Home > Recipe >  korejský Kimchi Jjigae

korejský Kimchi Jjigae

Korejské Kimchi Jjigae je tradiční korejské jídlo, které se připravuje z fermentované zeleniny, jako je zelí, ředkvičky nebo okurka. Zelenina se kombinuje s chilli papričkami, česnekem, zázvorem a dalším kořením a poté se dusí ve voňavém vývaru. Je oblíbeným jídlem v Jižní Koreji i Severní Koreji a podává se jako příloha nebo jako hlavní chod. Kimchi Jjigae se často podává s dušenou rýží a je to skvělý způsob, jak si vychutnat různé druhy zeleniny v jednom jídle. Je to vydatné a chutné jídlo, které se často užívá jako pohodlné jídlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce oleje
  • 1 šálek kimchi plus 1/4 šálku tekutiny kimchi
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 lžička strouhaného zázvoru
  • 1/2 šálku nakrájeného vepřového bůčku nebo slaniny
  • 2 lžíce gochujang (korejská chilli pasta)
  • 4 šálky kuřecího vývaru
  • 1/2 šálku nakrájeného tofu
  • 1/2 šálku nakrájených hub
  • 1/4 šálku zelené cibule, nakrájené na tenké plátky

Directions

  • Step 1
    Ve velkém hrnci rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte kimchi a za občasného míchání vařte 3-4 minuty.
  • Step 2
    Přidejte cibuli, česnek a zázvor a vařte 2-3 minuty, dokud cibule nezměkne.
  • Step 3
    Přidejte vepřový bůček nebo slaninu a opékejte 2–3 minuty, dokud vepřové maso nezhnědne.
  • Step 4
    Vmíchejte gochujang, kuřecí vývar, tofu, houby a tekutinu kimchi. Směs přiveďte k varu, poté snižte teplotu na minimum a vařte 20 minut.
  • Step 5
    Přidejte zelenou cibulku a vařte další 2-3 minuty. Podávejte horké.

Comments

Anonymous
,
Korejské Kimchi Jjigae je pikantní a pikantní guláš s nádhernou chutí umami. Snadno se vyrábí a je ideální pro chladné zimní dny. Lahodné!
Anonymous
,
Korejské Kimchi Jjigae je jedno z mých oblíbených jídel. Je plné chuti a dokonalé rovnováhy pikantní a pikantní. Musíte vyzkoušet!
Anonymous
,
Chutné a snadné na přípravu! Korejské Kimchi Jjigae je plné chuti a má nádherný pikantní nádech. Absolutně to MILUJU!

More recipes

Rajčatové a špenátové kari

Tomato and Spinach Curry je lahodné a snadno vyrobitelné vegetariánské kari, které lze připravit v několika jednoduchých krocích.

Zeleninové jarní závitky

Zeleninové jarní závitky jsou oblíbeným občerstvením v mnoha asijských zemích.

Vegetariánské sushi rolky s mangem

Vegetariánské sushi rolky s mangem jsou výbornou a zdravou variantou jídla.

Hovězí kari

Hovězí kari je tradiční indické jídlo, které se připravuje s různými druhy koření a bylinek.

Indické kuřecí Biryani

Indické kuře Biryani je voňavé a chutné jídlo, které je oblíbené v Indii a po celém světě.

Ramen nudle v japonském stylu

Ramen nudle v japonském stylu jsou typem nudlového pokrmu, který pochází z Japonska a nyní je populární po celém světě.

Veggie Rainbow Roll Sushi Bowl

Veggie Rainbow Roll Sushi Bowl je recept na lahodnou a zdravou sushi mísu, která je ideální pro lehké jídlo nebo svačinu.

Kokosový rýžový pudink

Kokosový rýžový pudink je tradiční asijský dezert vyrobený z kombinace rýže, kokosového mléka a cukru.

Ořešák squash kari

Kari z máslové dýně je pikantní, chutné jídlo, které je ideální pro chladné zimní noci.