Home > Recipe > Karfiolové a kokosové kari

Karfiolové a kokosové kari

Karfiolové a kokosové kari je chutné a zdravé jídlo inspirované Indií. Kombinace květáku a kokosu je překvapivě lahodná a kari koření jí dodává extra šmrnc. Toto jídlo je veganské a bez lepku a lze jej podávat jako hlavní chod nebo přílohu. Krémové kokosové mléko a křupavý květák z něj dělají jedinečné a chutné jídlo. Podávejte s rýží nebo quinoou jako kompletní jídlo.

Ingredients (2 Persons)

1 hlavička květáku, nakrájená na růžičky
1 plechovka kokosového mléka
1 polévková lžíce kari
1 lžička kurkumy
1 lžička mletého zázvoru
1 lžička kmínu
2 lžíce olivového oleje
2 stroužky česneku, nasekané
1 střední cibule, nakrájená na kostičky
1 červená paprika, nakrájená na kostičky
1 šálek mraženého hrášku
Sůl a pepř na dochucení

Directions

Step 1

Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olivový olej. Přidejte česnek, cibuli a papriku a vařte 5 minut za občasného míchání.
Step 2

Přidejte květák, kari, kurkumu, zázvor, kmín a špetku soli a pepře. Míchejte, aby se spojily a vařte 5 minut.
Step 3

Přidejte kokosové mléko a směs přiveďte k varu. Vařte 10-15 minut, dokud květák nezměkne.
Step 4

Vmíchejte mražený hrášek a několik minut vařte, dokud se neprohřeje.
Step 5

Ochutnejte a upravte koření podle libosti. Podávejte s rýží nebo quinoou.

Comments

Anonymous

Toto lahodné a snadno vyrobitelné karfiolové a kokosové kari je plné chuti! Dokonalá rovnováha smetany, koření a sladkého kokosu činí toto jídlo nezapomenutelným. Vřele doporučuji!