Home > Recipe >  korejský Kimchi Jjigae

korejský Kimchi Jjigae

Korejské Kimchi Jjigae je tradiční korejské jídlo, které se připravuje z fermentované zeleniny, jako je zelí, ředkvičky nebo okurka. Zelenina se kombinuje s chilli papričkami, česnekem, zázvorem a dalším kořením a poté se dusí ve voňavém vývaru. Je oblíbeným jídlem v Jižní Koreji i Severní Koreji a podává se jako příloha nebo jako hlavní chod. Kimchi Jjigae se často podává s dušenou rýží a je to skvělý způsob, jak si vychutnat různé druhy zeleniny v jednom jídle. Je to vydatné a chutné jídlo, které se často užívá jako pohodlné jídlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce oleje
  • 1 šálek kimchi plus 1/4 šálku tekutiny kimchi
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 lžička strouhaného zázvoru
  • 1/2 šálku nakrájeného vepřového bůčku nebo slaniny
  • 2 lžíce gochujang (korejská chilli pasta)
  • 4 šálky kuřecího vývaru
  • 1/2 šálku nakrájeného tofu
  • 1/2 šálku nakrájených hub
  • 1/4 šálku zelené cibule, nakrájené na tenké plátky

Directions

  • Step 1
    Ve velkém hrnci rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte kimchi a za občasného míchání vařte 3-4 minuty.
  • Step 2
    Přidejte cibuli, česnek a zázvor a vařte 2-3 minuty, dokud cibule nezměkne.
  • Step 3
    Přidejte vepřový bůček nebo slaninu a opékejte 2–3 minuty, dokud vepřové maso nezhnědne.
  • Step 4
    Vmíchejte gochujang, kuřecí vývar, tofu, houby a tekutinu kimchi. Směs přiveďte k varu, poté snižte teplotu na minimum a vařte 20 minut.
  • Step 5
    Přidejte zelenou cibulku a vařte další 2-3 minuty. Podávejte horké.

Comments

Anonymous
,
Korejské Kimchi Jjigae je pikantní a pikantní guláš s nádhernou chutí umami. Snadno se vyrábí a je ideální pro chladné zimní dny. Lahodné!
Anonymous
,
Korejské Kimchi Jjigae je jedno z mých oblíbených jídel. Je plné chuti a dokonalé rovnováhy pikantní a pikantní. Musíte vyzkoušet!
Anonymous
,
Chutné a snadné na přípravu! Korejské Kimchi Jjigae je plné chuti a má nádherný pikantní nádech. Absolutně to MILUJU!

More recipes

Restovaná zelenina s kokosovou rýží

Smažená zelenina s kokosovou rýží je lahodné a zdravé jídlo, které kombinuje chutě čerstvé zeleniny, kokosového mléka a voňavé jasmínové rýže.

Žluté kari

Žluté kari je druh thajského kari, který je jemnější než jiné druhy kari.

Kokosová kari čočková polévka

Coconut Curry Lentil Soup je chutná a výživná polévka, která je plná zdravých ingrediencí.

Veganské bramborové kari

Veganské bramborové kari je chutné a zdravé veganské jídlo, které se hodí pro každou příležitost.

Oshinko Maki Sushi

Oshinko Maki Sushi je populární typ sushi v Japonsku.

Kokosové čočkové kari se špenátem

Coconut Lentil Curry se špenátem je veganské a bezlepkové jídlo plné chuti a výživy.

Filipínské Halo-Halo

Halo-halo je oblíbený filipínský dezert, který v překladu znamená „mix-mix“.

Thajský zelený papájový salát

Thajský zelený papájový salát, nebo v thajštině Som Tam, je tradiční pokrm z jihovýchodní Asie vyrobený z nezralé papáje, rybí omáčky, limetkové šťávy, chilli papriček, česneku a někdy i dalších přísad, jako jsou arašídy, rajčata a krevety.

Veganské kari

Vegan Curry je druh kari pokrmu, který se vyrábí bez živočišných produktů, jako je maso, mléčné výrobky nebo vejce.