Home > Recipe >  Karfiolové a bramborové kari

Karfiolové a bramborové kari

Karfiol a bramborové kari je oblíbené indické jídlo, které kombinuje květák, brambory a koření a vytváří tak chutný a uklidňující pokrm. Obvykle se vaří s cibulí, česnekem, zázvorem a řadou koření. Brambory a květák se spaří v omáčce s rajčaty a kořením, čímž vznikne bohatý a chutný pokrm. Pokrm se obvykle podává s rýží nebo chlebem naan, ale lze si ho vychutnat i samotný. Toto jídlo je skvělý způsob, jak si vychutnat chutě Indie jednoduchým a lahodným způsobem.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 hlavička květáku, nakrájená na růžičky
  • 2 velké brambory, oloupané a nakrájené na 1/2-palcové kostky
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky
  • 3 stroužky česneku, nasekané
  • 1 lžíce strouhaného zázvoru
  • 2 lžíce kari
  • 1 lžička kmínového prášku
  • 1 lžička prášku z kurkumy
  • 1 lžička garam masala
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájených rajčat
  • 1 plechovka (14,5 unce) kokosového mléka
  • 1/2 šálku mraženého hrášku
  • 2 lžíce olivového oleje
  • Sůl a pepř na dochucení

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olivový olej. Přidejte cibuli, česnek a zázvor a vařte, dokud cibule nezměkne, asi 5 minut.
  • Step 2
    Přidejte kari, kmín, kurkumu a garam masalu a vařte, dokud nebude voňavá, asi 1 minutu.
  • Step 3
    Přidejte květák, brambory, nakrájená rajčata a kokosové mléko. Míchejte, aby se spojily a přiveďte k varu. Snižte teplotu na minimum a za občasného míchání vařte 20 minut.
  • Step 4
    Přidejte hrášek a dochuťte solí a pepřem. Vařte dalších 5 minut, nebo dokud zelenina nezměkne.

Comments

Anonymous
,
Lahodné indické kari! Pikantní chutě brambor a květáku se krásně mísí s garam masalou a smetanovým kokosovým mlékem, díky čemuž je toto jídlo oblíbené u nás doma. Miluji to!

More recipes

Letní rolky ve vietnamském stylu

Letní závitky ve vietnamském stylu jsou lehkým a osvěžujícím pokrmem, který je jako stvořený pro horké letní dny.

Vepřové kari Vindaloo

Pork Vindaloo Curry je tradiční indické jídlo pocházející ze státu Goa.

Veganské cizrnové bramborové kari

Veganské cizrnové bramborové kari je chutné, veganské kari jídlo, které je ideální pro jakékoli jídlo nebo příležitost.

Veganské houbové a špenátové kari

Veganské houbové a špenátové kari je chutné a uklidňující jídlo, které je ideální pro každou noc v týdnu.

Kokosové čočkové kari

Coconut Lentil Curry je vydatné a chutné veganské jídlo, které je ideální pro každou příležitost.

Smažené kuřecí maso a brokolice

Kuřecí maso a brokolice Stir-Fry je klasické čínské jídlo, které je chutné a snadné na přípravu.

Myanmarský čajový listový salát

Myanmarský čajový listový salát, také známý jako Lahpet Thoke, je tradiční barmské jídlo, které se těší po staletí.

Japonské kuře Katsu

Japonské kuře Katsu je oblíbené japonské jídlo sestávající z smaženého kuřecího řízku obaleného ve strouhance Panko.

Vegetariánské sushi rýžové kuličky s avokádem a okurkou

Vegetariánské sushi rýžové kuličky s avokádem a okurkou jsou lahodné a snadno připravitelné jídlo.