Home > Recipe >  Tofu Katsu Curry

Tofu Katsu Curry

Tofu Katsu Curry je oblíbené veganské jídlo pocházející z Japonska. Jedná se o veganskou alternativu k tradičnímu kari katsu, které se vyrábí z vepřových řízků. Pokrm tvoří smažené kostky tofu obalené v panko strouhance, podávané v jemné kari omáčce se zeleninou. Je to uklidňující a chutné jídlo, které si můžete vychutnat jako hlavní jídlo nebo přílohu. Vyvážené chutě kari a křupavá textura tofu z něj činí oblíbené jídlo mezi vegany i nevegany.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 bloky pevného tofu, okapané, lisované a nakrájené na 8 plátků
  • 1/2 šálku univerzální mouky
  • 1/2 šálku panko strouhanky
  • 2 velká vejce, lehce rozšlehaná
  • 1/2 lžičky česnekového prášku
  • 1/2 lžičky cibulového prášku
  • 1/2 lžičky papriky
  • sůl a pepř na dochucení

Directions

  • Step 1
    Předehřejte troubu na 400 °F. Plech vyložte pečicím papírem a dejte stranou.
  • Step 2
    Do samostatných mělkých misek dejte mouku, panko strouhanku, vejce, česnekový prášek, cibulový prášek, papriku, sůl a pepř.
  • Step 3
    Každý plátek tofu obalte v mouce, setřeste přebytek, poté ponořte do rozšlehaného vejce a nakonec obalte panko strouhankou.
  • Step 4
    Plátky tofu položte na připravený plech a pečte 15 minut, přičemž plátky v polovině otočte.
  • Step 5
    Rozpalte velkou pánev na středně vysokou teplotu. Přidejte olej a zahřívejte, dokud nebude třpytivý. Přidejte cibuli a vařte 3-4 minuty, dokud nezměkne.
  • Step 6
    Přidejte česnek, zázvor a kari na pánev. Za stálého míchání vařte 1 minutu.
  • Step 7
    Přidejte rajčatovou omáčku, zeleninový vývar a med. Směs přiveďte k varu a vařte 5 minut.
  • Step 8
    Přidejte vařené plátky tofu na pánev a vařte 2-3 minuty, dokud se nezahřeje. Podávejte s vařenou rýží a ozdobte sezamovými semínky a nasekaným koriandrem.

Comments

Anonymous
,
Lahodné! Tofu katsu kari bylo bohaté a krémové díky domácí kari omáčce a křupavé tofu bylo perfektní polevou. Vysoce doporučeno!

More recipes

Kuřecí korma kari

Chicken Korma Curry je lahodné a chutné indické jídlo vyrobené z kuřecího masa vařené ve smetanové a jemné kari omáčce.

Kokosové hovězí kari

Coconut Beef Curry je tradiční indické jídlo, které kombinuje hovězí maso, kokosové mléko a různé koření.

Kari s tofu a lilkem

Tofu & Eggplant Curry je veganské kari jídlo, které překypuje chutí.

Smažené kuřecí maso a brokolice

Kuřecí maso a brokolice Stir-Fry je klasické čínské jídlo, které je chutné a snadné na přípravu.

Miso-glazovaný losos se sezamovým špenátem

Miso-glazovaný losos se sezamovým špenátem je snadné a chutné jídlo, které je ideální pro týdenní jídlo.

Indické jehněčí kari

Indian Lamb Curry je aromatický pokrm vyrobený z jehněčího masa, koření a zeleniny.

Vegetariánské sushi zábaly s avokádem a mrkví

Vegetariánské sushi wrapy s avokádem a mrkví tvoří lahodnou a zdravou svačinku nebo jídlo.

Vietnamský Banh Xeo

Banh Xeo je tradiční vietnamský slaný koláč vyrobený z rýžové mouky, kurkumy a plněný proužky vepřového masa, krevet a fazolových klíčků.

Veganské tofu kari

Vegan Tofu Curry je pikantní, chuťově nabité veganské jídlo vyrobené z tofu, zeleniny a lahodné směsi indického koření.