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Chinesisches BBQ-Schweinefleisch

Chinese BBQ Pork, auch bekannt als Char Siu, ist ein beliebtes kantonesisches Gericht aus mariniertem Schweinefleisch, das über offener Flamme geröstet oder gegrillt wird. Die Marinade enthält typischerweise Hoisinsauce, Sojasauce, Honig, Reiswein und Fünf-Gewürze-Pulver. Das Schweinefleisch wird dann gekocht, bis die Außenseite verkohlt und das Innere saftig und zart ist. Char Siu wird in chinesischen Restaurants oft als Vorspeise oder Hauptgericht serviert und kann auch als Zutat in anderen Gerichten wie gebratenem Reis oder Nudeln verwendet werden.

Ingredients (2 Persons)

  • 1/2 Pfund Schweineschulter ohne Knochen, in 1-Zoll-Würfel geschnitten
  • 2 Esslöffel Hoisin-Sauce
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Reisweinessig
  • 1 Teelöffel Sesamöl
  • 1 Teelöffel chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver
  • 1 Teelöffel verpackter brauner Zucker
  • 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

Directions

  • Step 1
    Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel Hoisinsauce, Sojasauce, Reisweinessig, Sesamöl, chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver, braunen Zucker, Knoblauchpulver, Ingwer und Pfeffer.
  • Step 2
    Die Schweinefleischwürfel in die Schüssel geben und schwenken, um sie zu beschichten. Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und marinieren Sie sie mindestens 1 Stunde und bis zu 8 Stunden im Kühlschrank.
  • Step 3
    Backofen auf 190 °C vorheizen.
  • Step 4
    Ein Backblech mit Alufolie auslegen. Legen Sie die Schweinefleischwürfel auf das Backblech und backen Sie sie 25 Minuten lang, wobei Sie die Würfel nach der Hälfte der Garzeit wenden.
  • Step 5
    Servieren Sie das Schweinefleisch mit Ihren Lieblingsbeilagen.

Comments

Anonymous
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Chinese BBQ Pork ist eine erstaunlich schmackhafte Mahlzeit, die jedem Publikum gefallen wird. Die Kombination aus süßen und salzigen Aromen und ach so zartem Schweinefleisch ist unschlagbar! So ein leckeres Gericht!
Anonymous
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Dieses chinesische BBQ-Schweinefleisch-Rezept ist unglaublich! Das Schweinefleisch wird in einer BBQ-Glasur mariniert und hat einen herzhaften Geschmack. Es ist perfekt für jedes asiatisch inspirierte Essen!
Anonymous
,
Köstliches chinesisches BBQ-Schweinefleisch! Schmeckt wie direkt aus einem Restaurant. Durch das Marinieren über Nacht erhält das Schweinefleisch erst den vollen Geschmack. Lecker!
Anonymous
,
Chinesisches BBQ-Schweinefleisch ist ERSTAUNLICH! Das Schweinefleisch ist zart und würzig und die Sauce hat eine schöne Balance zwischen süß und salzig. 8/10 würde empfehlen.

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