Home > Recipe > Zeleninová Tempura

Zeleninová Tempura

Zeleninová tempura je japonský pokrm skládající se z lehce naklepané, smažené zeleniny. Je to oblíbené jídlo v Japonsku, zejména v oblasti Kansai, a podává se v mnoha restauracích po celé zemi. Zelenina se před smažením v rostlinném oleji máčí v jednoduchém těstíčku z pšeničné mouky, vajec a studené vody. Výsledkem je křupavé, chutné jídlo, které se často podává s omáčkou a zdobí strouhanou ředkví daikon a petrželkou.

Ingredients (2 Persons)

1/2 šálku univerzální mouky
1/4 lžičky prášku do pečiva
1/4 lžičky jedlé sody
1 velké vejce
1/2 šálku studené vody
2 šálky rostlinného oleje na smažení
2 šálky různé zeleniny, jako je paprika, houby, mrkev a cuketa, nakrájené na tenké proužky

Directions

Step 1

Ve střední míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a jedlou sodu, dokud se nespojí.
Step 2

Přidejte vejce a studenou vodu a šlehejte, dokud nebude směs hladká.
Step 3

Zahřejte olej ve velké pánvi na středně vysokou teplotu, dokud nedosáhne 350 stupňů F (175 stupňů C).
Step 4

Zeleninu namáčíme do těsta a opatrně vložíme do rozpáleného oleje. Smažte 2-3 minuty, dokud tempura nezíská zlatohnědou barvu.
Step 5

Vyjměte tempuru z oleje děrovanou lžící a položte na talíř vyložený papírovými utěrkami. Ihned podávejte.

Comments

Anonymous

Zeleninová Tempura je úžasné jídlo! Čerstvá zelenina je lehce naklepaná a smažená, výsledkem je dokonale křupavá slaná pochoutka. Vřele doporučuji!

Anonymous

Zeleninová Tempura je chutná a tak snadná na přípravu! Lehké a křupavé tempura těsto je dokonalým doplňkem čerstvé zeleniny a vytváří delikátní předkrm.

Anonymous

Zeleninová Tempura je skvělý, křupavý způsob, jak si vychutnat různé druhy zeleniny. Těsto z tempury je lehké a vzdušné, takže je ideálním předkrmem nebo přílohou. Vřele doporučuji!

Anonymous

Zeleninová Tempura je lahodný a zdravý způsob, jak si vychutnat zeleninu! Je to lehká, křupavá pochoutka, kterou si můžete vychutnat s omáčkou pro chutné jídlo. Lahodné!