Home > Recipe >  Karfiolové a bramborové kari

Karfiolové a bramborové kari

Karfiol a bramborové kari je oblíbené indické jídlo, které kombinuje květák, brambory a koření a vytváří tak chutný a uklidňující pokrm. Obvykle se vaří s cibulí, česnekem, zázvorem a řadou koření. Brambory a květák se spaří v omáčce s rajčaty a kořením, čímž vznikne bohatý a chutný pokrm. Pokrm se obvykle podává s rýží nebo chlebem naan, ale lze si ho vychutnat i samotný. Toto jídlo je skvělý způsob, jak si vychutnat chutě Indie jednoduchým a lahodným způsobem.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 hlavička květáku, nakrájená na růžičky
  • 2 velké brambory, oloupané a nakrájené na 1/2-palcové kostky
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky
  • 3 stroužky česneku, nasekané
  • 1 lžíce strouhaného zázvoru
  • 2 lžíce kari
  • 1 lžička kmínového prášku
  • 1 lžička prášku z kurkumy
  • 1 lžička garam masala
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájených rajčat
  • 1 plechovka (14,5 unce) kokosového mléka
  • 1/2 šálku mraženého hrášku
  • 2 lžíce olivového oleje
  • Sůl a pepř na dochucení

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olivový olej. Přidejte cibuli, česnek a zázvor a vařte, dokud cibule nezměkne, asi 5 minut.
  • Step 2
    Přidejte kari, kmín, kurkumu a garam masalu a vařte, dokud nebude voňavá, asi 1 minutu.
  • Step 3
    Přidejte květák, brambory, nakrájená rajčata a kokosové mléko. Míchejte, aby se spojily a přiveďte k varu. Snižte teplotu na minimum a za občasného míchání vařte 20 minut.
  • Step 4
    Přidejte hrášek a dochuťte solí a pepřem. Vařte dalších 5 minut, nebo dokud zelenina nezměkne.

Comments

Anonymous
,
Lahodné indické kari! Pikantní chutě brambor a květáku se krásně mísí s garam masalou a smetanovým kokosovým mlékem, díky čemuž je toto jídlo oblíbené u nás doma. Miluji to!

More recipes

Thajský zelený papájový salát

Thajský zelený papájový salát, nebo v thajštině Som Tam, je tradiční pokrm z jihovýchodní Asie vyrobený z nezralé papáje, rybí omáčky, limetkové šťávy, chilli papriček, česneku a někdy i dalších přísad, jako jsou arašídy, rajčata a krevety.

Kari rýže

Kari rýže je v Japonsku oblíbené pohodlné jídlo.

Filipínské kuře Adobo

Kuřecí Adobo je oblíbené filipínské jídlo, které je považováno za národní jídlo Filipín.

Lososové jikry Nigiri Sushi

Lososové jikry nigiri sushi je oblíbený typ sushi připravovaný z naložených lososových vajec.

Čínská smažená rýže

Čínská smažená rýže je oblíbené jídlo v čínské kuchyni.

Kokosová kari polévka

Coconut Curry Soup je chutná a uklidňující polévka, která určitě potěší.

Veganské kari s cizrnou a špenátem

Veganské kari z cizrny a špenátu je snadný a lahodný veganský kari recept, který lze připravit jen z několika jednoduchých ingrediencí.

Houbové kari

Houbové kari je chutné a pikantní jídlo vyrobené z hub vařené v bohaté aromatické kari omáčce.

Smažená zelenina

Smažená zelenina je klasické čínské jídlo, které se připravuje rychle a snadno.