Home > Recipe >  Gemüse-Linsen-Curry

Gemüse-Linsen-Curry

Gemüse-Linsen-Curry ist ein köstliches und gesundes, indisch inspiriertes Gericht, das aus einer Vielzahl von frischem Gemüse, Linsen und aromatischen Gewürzen zubereitet wird. Dieses vegan-freundliche Gericht ist voll von komplexen Aromen und Texturen, was es zu einer großartigen Option für ein Abendessen unter der Woche oder einen besonderen Anlass macht. Es ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Grundzutaten und eine minimale Kochzeit. Servieren Sie dieses Curry mit warmem Naan oder Basmatireis für eine köstliche und sättigende Mahlzeit.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Esslöffel geriebener Ingwer
  • 1 Esslöffel Currypulver
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1/2 Teelöffel Kurkuma
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1 (14 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten
  • 1 (14-Unzen) Dose Kokosmilch
  • 1 Tasse gekochte Linsen
  • 2 Tassen Gemüse deiner Wahl (z. B. Karotten, Paprika und/oder Brokkoli)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Directions

  • Step 1
    Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich ist.
  • Step 2
    Knoblauch, Ingwer, Currypulver, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Cayennepfeffer unterrühren. 1 Minute kochen, bis es duftet.
  • Step 3
    Tomaten, Kokosmilch, Linsen und Gemüse unterrühren. Zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.
  • Step 4
    Abschmecken und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Mit gekochtem Reis oder Quinoa servieren.

Comments

Anonymous
,
Dieses Gemüse-Linsen-Curry ist ein einfaches und leckeres Abendessen! Eine großartige Balance aus Gemüse, Linsen und würzigen Gewürzen, die Ihren Gaumen zufrieden stellen wird. Außerdem ist es voller nahrhafter Zutaten!

More recipes

Indischer Palak Paneer

Indischer Palak Paneer ist ein traditionelles Gericht aus Indien, das aus Paneer-Würfeln (einer Art Frischkäse) hergestellt wird, die in einer cremigen, würzigen Spinatsauce gekocht werden.

Jamaikanisches Curry-Huhn

Jamaican Curry Chicken ist ein traditionelles Gericht von der Karibikinsel Jamaika.

Kartoffel-Erbsen-Curry

Kartoffel-Erbsen-Curry ist ein indisches Gericht, das Kartoffeln, Erbsen und Gewürze zu einer schmackhaften, sättigenden Mahlzeit kombiniert.

Kung Pao Hühnerfleisch

Kung Pao Chicken ist ein beliebtes chinesisches Gericht, das seinen Ursprung in der Provinz Sichuan in China hat.

Vegetarische Sushi-Rollen mit Mango

Vegetarische Sushi-Rollen mit Mango sind eine köstliche und gesunde Mahlzeit.

Vegetarische Sushi-Wraps mit Avocado und Karotten

Vegetarische Sushi-Wraps mit Avocado und Karotten sind ein köstlicher und gesunder Snack oder eine Mahlzeit.

Boston Roll-Sushi

Das Boston Roll Sushi ist eine beliebte Sushi-Rolle, die aus gekochten Garnelen, Salat und Mayonnaise hergestellt wird.

Indonesischer Saté

Indonesischer Satay ist ein beliebtes Gericht aus aufgespießtem und gegrilltem Fleisch, das normalerweise mit würzigen Saucen serviert wird.

Shrimp Pad Thai

Shrimp Pad Thai ist ein klassisches thailändisches Gericht aus gebratenen Reisnudeln, Garnelen, Eiern, Frühlingszwiebeln und Sojasprossen, die alle in einer herzhaft-süßen Sauce geworfen werden.