Home > Recipe >  korejský Kimchi Jjigae

korejský Kimchi Jjigae

Korejské Kimchi Jjigae je tradiční korejské jídlo, které se připravuje z fermentované zeleniny, jako je zelí, ředkvičky nebo okurka. Zelenina se kombinuje s chilli papričkami, česnekem, zázvorem a dalším kořením a poté se dusí ve voňavém vývaru. Je oblíbeným jídlem v Jižní Koreji i Severní Koreji a podává se jako příloha nebo jako hlavní chod. Kimchi Jjigae se často podává s dušenou rýží a je to skvělý způsob, jak si vychutnat různé druhy zeleniny v jednom jídle. Je to vydatné a chutné jídlo, které se často užívá jako pohodlné jídlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce oleje
  • 1 šálek kimchi plus 1/4 šálku tekutiny kimchi
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 lžička strouhaného zázvoru
  • 1/2 šálku nakrájeného vepřového bůčku nebo slaniny
  • 2 lžíce gochujang (korejská chilli pasta)
  • 4 šálky kuřecího vývaru
  • 1/2 šálku nakrájeného tofu
  • 1/2 šálku nakrájených hub
  • 1/4 šálku zelené cibule, nakrájené na tenké plátky

Directions

  • Step 1
    Ve velkém hrnci rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte kimchi a za občasného míchání vařte 3-4 minuty.
  • Step 2
    Přidejte cibuli, česnek a zázvor a vařte 2-3 minuty, dokud cibule nezměkne.
  • Step 3
    Přidejte vepřový bůček nebo slaninu a opékejte 2–3 minuty, dokud vepřové maso nezhnědne.
  • Step 4
    Vmíchejte gochujang, kuřecí vývar, tofu, houby a tekutinu kimchi. Směs přiveďte k varu, poté snižte teplotu na minimum a vařte 20 minut.
  • Step 5
    Přidejte zelenou cibulku a vařte další 2-3 minuty. Podávejte horké.

Comments

Anonymous
,
Korejské Kimchi Jjigae je pikantní a pikantní guláš s nádhernou chutí umami. Snadno se vyrábí a je ideální pro chladné zimní dny. Lahodné!
Anonymous
,
Korejské Kimchi Jjigae je jedno z mých oblíbených jídel. Je plné chuti a dokonalé rovnováhy pikantní a pikantní. Musíte vyzkoušet!
Anonymous
,
Chutné a snadné na přípravu! Korejské Kimchi Jjigae je plné chuti a má nádherný pikantní nádech. Absolutně to MILUJU!

More recipes

Vegetariánské sushi rolky s mangem

Vegetariánské sushi rolky s mangem jsou výbornou a zdravou variantou jídla.

Smažená rýže s krevetami

Smažená rýže s krevetami je oblíbené asijské jídlo, které se připravuje z vařené rýže, krevet a různých druhů zeleniny.

Thajské zelené kari

Thajské zelené kari je klasický typ thajské kuchyně.

Singapurský chilli krab

Singapore Chilli Crab je oblíbené jídlo z mořských plodů v Singapuru.

Losos v sójové glazuře

Soy-Glazed Salmon je lahodné a snadno připravitelné jídlo, které jistě zaujme.

Kari pískavice řecké seno

Fenugreek Curry je tradiční indický pokrm vyrobený z různých druhů koření, bylinek a zeleniny.

Nudle v singapurském stylu

Nudle v singapurském stylu jsou typem nudlového jídla vytvořeného v Singapuru a obvykle se podávají jako součást většího jídla.

Sushi mísy

Sushi Bowls jsou typem japonské kuchyně sestávající z misky kořeněné rýže přelité různými přísadami, jako jsou syrové ryby, zelenina a omáčky.

Čínské sladké a kyselé kuře

Čínské sladkokyselé kuře je klasické čínské jídlo, které se skládá z kuřete obaleného ve sladkokyselé omáčce.