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Hühnchenreis aus Hainan

Hühnchenreis aus Hainan ist ein beliebtes Gericht aus der Provinz Hainan in China. Es ist ein einfaches Gericht aus gekochtem Hühnchen, das mit duftendem Reis serviert wird, der in Hühnerbrühe gekocht wird. Das Gericht wird mit Beilagen wie Gurkenscheiben, Koriander, Chilisauce oder Ingwer-Zwiebel-Sauce serviert. Das Gericht ist in vielen Ländern der Welt beliebt geworden, darunter Singapur und Malaysia.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 Liter Wasser
  • 2 Esslöffel Öl
  • 1 (2-3 Pfund) ganzes Huhn, zerschnitten
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Esslöffel Ingwer, gehackt
  • 1 Teelöffel weißer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel Sesamöl
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 2 Tassen Jasminreis, gespült

Directions

  • Step 1
    Bringe das Wasser in einem großen Topf bei starker Hitze zum Kochen. Fügen Sie das Öl, das Huhn, die Zwiebel, den Knoblauch, den Ingwer, den weißen Pfeffer und das Salz hinzu. Hitze reduzieren, abdecken und 25 Minuten köcheln lassen.
  • Step 2
    Das Huhn aus dem Topf nehmen und abkühlen lassen. Die Kochflüssigkeit abseihen und 1 Tasse der Flüssigkeit zurückbehalten.
  • Step 3
    In einem mittelgroßen Topf das Sesamöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie den Zucker hinzu und rühren Sie, bis er sich aufgelöst hat. Die aufgefangene Kochflüssigkeit hinzugeben, umrühren und leicht köcheln lassen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und fügen Sie den Jasminreis hinzu. Unter gelegentlichem Rühren 15 Minuten köcheln lassen oder bis der Reis weich ist.
  • Step 4
    Schneiden Sie das Hühnchen in Scheiben und servieren Sie es mit dem Jasminreis und Ihren Lieblingssaucen und Gewürzen.

Comments

Anonymous
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Dieser hainanische Hühnerreis ist einfach köstlich! Das Huhn ist saftig und zart, der Reis duftet und die Chilisauce ist köstlich! Sehr empfehlenswert!
Anonymous
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Hainanese Chicken Rice ist eines meiner Lieblingsgerichte! Der Reis ist perfekt gewürzt und das Huhn ist immer perfekt zubereitet. Es ist ein großartiges Gericht, um es zu Hause zuzubereiten, und die Reste sind noch besser!
Anonymous
,
Köstlicher hainanesischer Hühnerreis! Das Huhn ist zart und der Reis ist duftend und würzig. Unbedingt ausprobieren!

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