Home > Recipe > Cuketové kari
Cuketové kari
Cuketové kari je pikantní pokrm vyrobený z cukety, kari a dalšího koření. Je to oblíbená příloha nebo hlavní chod v indické kuchyni. Toto jídlo se obvykle vaří v rajčatové omáčce s cibulí a česnekem pro větší chuť. Lze přidat i další zeleninu, jako jsou brambory, květák a hrášek. Pikantnost pokrmu lze upravit v závislosti na druhu použitého kari. Cuketové kari se obvykle podává s basmati nebo jasmínovou rýží, naanem nebo chapati nebo chutney. Je to skvělý způsob, jak si užít mnoho zdravotních výhod cukety, protože má vysoký obsah vlákniny, nízký obsah kalorií a je bohatá na vitamíny a minerály.
Ingredients (2 Persons)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 střední cibule, nakrájená na kostičky
- 3 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžička čerstvého zázvoru, mletého
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička kurkuma
- 1 lžička garam masala
- 1/2 lžičky kajenského pepře (volitelně)
- 1 velká cuketa, nakrájená na kostičky
- 1 plechovka (14,5 unce) nakrájených rajčat
- 1 plechovka (14,5 unce) kokosového mléka
- 1/4 šálku čerstvého koriandru, nasekaného
Directions
-
Step 1
Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olivový olej. Přidejte cibuli a vařte asi 5 minut, dokud cibule nezměkne.
-
Step 2
Přidejte česnek, zázvor, kmín, koriandr, kurkumu, garam masalu a kajenský pepř (pokud používáte). Vařte 1-2 minuty, dokud koření nerozvoní.
-
Step 3
Do pánve přidejte cuketu a nakrájená rajčata. Vařte 15 minut za občasného míchání.
-
Step 4
Vmícháme kokosové mléko a směs přivedeme k varu. Vařte 10 minut za občasného míchání, dokud omáčka nezhoustne.
-
Step 5
Vmícháme čerstvý koriandr a podáváme horké.
Comments
Toto cuketové kari je úžasné! Perfektní směs koření a čerstvých ingrediencí dělá toto jídlo neuvěřitelně chutné. Cuketa se perfektně vaří a chutě se tak krásně propojí. Vřele doporučuji!
More recipes
Squid Nigiri Sushi
Squid Nigiri Sushi je oblíbený druh sushi v Japonsku.
Rainbow Roll Sushi
Rainbow Roll Sushi je populární sushi rolka v Japonsku.
Barmský Khow Suey
Barmský Khow Suey je ikonický barmský nudlový pokrm skládající se z pikantní kari polévky na kokosovém základě doplněné různými přílohami včetně smažené cibule, cizrny, rybího koláče a vařených vajec.
Filipínské kuře Adobo
Kuřecí Adobo je oblíbené filipínské jídlo, které je považováno za národní jídlo Filipín.
Kuřecí kari
Kuřecí kari je oblíbené jídlo z jižní Asie, které se obvykle připravuje z různých druhů koření a bylinek.
Veganské sladké brambory a hráškové kari
Vegan Sweet Potato and Pea Curry je lahodné a výživné veganské jídlo, které kombinuje sladké brambory, hrášek a koření a vytváří chutné a uklidňující jídlo.
Smažená zelenina
Smažená zelenina je klasické čínské jídlo, které se připravuje rychle a snadno.
Sladké bramborové kari
Sweet Potato Curry je chutné a zdravé veganské jídlo, které se vyrábí ze sladkých brambor, cibule, česneku, zázvoru, koření a kokosového mléka.
Eel Nigiri Sushi
Úhoř Nigiri Sushi je druh sushi, který se skládá z plátu vařeného úhoře, zvaného anago nebo unagi, který je umístěn na lůžku s octovou sushi rýží.