Home > Recipe >  Cuketové kari

Cuketové kari

Cuketové kari je pikantní pokrm vyrobený z cukety, kari a dalšího koření. Je to oblíbená příloha nebo hlavní chod v indické kuchyni. Toto jídlo se obvykle vaří v rajčatové omáčce s cibulí a česnekem pro větší chuť. Lze přidat i další zeleninu, jako jsou brambory, květák a hrášek. Pikantnost pokrmu lze upravit v závislosti na druhu použitého kari. Cuketové kari se obvykle podává s basmati nebo jasmínovou rýží, naanem nebo chapati nebo chutney. Je to skvělý způsob, jak si užít mnoho zdravotních výhod cukety, protože má vysoký obsah vlákniny, nízký obsah kalorií a je bohatá na vitamíny a minerály.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 střední cibule, nakrájená na kostičky
  • 3 stroužky česneku, nasekané
  • 1 lžička čerstvého zázvoru, mletého
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička kurkuma
  • 1 lžička garam masala
  • 1/2 lžičky kajenského pepře (volitelně)
  • 1 velká cuketa, nakrájená na kostičky
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájených rajčat
  • 1 plechovka (14,5 unce) kokosového mléka
  • 1/4 šálku čerstvého koriandru, nasekaného

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olivový olej. Přidejte cibuli a vařte asi 5 minut, dokud cibule nezměkne.
  • Step 2
    Přidejte česnek, zázvor, kmín, koriandr, kurkumu, garam masalu a kajenský pepř (pokud používáte). Vařte 1-2 minuty, dokud koření nerozvoní.
  • Step 3
    Do pánve přidejte cuketu a nakrájená rajčata. Vařte 15 minut za občasného míchání.
  • Step 4
    Vmícháme kokosové mléko a směs přivedeme k varu. Vařte 10 minut za občasného míchání, dokud omáčka nezhoustne.
  • Step 5
    Vmícháme čerstvý koriandr a podáváme horké.

Comments

Anonymous
,
Toto cuketové kari je úžasné! Perfektní směs koření a čerstvých ingrediencí dělá toto jídlo neuvěřitelně chutné. Cuketa se perfektně vaří a chutě se tak krásně propojí. Vřele doporučuji!

More recipes

Veganské kari s cizrnou a špenátem

Veganské kari z cizrny a špenátu je snadný a lahodný veganský kari recept, který lze připravit jen z několika jednoduchých ingrediencí.

Korejské pikantní vepřové maso

Korejské pikantní vepřové maso je oblíbené jídlo v korejské kuchyni.

Čínské hovězí maso a brokolice

Čínské hovězí maso a brokolice je oblíbené jídlo v čínské kuchyni.

Indický Paneer Tikka Masala

Indický Paneer Tikka Masala je klasický pokrm ze severoindické oblasti.

Thajská kokosovo-citrónová polévka

Thajská kokosovo-citrónová polévka je oblíbená a chutná thajská polévka, která překypuje chutí.

Tamago Nigiri Sushi

Tamago Nigiri Sushi je typ sushi, který se skládá z malého bloku vařené sladké omelety, obvykle vyrobené z vajec, cukru a sójové omáčky, která je navrstvena na lůžku octové sushi rýže.

Zázvorovo-česnekové krevety a zeleninová restování

Zázvorovo-česnekové krevety a zeleninové restované pokrmy jsou lahodné a snadno připravitelné jídlo, které je ideální pro rušnou týdenní večeři.

Japonské nudle Ramen

Japonské nudle Ramen jsou typem nudlového pokrmu, který pochází z Japonska.

Křupavé kokosové krevety s thajskou chilli omáčkou

Křupavé kokosové krevety s thajskou chilli omáčkou jsou lahodné a exotické jídlo, které se hodí pro každou příležitost.