Home > Recipe >  Cuketové kari

Cuketové kari

Cuketové kari je pikantní pokrm vyrobený z cukety, kari a dalšího koření. Je to oblíbená příloha nebo hlavní chod v indické kuchyni. Toto jídlo se obvykle vaří v rajčatové omáčce s cibulí a česnekem pro větší chuť. Lze přidat i další zeleninu, jako jsou brambory, květák a hrášek. Pikantnost pokrmu lze upravit v závislosti na druhu použitého kari. Cuketové kari se obvykle podává s basmati nebo jasmínovou rýží, naanem nebo chapati nebo chutney. Je to skvělý způsob, jak si užít mnoho zdravotních výhod cukety, protože má vysoký obsah vlákniny, nízký obsah kalorií a je bohatá na vitamíny a minerály.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 střední cibule, nakrájená na kostičky
  • 3 stroužky česneku, nasekané
  • 1 lžička čerstvého zázvoru, mletého
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička kurkuma
  • 1 lžička garam masala
  • 1/2 lžičky kajenského pepře (volitelně)
  • 1 velká cuketa, nakrájená na kostičky
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájených rajčat
  • 1 plechovka (14,5 unce) kokosového mléka
  • 1/4 šálku čerstvého koriandru, nasekaného

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olivový olej. Přidejte cibuli a vařte asi 5 minut, dokud cibule nezměkne.
  • Step 2
    Přidejte česnek, zázvor, kmín, koriandr, kurkumu, garam masalu a kajenský pepř (pokud používáte). Vařte 1-2 minuty, dokud koření nerozvoní.
  • Step 3
    Do pánve přidejte cuketu a nakrájená rajčata. Vařte 15 minut za občasného míchání.
  • Step 4
    Vmícháme kokosové mléko a směs přivedeme k varu. Vařte 10 minut za občasného míchání, dokud omáčka nezhoustne.
  • Step 5
    Vmícháme čerstvý koriandr a podáváme horké.

Comments

Anonymous
,
Toto cuketové kari je úžasné! Perfektní směs koření a čerstvých ingrediencí dělá toto jídlo neuvěřitelně chutné. Cuketa se perfektně vaří a chutě se tak krásně propojí. Vřele doporučuji!

More recipes

Veganské sushi jarní rolka

Veganské sushi jarní závitky jsou lahodným druhem sushi, které je vhodné pro vegany a je ideální pro ty, kteří si chtějí vychutnat lahodnou chuť sushi bez konzumace jakýchkoli živočišných produktů.

Bramborové a brokolicové kari

Bramborové a brokolicové kari je chutné a výživné jídlo.

Myanmarský čajový listový salát

Myanmarský čajový listový salát, také známý jako Lahpet Thoke, je tradiční barmské jídlo, které se těší po staletí.

Sezamové kuře

Sezamové kuře je oblíbené čínské jídlo sestávající z smažených kuřecích kousků obalených ve sladké a slané sezamové omáčce.

Thajské červené kari s tofu

Thajské červené kari s tofu je chutné a uklidňující jídlo, které kombinuje pikantní, aromatické chutě thajského červeného kari s jemnou oříškovou chutí tofu.

Kokosové kari z cizrny

Kokosové cizrnové kari je chutné, veganské jídlo, které se snadno připravuje a je plné živin.

Vietnamské bagety

Vietnamské bagety, také známé jako Banh Mi, jsou typem sendviče pocházejícího z Vietnamu.

Tchajwanský Bubble Tea

Taiwanese Bubble Tea, také známý jako Boba, je oblíbený tchajwanský nápoj, který byl vynalezen v 80.

Indický Naan

Indický naan je tradiční plochý chléb, který je oblíbený v Indii a dalších částech jižní Asie.