Home > Recipe >  Cuketové kari

Cuketové kari

Cuketové kari je pikantní pokrm vyrobený z cukety, kari a dalšího koření. Je to oblíbená příloha nebo hlavní chod v indické kuchyni. Toto jídlo se obvykle vaří v rajčatové omáčce s cibulí a česnekem pro větší chuť. Lze přidat i další zeleninu, jako jsou brambory, květák a hrášek. Pikantnost pokrmu lze upravit v závislosti na druhu použitého kari. Cuketové kari se obvykle podává s basmati nebo jasmínovou rýží, naanem nebo chapati nebo chutney. Je to skvělý způsob, jak si užít mnoho zdravotních výhod cukety, protože má vysoký obsah vlákniny, nízký obsah kalorií a je bohatá na vitamíny a minerály.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 střední cibule, nakrájená na kostičky
  • 3 stroužky česneku, nasekané
  • 1 lžička čerstvého zázvoru, mletého
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička kurkuma
  • 1 lžička garam masala
  • 1/2 lžičky kajenského pepře (volitelně)
  • 1 velká cuketa, nakrájená na kostičky
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájených rajčat
  • 1 plechovka (14,5 unce) kokosového mléka
  • 1/4 šálku čerstvého koriandru, nasekaného

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olivový olej. Přidejte cibuli a vařte asi 5 minut, dokud cibule nezměkne.
  • Step 2
    Přidejte česnek, zázvor, kmín, koriandr, kurkumu, garam masalu a kajenský pepř (pokud používáte). Vařte 1-2 minuty, dokud koření nerozvoní.
  • Step 3
    Do pánve přidejte cuketu a nakrájená rajčata. Vařte 15 minut za občasného míchání.
  • Step 4
    Vmícháme kokosové mléko a směs přivedeme k varu. Vařte 10 minut za občasného míchání, dokud omáčka nezhoustne.
  • Step 5
    Vmícháme čerstvý koriandr a podáváme horké.

Comments

Anonymous
,
Toto cuketové kari je úžasné! Perfektní směs koření a čerstvých ingrediencí dělá toto jídlo neuvěřitelně chutné. Cuketa se perfektně vaří a chutě se tak krásně propojí. Vřele doporučuji!

More recipes

Mísa na sezamovo-zázvorové nudle

Sezamovo-zázvorová nudlová mísa je chutné a výživné jídlo, které je plné ingrediencí, které již máte ve spíži.

Vietnamský sendvič Banh Mi

Sendvič Banh Mi je oblíbený vietnamský sendvič vyrobený z různých přísad.

Míšo losos

Miso losos je oblíbené japonské jídlo, které se skládá z lososa marinovaného v miso omáčce a poté grilovaného nebo grilovaného.

Myanmarský čajový listový salát

Myanmarský čajový listový salát, také známý jako Lahpet Thoke, je tradiční barmské jídlo, které se těší po staletí.

Chana Masala Curry

Chana Masala Curry je chutné indické jídlo skládající se z cizrny vařené v pikantní rajčatové omáčce.

Indické kuře Tandoori

Indické kuře Tandoori je oblíbené indické jídlo sestávající z kuřete marinovaného v jogurtu a koření, které se poté vaří v peci tandoor.

Křupavá kuřecí křidélka v asijském stylu

Křupavá kuřecí křidélka v asijském stylu jsou lahodným a chutným pojetím tradičních kuřecích křidélek.

Zelené kokosové rybí kari

Green Coconut Fish Curry je tradiční pokrm z jižního státu Kerala v Indii.

Korejské BBQ hovězí tacos

Korean BBQ Beef Tacos jsou vzrušujícím způsobem, jak spojit chutě Koreje a Mexika.