Home > Recipe >  Karfiolové a bramborové kari

Karfiolové a bramborové kari

Karfiol a bramborové kari je oblíbené indické jídlo, které kombinuje květák, brambory a koření a vytváří tak chutný a uklidňující pokrm. Obvykle se vaří s cibulí, česnekem, zázvorem a řadou koření. Brambory a květák se spaří v omáčce s rajčaty a kořením, čímž vznikne bohatý a chutný pokrm. Pokrm se obvykle podává s rýží nebo chlebem naan, ale lze si ho vychutnat i samotný. Toto jídlo je skvělý způsob, jak si vychutnat chutě Indie jednoduchým a lahodným způsobem.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 hlavička květáku, nakrájená na růžičky
  • 2 velké brambory, oloupané a nakrájené na 1/2-palcové kostky
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky
  • 3 stroužky česneku, nasekané
  • 1 lžíce strouhaného zázvoru
  • 2 lžíce kari
  • 1 lžička kmínového prášku
  • 1 lžička prášku z kurkumy
  • 1 lžička garam masala
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájených rajčat
  • 1 plechovka (14,5 unce) kokosového mléka
  • 1/2 šálku mraženého hrášku
  • 2 lžíce olivového oleje
  • Sůl a pepř na dochucení

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olivový olej. Přidejte cibuli, česnek a zázvor a vařte, dokud cibule nezměkne, asi 5 minut.
  • Step 2
    Přidejte kari, kmín, kurkumu a garam masalu a vařte, dokud nebude voňavá, asi 1 minutu.
  • Step 3
    Přidejte květák, brambory, nakrájená rajčata a kokosové mléko. Míchejte, aby se spojily a přiveďte k varu. Snižte teplotu na minimum a za občasného míchání vařte 20 minut.
  • Step 4
    Přidejte hrášek a dochuťte solí a pepřem. Vařte dalších 5 minut, nebo dokud zelenina nezměkne.

Comments

Anonymous
,
Lahodné indické kari! Pikantní chutě brambor a květáku se krásně mísí s garam masalou a smetanovým kokosovým mlékem, díky čemuž je toto jídlo oblíbené u nás doma. Miluji to!

More recipes

Jackfruit Curry

Jackfruit Curry je oblíbené jídlo v Indii a dalších jihoasijských zemích, typicky vyrobené ze zeleného jackfruitu, koření, cibule, rajčat a řady dalších přísad.

Veganské thajské kari

Veganské thajské kari je lahodné a chutné jídlo, které je vyrobeno z kombinace kokosového mléka, zeleniny a koření.

Thajské červené kari s tofu

Thajské červené kari s tofu je chutné a uklidňující jídlo, které kombinuje pikantní, aromatické chutě thajského červeného kari s jemnou oříškovou chutí tofu.

Kari s mrkví a koriandrem

Karotka a koriandr kari je vynikající vegetariánské jídlo, které se snadno připravuje a je plné chuti.

Kuřecí Tikka Masala

Kuřecí Tikka Masala je oblíbené indické jídlo, které se skládá z marinovaného, ​​grilovaného kuřete ve smetanové omáčce na rajčatové bázi.

Oshinko Maki Sushi

Oshinko Maki Sushi je populární typ sushi v Japonsku.

Nepálští Momosové

Nepálské Momos jsou druh knedlíku populární v Nepálu a mnoha dalších částech jižní Asie.

Hovězí maso a brokolice restované

Hovězí maso a brokolice Stir-Fry je klasické čínsko-americké jídlo, které bylo upraveno mnoha kulturami po celém světě.

Hovězí a brokolicové salátové zábaly

Hovězí a brokolicový salát Wraps jsou lahodnou a zdravou alternativou tradičních wrapů a sendvičů.