Home > Recipe >  Tofu Katsu Curry

Tofu Katsu Curry

Tofu Katsu Curry je oblíbené veganské jídlo pocházející z Japonska. Jedná se o veganskou alternativu k tradičnímu kari katsu, které se vyrábí z vepřových řízků. Pokrm tvoří smažené kostky tofu obalené v panko strouhance, podávané v jemné kari omáčce se zeleninou. Je to uklidňující a chutné jídlo, které si můžete vychutnat jako hlavní jídlo nebo přílohu. Vyvážené chutě kari a křupavá textura tofu z něj činí oblíbené jídlo mezi vegany i nevegany.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 bloky pevného tofu, okapané, lisované a nakrájené na 8 plátků
  • 1/2 šálku univerzální mouky
  • 1/2 šálku panko strouhanky
  • 2 velká vejce, lehce rozšlehaná
  • 1/2 lžičky česnekového prášku
  • 1/2 lžičky cibulového prášku
  • 1/2 lžičky papriky
  • sůl a pepř na dochucení

Directions

  • Step 1
    Předehřejte troubu na 400 °F. Plech vyložte pečicím papírem a dejte stranou.
  • Step 2
    Do samostatných mělkých misek dejte mouku, panko strouhanku, vejce, česnekový prášek, cibulový prášek, papriku, sůl a pepř.
  • Step 3
    Každý plátek tofu obalte v mouce, setřeste přebytek, poté ponořte do rozšlehaného vejce a nakonec obalte panko strouhankou.
  • Step 4
    Plátky tofu položte na připravený plech a pečte 15 minut, přičemž plátky v polovině otočte.
  • Step 5
    Rozpalte velkou pánev na středně vysokou teplotu. Přidejte olej a zahřívejte, dokud nebude třpytivý. Přidejte cibuli a vařte 3-4 minuty, dokud nezměkne.
  • Step 6
    Přidejte česnek, zázvor a kari na pánev. Za stálého míchání vařte 1 minutu.
  • Step 7
    Přidejte rajčatovou omáčku, zeleninový vývar a med. Směs přiveďte k varu a vařte 5 minut.
  • Step 8
    Přidejte vařené plátky tofu na pánev a vařte 2-3 minuty, dokud se nezahřeje. Podávejte s vařenou rýží a ozdobte sezamovými semínky a nasekaným koriandrem.

Comments

Anonymous
,
Lahodné! Tofu katsu kari bylo bohaté a krémové díky domácí kari omáčce a křupavé tofu bylo perfektní polevou. Vysoce doporučeno!

More recipes

Sladkokyselé tofu

Sladkokyselé tofu je lahodné a zdravé čínské jídlo, které se obvykle podává jako příloha nebo hlavní jídlo.

Quinoa salát na asijský způsob

Salát z quinoy na asijský způsob je zdravé a chutné jídlo, které se hodí ke každému jídlu.

Vegetariánské sushi burrito mísa s avokádem a zelím

Vegetariánské sushi burrito mísa s avokádem a zelím je snadné a zdravé jídlo, které je ideální k obědu nebo večeři.

Vietnamský Banh Xeo

Banh Xeo je tradiční vietnamský slaný koláč vyrobený z rýžové mouky, kurkumy a plněný proužky vepřového masa, krevet a fazolových klíčků.

Vegetariánské sushi salátové rolky

Vegetariánské sushi salátové rolky jsou lahodným a zdravým způsobem, jak si vychutnat sushi bez ryb.

Rybí Roe Roll Sushi

Fish Roe Roll Sushi je druh sushi, který se připravuje z rybích jiker, obvykle lososa nebo pstruha, a obvykle se roluje v podložce na sushi a podává se sojovou omáčkou nebo wasabi.

Bramborové a brokolicové kari

Bramborové a brokolicové kari je chutné a výživné jídlo.

Zázvorovo-česnekový Ramen s krevetami

Zázvorovo-česnekový Ramen s krevetami je lahodné a chutné nudlové jídlo inspirované Asií, které je ideální pro rychlé a snadné jídlo.

Pečená zelenina kari

Pečené zeleninové kari je chutné a uklidňující jídlo, které kombinuje různé restované zeleniny s voňavou a jemně kořeněnou kari omáčkou.