Home > Recipe >  Dal Makhani-Curry

Dal Makhani-Curry

Dal Makhani ist ein indisches Gericht aus ganzen schwarzen Linsen, Kidneybohnen und Sahne. Traditionell wird es durch langsames Kochen der Linsen und Bohnen in einer Sauce auf Tomaten- und Butterbasis mit einer Vielzahl von Gewürzen für mehrere Stunden hergestellt. Das Gericht ist cremig und reichhaltig und wird oft mit Reis, Naan oder Roti serviert. Dal Makhani ist ein sehr beliebtes Gericht in Indien und wird von Menschen jeden Alters genossen.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 Tassen schwarze Linsen, gespült und abgetropft
  • 1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
  • 1 Teelöffel frisch geriebener Knoblauch
  • 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Garam Masala
  • 1 Teelöffel Chilipulver
  • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1/2 Teelöffel Kurkuma
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 4 Tassen Wasser
  • 1/4 Tasse Sahne
  • 2 Esslöffel Butter
  • Salz, nach Geschmack
  • Frisch gehackter Koriander zum Garnieren

Directions

  • Step 1
    Einen großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Linsen und 4 Tassen Wasser hinzu. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
  • Step 2
    Ingwer, Knoblauch, Zwiebel, Tomatenmark, Kreuzkümmel, Garam Masala, Chilipulver, Koriander, Kurkuma und Cayennepfeffer in den Topf geben. Weitere 10 Minuten köcheln lassen.
  • Step 3
    Sahne, Butter und Salz einrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Probieren Sie und passen Sie die Gewürze bei Bedarf an.
  • Step 4
    Mit frisch gehacktem Koriander garnieren und servieren.

Comments

Anonymous
,
Leckeres Dal Makhani Curry! Perfekt gewürzt und gekocht, ist es cremig und buttrig. Die Schichtung der Gewürze macht es so schmackhaft und aromatisch!

More recipes

Chinesisches BBQ-Schweinefleisch

Chinese BBQ Pork, auch bekannt als Char Siu, ist ein beliebtes kantonesisches Gericht aus mariniertem Schweinefleisch, das über offener Flamme geröstet oder gegrillt wird.

Kokos-Curry-Nudeln

Coconut Curry Noodles ist ein köstliches und würziges asiatisches Nudelgericht, das mit einer cremigen Currysauce auf Kokosnussbasis zubereitet wird.

mongolisches Rindfleisch

Mongolian Beef ist ein beliebtes chinesisch-amerikanisches Gericht.

Veganes Süßkartoffel-Erbsen-Curry

Veganes Süßkartoffel-Erbsen-Curry ist ein köstliches und nahrhaftes veganes Gericht, das Süßkartoffeln, Erbsen und Gewürze zu einer schmackhaften und beruhigenden Mahlzeit kombiniert.

Gebratener Reis nach thailändischer Art mit Garnelen

Gebratener Reis nach thailändischer Art mit Garnelen ist ein köstliches und schmackhaftes Gericht, das Ihnen sicher gefallen wird.

Malaysisches Roti Canai

Malaysisches Roti Canai ist eine Art Fladenbrot, das in Malaysia und Singapur beliebt ist.

Veganes Rote-Linsen-Curry

Veganes Rote-Linsen-Curry ist eine köstliche und gesunde Mahlzeit auf pflanzlicher Basis.

Vietnamesisches Karamell-Huhn

Vietnamesisches Karamellhuhn ist ein traditionelles Gericht, das seinen Ursprung im Land Vietnam hat.

Kokos-Garnelen-Curry

Coconut Shrimp Curry ist ein indisch inspiriertes Gericht, das saftige Garnelen mit cremiger Kokosmilch, aromatischen Gewürzen, frischen Kräutern und einem Hauch von Schärfe kombiniert.