Home > Recipe > Vietnamská Pho
Vietnamská Pho
Vietnamské Pho je druh nudlové polévky pocházející z Vietnamu. Skládá se z rýžových nudlí, vývaru z hovězího nebo kuřecího masa a bylinek a koření, jako je badyán, skořice a zázvor. Pokrm se podává s různými přílohami, včetně klínků limetky, fazolových klíčků, thajské bazalky a chilli papriček. Je to oblíbené pouliční jídlo ve Vietnamu a je široce dostupné v restauracích po celém světě. Pho se také užívá jako pohodlné jídlo, protože je chutné a výživné.
Ingredients (2 Persons)
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 2 cibule, nakrájené na tenké plátky
- 2 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru
- 1 tyčinka skořice
- 1 lžička celého hřebíčku
- 6 šálků zeleninového vývaru
- 2 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce rybí omáčky
- 2 lžíce hnědého cukru
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička mletého kardamomu
- 1/2 lžičky mletého fenyklu
- 1/2 lžičky mletého badyánu
- 2 bobkové listy
- 1 libra čerstvých rýžových nudlí
- 2 šálky julienne mrkve
- 2 šálky celeru julienne
- 1 šálek klíčků mungo
- 1/2 šálku listů koriandru
- 2 limetky, nakrájené na měsíčky
- 2 jalapenos, nakrájené na plátky
Directions
-
Step 1
Ve velkém hrnci rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a vařte do změknutí, asi 5 minut. Přidejte zázvor, skořici a hřebíček a vařte 1 minutu.
-
Step 2
Přidejte vývar, sójovou omáčku, rybí omáčku, hnědý cukr, koriandr, kardamom, fenykl, badyán a bobkové listy a přiveďte k varu. Snižte teplotu na minimum a vařte 30 minut.
-
Step 3
Vývar přecedíme, pevné látky vyhodíme. Vraťte vývar do hrnce a na středně vysokém ohni přiveďte k varu.
-
Step 4
Přidejte nudle a vařte do změknutí, asi 5 minut. Přidejte mrkev, celer a fazolové klíčky a vařte 3 minuty.
-
Step 5
Polévku rozdělte do 4 misek a ozdobte lístky koriandru, měsíčky limetky a plátky jalapeňo.
Comments
Vietnamské Pho je naprosto vynikající! Je to voňavý vývar naplněný nudlemi, bylinkami a chutnými proteiny, který je ideální pro každé jídlo. Navíc je rychlá a snadná na přípravu. Vysoce doporučeno!
Vietnamská Pho je chutná a přitom jednoduchá polévka. Vyváženost bylinek a koření udělá každé sousto lahodné a uklidňující! Ideální pro deštivý den!
Vietnamské Pho je perfektní komfortní jídlo! Vývar je čirý a chutný se spoustou bylinek a koření. Nudle jsou uvařené tak akorát s příjemnou žvýkací strukturou. Skvělý recept na přípravu doma!
More recipes
Indické kari z cizrny
Indické cizrnové kari je klasické jídlo z Indie, vyrobené z cizrny, bylinek, koření a různých druhů zeleniny.
Singapurské nudle
Singapurské nudle jsou oblíbené jídlo, které pochází ze Singapuru.
Snadný salát v asijském stylu
Snadná klobása v asijském stylu je lehká, křupavá a chutná klobása, která je ideální pro letní piknik nebo potluck.
Zázvorovo-česnekové kuře a brokolice
Zázvorovo-česnekové kuře a brokolice je klasické jídlo inspirované Asií, které je chutné a zdravé.
Asijský styl tažené vepřové maso
Asijský styl Pulled Pork je asijskou variací klasického taženého vepřového jídla.
Srílanské rybí kari
Srílanské rybí kari je oblíbené jídlo na Srí Lance, vyrobené ze směsi koření, bylinek a kokosového mléka.
Cizrna Kokos Kari
Cizrna Coconut Curry je chutný a zdravý recept na veganské kari v indickém stylu.
Bílý tuňák Nigiri Sushi
White Tuna Nigiri Sushi je v Japonsku oblíbeným typem sushi.
Smažené hovězí maso a chřest
Hovězí maso a chřest Stir-Fry je klasické čínské jídlo, které se snadno připravuje a je plné chuti.