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Indisches Kartoffelcurry

Indisches Kartoffelcurry ist ein beliebtes Gericht in Indien und auf der ganzen Welt. Es ist ein traditionelles Gericht, das einfach zuzubereiten und voller Geschmack ist. Dieses Gericht wird normalerweise mit Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen wie Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriander zubereitet. Es wird normalerweise mit Naan oder Reis serviert. Dieses köstliche Curry ist eine großartige Möglichkeit, Ihren Mahlzeiten etwas indisches Flair zu verleihen, und es wird sicher ein Hit bei Familie und Freunden sein.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Esslöffel geriebener frischer Ingwer
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1 Teelöffel gemahlene Kurkuma
  • 1 Teelöffel Garam Masala
  • 1/2 Teelöffel rote Chiliflocken
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kardamom
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 3 große Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten
  • 1 Tasse Gemüsebrühe
  • 1 (14,5 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten
  • 1/2 Tasse Kokosmilch

Directions

  • Step 1
    Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer hinzu und kochen Sie, bis die Zwiebel weich ist, etwa 5 Minuten.
  • Step 2
    Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Garam Masala, Chiliflocken, Kardamom, Zimt und Pfeffer einrühren und 1 Minute kochen lassen.
  • Step 3
    Fügen Sie die Kartoffeln hinzu und kochen Sie sie 5 Minuten lang, wobei Sie gelegentlich umrühren.
  • Step 4
    Gemüsebrühe, Tomaten und Kokosmilch hinzugeben und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und decken Sie die Pfanne ab.
  • Step 5
    20 Minuten köcheln lassen oder bis die Kartoffeln weich sind. Warm servieren.

Comments

Anonymous
,
Dieses indische Kartoffelcurry ist so lecker! Die Gewürze geben ihm einen tollen Geschmack und die Kartoffeln werden genau in der richtigen Menge gekocht. Definitiv ein Muss für Liebhaber der indischen Küche!

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