wird. Dieses Gericht ist auch eine großartige Protein- und Ballaststoffquelle, was es zu einer gesunden und nahrhaften Option macht.

Ingredients (2 Persons)

2 Esslöffel Olivenöl
1 große Zwiebel, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
2 Teelöffel gemahlener Ingwer
2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1 Teelöffel gemahlener Koriander
1 Teelöffel Kurkuma
1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
1 28-Unzen-Dose gewürfelte Tomaten
2 15-Unzen-Dosen Kichererbsen, gespült und abgetropft
1/2 Tasse Kokosmilch
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Directions

Step 1

Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich ist.
Step 2

Knoblauch, Ingwer, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Cayennepfeffer dazugeben und 1 Minute kochen, bis es duftet.
Step 3

Tomaten, Kichererbsen und Kokosmilch zugeben. Rühren, um zu kombinieren und zum Köcheln bringen. 10-15 Minuten kochen, bis die Sauce eingedickt ist und sich die Aromen miteinander verbunden haben.
Step 4

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß über gekochtem Reis oder mit warmem Naan-Brot servieren.

Comments

Anonymous

Dieses indische Tomaten-Kichererbsen-Curry ist eine würzige und duftende Mahlzeit. Es besteht aus frischen Tomaten und Garam Masala als Gewürz. Die Kichererbsen fügen Protein und einen einzigartigen Geschmack hinzu. Köstlich!

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