Home > Recipe >  Veganské kari s houbami a hráškem

Veganské kari s houbami a hráškem

Veganské houbové a hráškové kari je lahodné a vydatné veganské kari, které je ideální k obědu nebo večeři. Vyrábí se z hub, hrášku a různých koření a bylinek, vše vařené v chutné omáčce na bázi kokosového mléka. Houby a hrášek poskytují masovou texturu a chuť, zatímco koření a bylinky dodávají neuvěřitelně lahodnou chuť. Tento veganský kari pokrm jistě potěší každého ve vaší rodině a jako kompletní jídlo jej můžete podávat s rýží basmati nebo chlebem naan. Je to také skvělý způsob, jak přidat do stravy více rostlinných bílkovin.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 cibule, nakrájená
  • 1 lžíce strouhaného zázvoru
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 2 lžíce kari
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mleté ​​kurkumy
  • 1/2 lžičky vloček červené papriky
  • 1/2 lžičky soli
  • 2 hrnky zeleninového vývaru
  • 1 velký sladký brambor, oloupaný a nakrájený na kostičky
  • 2 šálky nakrájených hub
  • 1 šálek mraženého zeleného hrášku
  • 1 plechovka kokosového mléka
  • 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru

Directions

  • Step 1
    Zahřejte olivový olej ve velkém hrnci na střední teplotu. Přidejte cibuli a vařte do změknutí, asi 5 minut.
  • Step 2
    Vmíchejte zázvor, česnek, kari, kmín, kurkumu, vločky červené papriky a sůl. Za stálého míchání vařte ještě 1 minutu.
  • Step 3
    Zalijte zeleninovým vývarem a kostkami batátů a směs přiveďte k varu. Vařte 10 minut, dokud batáty nezměknou.
  • Step 4
    Vmícháme houby a mražený hrášek a směs přivedeme zpět k varu. Vařte dalších 5 minut, dokud houby nezměknou.
  • Step 5
    Zalijte kokosovým mlékem a vařte dalších 10 minut, dokud omáčka nezhoustne.
  • Step 6
    Vmícháme nasekaný koriandr a podáváme.

Comments

Anonymous
,
Toto veganské kari s houbami a hráškem je vynikající! Je chutná, snadno se vyrábí a má hloubku chuti, která vás překvapí. Je to dokonalé uklidňující jídlo.

More recipes

Veganská cizrna a kapustové kari

Veganská cizrna a kapustové kari je vydatné a chutné veganské jídlo, které je ideální pro týdenní večeři.

Karfiolové kari

Karfiolové kari je lahodné a výživné indické jídlo vyrobené z vařeného květáku, koření a různých druhů zeleniny.

Maki Sushi

Maki sushi je typ sushi rolky, která se vyrábí obalením listu nori (sušené mořské řasy) kolem náplně z rýže a dalších přísad, jako jsou ryby, zelenina a koření.

Vietnamská nudlová polévka Pho

Vietnamská nudlová polévka Pho je tradiční vietnamské jídlo, které se stalo mezinárodním favoritem.

Veganské sushi Nori Wraps

Vegan Sushi Nori Wraps jsou lahodným a zdravým způsobem, jak si vychutnat sushi, aniž byste museli jíst ryby nebo jiné živočišné produkty.

Smažené asijské zelené

Smažené asijské zelené je klasické jídlo, které je základem mnoha asijských kuchyní.

Tuňáková Mayo Roll Sushi

Tuna Mayo Roll Sushi je druh sushi rolky, která je vyrobena z kombinace tuňáka a majonézy.

Una Don Sushi

Una Don Sushi je japonská restaurace v srdci New Yorku.

Malajské kokosové rybí kari

Malaysian Coconut Fish Curry je pikantní a chutné jídlo, které je oblíbené v malajské kuchyni.