Home > Recipe >  Karfiolové a bramborové kari

Karfiolové a bramborové kari

Karfiol a bramborové kari je oblíbené indické jídlo, které kombinuje květák, brambory a koření a vytváří tak chutný a uklidňující pokrm. Obvykle se vaří s cibulí, česnekem, zázvorem a řadou koření. Brambory a květák se spaří v omáčce s rajčaty a kořením, čímž vznikne bohatý a chutný pokrm. Pokrm se obvykle podává s rýží nebo chlebem naan, ale lze si ho vychutnat i samotný. Toto jídlo je skvělý způsob, jak si vychutnat chutě Indie jednoduchým a lahodným způsobem.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 hlavička květáku, nakrájená na růžičky
  • 2 velké brambory, oloupané a nakrájené na 1/2-palcové kostky
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky
  • 3 stroužky česneku, nasekané
  • 1 lžíce strouhaného zázvoru
  • 2 lžíce kari
  • 1 lžička kmínového prášku
  • 1 lžička prášku z kurkumy
  • 1 lžička garam masala
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájených rajčat
  • 1 plechovka (14,5 unce) kokosového mléka
  • 1/2 šálku mraženého hrášku
  • 2 lžíce olivového oleje
  • Sůl a pepř na dochucení

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olivový olej. Přidejte cibuli, česnek a zázvor a vařte, dokud cibule nezměkne, asi 5 minut.
  • Step 2
    Přidejte kari, kmín, kurkumu a garam masalu a vařte, dokud nebude voňavá, asi 1 minutu.
  • Step 3
    Přidejte květák, brambory, nakrájená rajčata a kokosové mléko. Míchejte, aby se spojily a přiveďte k varu. Snižte teplotu na minimum a za občasného míchání vařte 20 minut.
  • Step 4
    Přidejte hrášek a dochuťte solí a pepřem. Vařte dalších 5 minut, nebo dokud zelenina nezměkne.

Comments

Anonymous
,
Lahodné indické kari! Pikantní chutě brambor a květáku se krásně mísí s garam masalou a smetanovým kokosovým mlékem, díky čemuž je toto jídlo oblíbené u nás doma. Miluji to!

More recipes

Pikantní Yellowtail Roll Sushi

Pikantní Yellowtail Roll Sushi je oblíbený typ sushi rolky, kterou najdete v mnoha japonských restauracích a sushi barech.

Kokosový rýžový pudink

Kokosový rýžový pudink je tradiční asijský dezert vyrobený z kombinace rýže, kokosového mléka a cukru.

Veganská okurková sushi rolka

Vegan Cucumber Sushi Roll je lahodná, rostlinná sushi rolka, která je ideální pro ty, kteří hledají zdravou a lahodnou veganskou alternativu k tradičnímu sushi.

Vegetariánská sushi rolka s chřestem a mrkví

Vegetariánská sushi rolka s chřestem a mrkví je lahodná, zdravá a snadno vyrobitelná sushi rolka.

bangladéšské biryani

Bangladéšské Biryani je typ tradičního pokrmu na bázi rýže pocházející z oblasti Bengálska na indickém subkontinentu.

Zeleninové rolky Sushi

Vegetable Roll Sushi je oblíbené jídlo v japonské kuchyni.

Veganské hráškové a bramborové kari

Veganské kari s hráškem a bramborem je lahodné rostlinné jídlo, které je ideální pro útulné jídlo.

Čínský lilek s česnekovou omáčkou

Čínský lilek s česnekovou omáčkou je oblíbené čínské jídlo sestávající z lilku vařeného ve slané česnekové omáčce.

Zeleninová Tempura

Zeleninová tempura je japonský pokrm skládající se z lehce naklepané, smažené zeleniny.