Home > Recipe >  Tofu Katsu Curry

Tofu Katsu Curry

Tofu Katsu Curry je oblíbené veganské jídlo pocházející z Japonska. Jedná se o veganskou alternativu k tradičnímu kari katsu, které se vyrábí z vepřových řízků. Pokrm tvoří smažené kostky tofu obalené v panko strouhance, podávané v jemné kari omáčce se zeleninou. Je to uklidňující a chutné jídlo, které si můžete vychutnat jako hlavní jídlo nebo přílohu. Vyvážené chutě kari a křupavá textura tofu z něj činí oblíbené jídlo mezi vegany i nevegany.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 bloky pevného tofu, okapané, lisované a nakrájené na 8 plátků
  • 1/2 šálku univerzální mouky
  • 1/2 šálku panko strouhanky
  • 2 velká vejce, lehce rozšlehaná
  • 1/2 lžičky česnekového prášku
  • 1/2 lžičky cibulového prášku
  • 1/2 lžičky papriky
  • sůl a pepř na dochucení

Directions

  • Step 1
    Předehřejte troubu na 400 °F. Plech vyložte pečicím papírem a dejte stranou.
  • Step 2
    Do samostatných mělkých misek dejte mouku, panko strouhanku, vejce, česnekový prášek, cibulový prášek, papriku, sůl a pepř.
  • Step 3
    Každý plátek tofu obalte v mouce, setřeste přebytek, poté ponořte do rozšlehaného vejce a nakonec obalte panko strouhankou.
  • Step 4
    Plátky tofu položte na připravený plech a pečte 15 minut, přičemž plátky v polovině otočte.
  • Step 5
    Rozpalte velkou pánev na středně vysokou teplotu. Přidejte olej a zahřívejte, dokud nebude třpytivý. Přidejte cibuli a vařte 3-4 minuty, dokud nezměkne.
  • Step 6
    Přidejte česnek, zázvor a kari na pánev. Za stálého míchání vařte 1 minutu.
  • Step 7
    Přidejte rajčatovou omáčku, zeleninový vývar a med. Směs přiveďte k varu a vařte 5 minut.
  • Step 8
    Přidejte vařené plátky tofu na pánev a vařte 2-3 minuty, dokud se nezahřeje. Podávejte s vařenou rýží a ozdobte sezamovými semínky a nasekaným koriandrem.

Comments

Anonymous
,
Lahodné! Tofu katsu kari bylo bohaté a krémové díky domácí kari omáčce a křupavé tofu bylo perfektní polevou. Vysoce doporučeno!

More recipes

Snadné kari z lilku

Easy Eggplant Curry je lahodné a chutné indické jídlo, které je ideální pro rušné víkendy.

Rybí kari Tikka Masala

Fish Tikka Masala Curry je oblíbené indické jídlo vyrobené z ryb marinovaných ve smetanové, pikantní omáčce.

Veganský sushi salát

Vegan Sushi Salad je jednoduchý, zdravý a lahodný salát, který je ideální pro ty, kteří si chtějí vychutnat tradiční chutě sushi, aniž by jedli ryby.

Indonéská smažená rýže

Indonéská smažená rýže je tradiční pokrm indonéské kuchyně.

Korejský Bulgogi Burger

Korean Bulgogi Burger je klasické korejské jídlo vyrobené z marinovaného hovězího masa, vařené a podávané v burgerové housce.

Ořešák squash kari

Kari z máslové dýně je pikantní, chutné jídlo, které je ideální pro chladné zimní noci.

Veganské Butternut Squash Curry

Vegan Butternut Squash Curry je vydatné a chutné jídlo, které se skvěle hodí ke každé večeři.

Rainbow Roll Sushi

Rainbow Roll Sushi je populární sushi rolka v Japonsku.

Lososové nigiri sushi

Lososové nigiri sushi je v Japonsku oblíbeným typem sushi.