Home > Recipe > Cuketové kari
Cuketové kari
Cuketové kari je pikantní pokrm vyrobený z cukety, kari a dalšího koření. Je to oblíbená příloha nebo hlavní chod v indické kuchyni. Toto jídlo se obvykle vaří v rajčatové omáčce s cibulí a česnekem pro větší chuť. Lze přidat i další zeleninu, jako jsou brambory, květák a hrášek. Pikantnost pokrmu lze upravit v závislosti na druhu použitého kari. Cuketové kari se obvykle podává s basmati nebo jasmínovou rýží, naanem nebo chapati nebo chutney. Je to skvělý způsob, jak si užít mnoho zdravotních výhod cukety, protože má vysoký obsah vlákniny, nízký obsah kalorií a je bohatá na vitamíny a minerály.
Ingredients (2 Persons)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 střední cibule, nakrájená na kostičky
- 3 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžička čerstvého zázvoru, mletého
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička kurkuma
- 1 lžička garam masala
- 1/2 lžičky kajenského pepře (volitelně)
- 1 velká cuketa, nakrájená na kostičky
- 1 plechovka (14,5 unce) nakrájených rajčat
- 1 plechovka (14,5 unce) kokosového mléka
- 1/4 šálku čerstvého koriandru, nasekaného
Directions
-
Step 1
Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olivový olej. Přidejte cibuli a vařte asi 5 minut, dokud cibule nezměkne.
-
Step 2
Přidejte česnek, zázvor, kmín, koriandr, kurkumu, garam masalu a kajenský pepř (pokud používáte). Vařte 1-2 minuty, dokud koření nerozvoní.
-
Step 3
Do pánve přidejte cuketu a nakrájená rajčata. Vařte 15 minut za občasného míchání.
-
Step 4
Vmícháme kokosové mléko a směs přivedeme k varu. Vařte 10 minut za občasného míchání, dokud omáčka nezhoustne.
-
Step 5
Vmícháme čerstvý koriandr a podáváme horké.
Comments
Toto cuketové kari je úžasné! Perfektní směs koření a čerstvých ingrediencí dělá toto jídlo neuvěřitelně chutné. Cuketa se perfektně vaří a chutě se tak krásně propojí. Vřele doporučuji!
More recipes
Veganské kari z černých fazolí
Vegan Black Bean Curry je lahodné a výživné veganské jídlo, které je ideální pro každou příležitost.
Indonéský Nasi Goreng
Indonéský Nasi Goreng je oblíbený pokrm v Indonésii a v celé jihovýchodní Asii.
Veganské kari ze sladkých brambor a čočky
Veganské sladké bramborové a čočkové kari je chutné a vydatné jídlo, které je ideální pro veganskou, vegetariánskou a bezlepkovou dietu.
Křupavé tofu a lilek restované
Křupavé tofu a lilek Stir-Fry je zdravé a chutné čínské jídlo vyrobené z křupavých kostek tofu a jemných plátků lilku.
Veganské květákové kari
Vegan Cauliflower Curry je lahodný a výživný veganský kari pokrm vyrobený z květáku, cibule, česneku a koření.
Japonské nudle Ramen
Japonské nudle Ramen jsou typem nudlového pokrmu, který pochází z Japonska.
Veganské sushi Nori Wraps
Vegan Sushi Nori Wraps jsou lahodným a zdravým způsobem, jak si vychutnat sushi, aniž byste museli jíst ryby nebo jiné živočišné produkty.
Veganské kari z lilku a cizrny
Veganské kari z lilku a cizrny je vydatné a chutné veganské kari.
Lososová roláda Sushi
Salmon Roll sushi je klasická sushi rolka vyrobená ze syrového lososa, rýže, řasy nori a dalších náplní.