Home > Recipe > korejský Kimchi Jjigae
korejský Kimchi Jjigae
Korejské Kimchi Jjigae je tradiční korejské jídlo, které se připravuje z fermentované zeleniny, jako je zelí, ředkvičky nebo okurka. Zelenina se kombinuje s chilli papričkami, česnekem, zázvorem a dalším kořením a poté se dusí ve voňavém vývaru. Je oblíbeným jídlem v Jižní Koreji i Severní Koreji a podává se jako příloha nebo jako hlavní chod. Kimchi Jjigae se často podává s dušenou rýží a je to skvělý způsob, jak si vychutnat různé druhy zeleniny v jednom jídle. Je to vydatné a chutné jídlo, které se často užívá jako pohodlné jídlo.
Ingredients (2 Persons)
- 2 lžíce oleje
- 1 šálek kimchi plus 1/4 šálku tekutiny kimchi
- 1 cibule, nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 lžička strouhaného zázvoru
- 1/2 šálku nakrájeného vepřového bůčku nebo slaniny
- 2 lžíce gochujang (korejská chilli pasta)
- 4 šálky kuřecího vývaru
- 1/2 šálku nakrájeného tofu
- 1/2 šálku nakrájených hub
- 1/4 šálku zelené cibule, nakrájené na tenké plátky
Directions
-
Step 1
Ve velkém hrnci rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte kimchi a za občasného míchání vařte 3-4 minuty.
-
Step 2
Přidejte cibuli, česnek a zázvor a vařte 2-3 minuty, dokud cibule nezměkne.
-
Step 3
Přidejte vepřový bůček nebo slaninu a opékejte 2–3 minuty, dokud vepřové maso nezhnědne.
-
Step 4
Vmíchejte gochujang, kuřecí vývar, tofu, houby a tekutinu kimchi. Směs přiveďte k varu, poté snižte teplotu na minimum a vařte 20 minut.
-
Step 5
Přidejte zelenou cibulku a vařte další 2-3 minuty. Podávejte horké.
Comments
Korejské Kimchi Jjigae je pikantní a pikantní guláš s nádhernou chutí umami. Snadno se vyrábí a je ideální pro chladné zimní dny. Lahodné!
Korejské Kimchi Jjigae je jedno z mých oblíbených jídel. Je plné chuti a dokonalé rovnováhy pikantní a pikantní. Musíte vyzkoušet!
Chutné a snadné na přípravu! Korejské Kimchi Jjigae je plné chuti a má nádherný pikantní nádech. Absolutně to MILUJU!
More recipes
Zeleninové kari s kešu
Zeleninové kari s kešu je chutné a aromatické indické jídlo, které se vyrábí z různých druhů zeleniny, koření a kešu oříšků.
Vegetariánská sushi rolka s chřestem a mrkví
Vegetariánská sushi rolka s chřestem a mrkví je lahodná, zdravá a snadno vyrobitelná sushi rolka.
Philadelphia Roll Sushi
Philadelphia Roll Sushi je oblíbená sushi rolka vyrobená z uzeného lososa, smetanového sýra a okurky.
Vegetariánské sushi jarní závitky
Vegetariánské sushi jarní závitky jsou lehká a zdravá svačina nebo předkrm, který se skvěle hodí na večírky nebo setkání.
Pikantní roláda sushi
Spicy Scallop Roll Sushi je oblíbené japonské sushi jídlo, které kombinuje syrové mušle s pikantní majonézou, nori (list z mořských řas) a octovou rýží.
Keema Curry
Keema kari je oblíbené indické jídlo vyrobené z mletého masa (obvykle jehněčího nebo hovězího), koření a dalších přísad, jako jsou rajčata, cibule a česnek.
Srílanské kari
Srílanské kari je kořeněný pokrm z masa nebo ryb, vařené v bohaté a chutné omáčce.
Japonský Yakitori
Yakitori je japonský pokrm z grilovaných kuřecích špízů.
Tuňák Sashimi
Tuňák sashimi je japonská pochoutka sestávající z na tenké plátky nakrájeného syrového tuňáka.