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Gemüse und Tofu Pad Thai

Pad Thai mit Gemüse und Tofu ist ein klassisches thailändisches Pfannengericht. Es besteht aus einer Kombination aus frischem und knackigem Gemüse, gebratenem Tofu und einer würzigen Sauce. Das Gericht wird oft mit einer Beilage aus gehackten Erdnüssen, gehacktem Koriander und Limettenschnitzen serviert. Pad Thai ist ein beliebtes Streetfood in Thailand und wird in Restaurants auf der ganzen Welt oft als Hauptmahlzeit serviert. Es ist eine großartige Quelle für pflanzliches Protein und kann leicht mit verschiedenen Gemüsesorten, Saucen und Beilagen individuell angepasst werden.

Ingredients (2 Persons)

  • 8 Unzen Pad-Thai-Nudeln
  • 1/4 Tasse Pflanzenöl
  • 1 Block fester Tofu, abgetropft und gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel brauner Zucker
  • 1 Esslöffel Chili-Knoblauch-Sauce
  • 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1 rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Tasse zerkleinerter Kohl
  • 1 Tasse geraspelte Karotten
  • 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1/4 Tasse gehackte Erdnüsse
  • Limettenspalten zum Garnieren

Directions

  • Step 1
    Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Die Pad-Thai-Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und beiseite stellen.
  • Step 2
    Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie den Tofu hinzu und kochen Sie ihn etwa 5 Minuten lang, bis er goldbraun ist. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie für 1 Minute mehr.
  • Step 3
    Sojasauce, braunen Zucker, Chili-Knoblauch-Sauce und Ingwer in die Pfanne geben. Rühren, um zu kombinieren, dann Paprika, Kohl und Karotten hinzufügen. Kochen Sie für 3-4 Minuten oder bis das Gemüse weich ist.
  • Step 4
    Die gekochten Nudeln und Frühlingszwiebeln unterrühren. Noch 1-2 Minuten garen, oder bis alles durchgewärmt ist.
  • Step 5
    Vor dem Servieren mit gehackten Erdnüssen und Limettenschnitzen garnieren.

Comments

Anonymous
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Ein köstliches und würziges Pad Thai mit Gemüse und Tofu. Ich finde es toll, wie einfach es zu machen ist und dass Gemüse und Tofu perfekt zusammenpassen! Sehr empfehlenswert!
Anonymous
,
Leckeres Gemüse & Tofu Pad Thai! Perfektes Gleichgewicht zwischen süßen und herzhaften Aromen mit einem Hauch von Gewürzen. Gemüse und Tofu werden genau richtig zubereitet – nicht zu weich und nicht zu knusprig!
Anonymous
,
Gemüse und Tofu Pad Thai war köstlich! Die Aromen waren ausgewogen und das Gemüse und der Tofu waren perfekt zubereitet. Sehr empfehlenswert!

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