Home > Recipe >  Veganské kari s houbami a hráškem

Veganské kari s houbami a hráškem

Veganské houbové a hráškové kari je lahodné a vydatné veganské kari, které je ideální k obědu nebo večeři. Vyrábí se z hub, hrášku a různých koření a bylinek, vše vařené v chutné omáčce na bázi kokosového mléka. Houby a hrášek poskytují masovou texturu a chuť, zatímco koření a bylinky dodávají neuvěřitelně lahodnou chuť. Tento veganský kari pokrm jistě potěší každého ve vaší rodině a jako kompletní jídlo jej můžete podávat s rýží basmati nebo chlebem naan. Je to také skvělý způsob, jak přidat do stravy více rostlinných bílkovin.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 cibule, nakrájená
  • 1 lžíce strouhaného zázvoru
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 2 lžíce kari
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mleté ​​kurkumy
  • 1/2 lžičky vloček červené papriky
  • 1/2 lžičky soli
  • 2 hrnky zeleninového vývaru
  • 1 velký sladký brambor, oloupaný a nakrájený na kostičky
  • 2 šálky nakrájených hub
  • 1 šálek mraženého zeleného hrášku
  • 1 plechovka kokosového mléka
  • 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru

Directions

  • Step 1
    Zahřejte olivový olej ve velkém hrnci na střední teplotu. Přidejte cibuli a vařte do změknutí, asi 5 minut.
  • Step 2
    Vmíchejte zázvor, česnek, kari, kmín, kurkumu, vločky červené papriky a sůl. Za stálého míchání vařte ještě 1 minutu.
  • Step 3
    Zalijte zeleninovým vývarem a kostkami batátů a směs přiveďte k varu. Vařte 10 minut, dokud batáty nezměknou.
  • Step 4
    Vmícháme houby a mražený hrášek a směs přivedeme zpět k varu. Vařte dalších 5 minut, dokud houby nezměknou.
  • Step 5
    Zalijte kokosovým mlékem a vařte dalších 10 minut, dokud omáčka nezhoustne.
  • Step 6
    Vmícháme nasekaný koriandr a podáváme.

Comments

Anonymous
,
Toto veganské kari s houbami a hráškem je vynikající! Je chutná, snadno se vyrábí a má hloubku chuti, která vás překvapí. Je to dokonalé uklidňující jídlo.

More recipes

Kuřecí špízy Yakitori

Kuřecí špízy Yakitori jsou oblíbené japonské svačiny vyrobené z kousků kuřete, zeleniny a dalších ingrediencí, které se napíchnou na špíz a poté se grilují.

Korejské pikantní vepřové maso

Korejské pikantní vepřové maso je oblíbené jídlo v korejské kuchyni.

Veganské kari z červené čočky

Veganské kari z červené čočky je lahodné a zdravé jídlo na rostlinné bázi.

Indický Butternut Squash Curry

Indian Butternut Squash Curry je oblíbené vegetariánské jídlo z Indie.

Thajská červená kari nudlová polévka

Thai Red Curry Noodle Soup je oblíbené veganské jídlo, které kombinuje chutě thajské červené kari pasty s různými druhy zeleniny a nudlí.

Čínské dušené buchty

Čínské parní buchty, také známé jako Baozi, jsou oblíbené čínské občerstvení.

Misky na nudle ve vietnamském stylu

Misky nudlí ve vietnamském stylu jsou oblíbeným a lahodným pokrmem, který se často podává jako hlavní chod.

Indické kari z rajčat a cizrny

Indické kari z rajčat a cizrny je vynikající veganské jídlo, které je oblíbené v indické kuchyni.

Japonské knedlíky Gyoza

Japonské knedlíčky gyoza jsou lahodným a oblíbeným typem nálepek pocházející z Japonska.