Home > Recipe >  Veganské kari s houbami a hráškem

Veganské kari s houbami a hráškem

Veganské houbové a hráškové kari je lahodné a vydatné veganské kari, které je ideální k obědu nebo večeři. Vyrábí se z hub, hrášku a různých koření a bylinek, vše vařené v chutné omáčce na bázi kokosového mléka. Houby a hrášek poskytují masovou texturu a chuť, zatímco koření a bylinky dodávají neuvěřitelně lahodnou chuť. Tento veganský kari pokrm jistě potěší každého ve vaší rodině a jako kompletní jídlo jej můžete podávat s rýží basmati nebo chlebem naan. Je to také skvělý způsob, jak přidat do stravy více rostlinných bílkovin.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 cibule, nakrájená
  • 1 lžíce strouhaného zázvoru
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 2 lžíce kari
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mleté ​​kurkumy
  • 1/2 lžičky vloček červené papriky
  • 1/2 lžičky soli
  • 2 hrnky zeleninového vývaru
  • 1 velký sladký brambor, oloupaný a nakrájený na kostičky
  • 2 šálky nakrájených hub
  • 1 šálek mraženého zeleného hrášku
  • 1 plechovka kokosového mléka
  • 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru

Directions

  • Step 1
    Zahřejte olivový olej ve velkém hrnci na střední teplotu. Přidejte cibuli a vařte do změknutí, asi 5 minut.
  • Step 2
    Vmíchejte zázvor, česnek, kari, kmín, kurkumu, vločky červené papriky a sůl. Za stálého míchání vařte ještě 1 minutu.
  • Step 3
    Zalijte zeleninovým vývarem a kostkami batátů a směs přiveďte k varu. Vařte 10 minut, dokud batáty nezměknou.
  • Step 4
    Vmícháme houby a mražený hrášek a směs přivedeme zpět k varu. Vařte dalších 5 minut, dokud houby nezměknou.
  • Step 5
    Zalijte kokosovým mlékem a vařte dalších 10 minut, dokud omáčka nezhoustne.
  • Step 6
    Vmícháme nasekaný koriandr a podáváme.

Comments

Anonymous
,
Toto veganské kari s houbami a hráškem je vynikající! Je chutná, snadno se vyrábí a má hloubku chuti, která vás překvapí. Je to dokonalé uklidňující jídlo.

More recipes

Kari Gobi Masala

Gobi Masala Curry je oblíbené indické jídlo vyrobené z květáku, koření a rajčat.

Thajský ananas smažená rýže

Thajská ananasová smažená rýže je oblíbené jídlo z Thajska, které kombinuje sladké a slané chutě ananasu s klasickými chutěmi smažené rýže.

Vietnamská nudlová polévka Pho

Vietnamská nudlová polévka Pho je tradiční vietnamské jídlo, které se stalo mezinárodním favoritem.

Hovězí kari

Hovězí kari je tradiční indické jídlo, které se připravuje s různými druhy koření a bylinek.

Salátové zábaly v asijském stylu

Salátové zábaly v asijském stylu jsou lahodné, zdravé a snadno vyrobitelné jídlo, které lze upravit pomocí různých příchutí.

Vegetariánská sushi rolka s chřestem a mrkví

Vegetariánská sushi rolka s chřestem a mrkví je lahodná, zdravá a snadno vyrobitelná sushi rolka.

Mango kari

Mango Curry je chutné a voňavé jídlo vyrobené ze zralého manga, koření a kokosového mléka.

Kokosové čočkové kari

Coconut Lentil Curry je vydatné a chutné veganské jídlo, které je ideální pro každou příležitost.

Veganské sushi burrito s okurkou a ředkvičkou

Veganské sushi burritos jsou lahodným a zdravým způsobem, jak si vychutnat jedinečný twist na sushi.