Home > Recipe >  Tofu Katsu Curry

Tofu Katsu Curry

Tofu Katsu Curry je oblíbené veganské jídlo pocházející z Japonska. Jedná se o veganskou alternativu k tradičnímu kari katsu, které se vyrábí z vepřových řízků. Pokrm tvoří smažené kostky tofu obalené v panko strouhance, podávané v jemné kari omáčce se zeleninou. Je to uklidňující a chutné jídlo, které si můžete vychutnat jako hlavní jídlo nebo přílohu. Vyvážené chutě kari a křupavá textura tofu z něj činí oblíbené jídlo mezi vegany i nevegany.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 bloky pevného tofu, okapané, lisované a nakrájené na 8 plátků
  • 1/2 šálku univerzální mouky
  • 1/2 šálku panko strouhanky
  • 2 velká vejce, lehce rozšlehaná
  • 1/2 lžičky česnekového prášku
  • 1/2 lžičky cibulového prášku
  • 1/2 lžičky papriky
  • sůl a pepř na dochucení

Directions

  • Step 1
    Předehřejte troubu na 400 °F. Plech vyložte pečicím papírem a dejte stranou.
  • Step 2
    Do samostatných mělkých misek dejte mouku, panko strouhanku, vejce, česnekový prášek, cibulový prášek, papriku, sůl a pepř.
  • Step 3
    Každý plátek tofu obalte v mouce, setřeste přebytek, poté ponořte do rozšlehaného vejce a nakonec obalte panko strouhankou.
  • Step 4
    Plátky tofu položte na připravený plech a pečte 15 minut, přičemž plátky v polovině otočte.
  • Step 5
    Rozpalte velkou pánev na středně vysokou teplotu. Přidejte olej a zahřívejte, dokud nebude třpytivý. Přidejte cibuli a vařte 3-4 minuty, dokud nezměkne.
  • Step 6
    Přidejte česnek, zázvor a kari na pánev. Za stálého míchání vařte 1 minutu.
  • Step 7
    Přidejte rajčatovou omáčku, zeleninový vývar a med. Směs přiveďte k varu a vařte 5 minut.
  • Step 8
    Přidejte vařené plátky tofu na pánev a vařte 2-3 minuty, dokud se nezahřeje. Podávejte s vařenou rýží a ozdobte sezamovými semínky a nasekaným koriandrem.

Comments

Anonymous
,
Lahodné! Tofu katsu kari bylo bohaté a krémové díky domácí kari omáčce a křupavé tofu bylo perfektní polevou. Vysoce doporučeno!

More recipes

Čínská česneková omáčka

Čínská česneková omáčka je populární čínské koření používané v mnoha čínských pokrmech, zejména stir-fries.

Thajská polévka Tom Yum

Thai Tom Yum Soup je oblíbená a tradiční thajská polévka.

Vepřové kari Vindaloo

Pork Vindaloo Curry je tradiční indické jídlo pocházející ze státu Goa.

Filipínské kuře Adobo

Kuřecí Adobo je oblíbené filipínské jídlo, které je považováno za národní jídlo Filipín.

Gyoza Roll Sushi

Gyoza Roll Sushi je populární sushi rolka, která pochází z Japonska.

Filipínský Pancit

Filipínský Pancit je tradiční nudlové jídlo ve filipínské kuchyni.

Thajské arašídové kuřecí nudle

Thajské arašídové kuřecí nudle jsou chutné a lahodné jídlo, které kombinuje oříškové a pikantní chutě arašídového másla a kuřete s pikantní kopou thajské červené kari pasty.

Kuře teriyaki a zelenina

Kuře a zelenina Teriyaki je lahodné a snadno vyrobitelné jídlo, které kombinuje sladkou a slanou chuť teriyaki s uspokojivým křupáním zeleniny.

Pikantní nudle v korejském stylu

Pikantní nudle v korejském stylu jsou lahodné a kořeněné nudlové jídlo, které je oblíbené v Jižní Koreji.