Home > Recipe > Kokosově zelené kari

Kokosově zelené kari

Coconut Green Curry je thajské jídlo, které kombinuje zelenou kari pastu, kokosové mléko a zeleninu a vytváří tak krémové a chutné jídlo. Zelená kari pasta, obvykle vyrobená z kombinace zelených chilli papriček, citronové trávy, česneku, galangalu, krevetové pasty a dalšího koření, dodá pokrmu pikantní šmrnc. Kokosové mléko dodává krémovou a bohatou chuť, zatímco zelenina dodává různé textury a chutě. Kokosové zelené kari se obvykle podává s rýží a je oblíbeným pokrmem po celém Thajsku.

Ingredients (2 Persons)

2 lžíce kokosového oleje
1 cibule, nakrájená na kostičky
3 stroužky česneku, nasekané
1 lžíce čerstvého zázvoru, strouhaného nebo mletého
2 lžíce zelené kari pasty
1 plechovka kokosového mléka
1/2 hrnku zeleninového vývaru
1 červená paprika, nakrájená na kostičky
1/2 šálku mraženého hrášku
1/2 lžičky soli
1/4 lžičky černého pepře

Directions

Step 1

Kokosový olej rozehřejte ve velké pánvi na středním plameni. Přidejte cibuli a vařte do změknutí, asi 5 minut.
Step 2

Přidejte česnek, zázvor a zelenou kari pastu a vařte 1 minutu.
Step 3

Vmícháme kokosové mléko a zeleninový vývar a směs přivedeme k varu. Vařte 5 minut za občasného míchání.
Step 4

Přidejte papriku, hrášek, sůl a pepř a vařte dalších 5 minut.
Step 5

Podávejte s vařenou rýží nebo quinoou a podle potřeby ozdobte čerstvým koriandrem.

Comments

Anonymous

Toto kokosové zelené kari je úžasné! Chuť je odvážná a chutná, ale není silná. Kokos dodává pikantnímu zelenému kari krémovou a jemnou sladkost. Vysoce doporučeno!