Home > Recipe >  Veganské kari s houbami a hráškem

Veganské kari s houbami a hráškem

Veganské houbové a hráškové kari je lahodné a vydatné veganské kari, které je ideální k obědu nebo večeři. Vyrábí se z hub, hrášku a různých koření a bylinek, vše vařené v chutné omáčce na bázi kokosového mléka. Houby a hrášek poskytují masovou texturu a chuť, zatímco koření a bylinky dodávají neuvěřitelně lahodnou chuť. Tento veganský kari pokrm jistě potěší každého ve vaší rodině a jako kompletní jídlo jej můžete podávat s rýží basmati nebo chlebem naan. Je to také skvělý způsob, jak přidat do stravy více rostlinných bílkovin.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 cibule, nakrájená
  • 1 lžíce strouhaného zázvoru
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 2 lžíce kari
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mleté ​​kurkumy
  • 1/2 lžičky vloček červené papriky
  • 1/2 lžičky soli
  • 2 hrnky zeleninového vývaru
  • 1 velký sladký brambor, oloupaný a nakrájený na kostičky
  • 2 šálky nakrájených hub
  • 1 šálek mraženého zeleného hrášku
  • 1 plechovka kokosového mléka
  • 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru

Directions

  • Step 1
    Zahřejte olivový olej ve velkém hrnci na střední teplotu. Přidejte cibuli a vařte do změknutí, asi 5 minut.
  • Step 2
    Vmíchejte zázvor, česnek, kari, kmín, kurkumu, vločky červené papriky a sůl. Za stálého míchání vařte ještě 1 minutu.
  • Step 3
    Zalijte zeleninovým vývarem a kostkami batátů a směs přiveďte k varu. Vařte 10 minut, dokud batáty nezměknou.
  • Step 4
    Vmícháme houby a mražený hrášek a směs přivedeme zpět k varu. Vařte dalších 5 minut, dokud houby nezměknou.
  • Step 5
    Zalijte kokosovým mlékem a vařte dalších 10 minut, dokud omáčka nezhoustne.
  • Step 6
    Vmícháme nasekaný koriandr a podáváme.

Comments

Anonymous
,
Toto veganské kari s houbami a hráškem je vynikající! Je chutná, snadno se vyrábí a má hloubku chuti, která vás překvapí. Je to dokonalé uklidňující jídlo.

More recipes

Veganské kari z červených fazolí

Vegan Red Bean Curry je lahodný, veganský recept, který kombinuje fazole s různými kořeními, bylinkami a zeleninou.

Houbové a kokosové kari

Houbové a kokosové kari je jídlo, které je oblíbené v mnoha zemích jihovýchodní Asie.

Thajské rybí koláče

Thajské rybí koláče jsou tradiční jídlo z Thajska.

Mořský ježek Nigiri Sushi

Sea Urchin Nigiri Sushi je tradiční sushi jídlo z Japonska.

Vietnamské bagety

Vietnamské bagety, také známé jako Banh Mi, jsou typem sendviče pocházejícího z Vietnamu.

Vegetariánská miska s rýžovými nudlemi na sushi

Vegetarian Sushi Rice Noodle Bowl je lahodné a zdravé jídlo, které si mohou vychutnat jak vegetariáni, tak i masojedlíci.

Korejské grilované kuře

Korean Barbecue Chicken je oblíbené jídlo vyrobené z marinovaného kuřete, které se připravuje na grilu na dřevěné uhlí nebo varné desce.

Čínské sladké a kyselé kuře

Čínské sladkokyselé kuře je klasické čínské jídlo, které se skládá z kuřete obaleného ve sladkokyselé omáčce.

Veganské sushi burrito s okurkou a ředkvičkou

Veganské sushi burritos jsou lahodným a zdravým způsobem, jak si vychutnat jedinečný twist na sushi.