Home > Recipe >  Zeleninová Tempura

Zeleninová Tempura

Zeleninová tempura je japonský pokrm skládající se z lehce naklepané, smažené zeleniny. Je to oblíbené jídlo v Japonsku, zejména v oblasti Kansai, a podává se v mnoha restauracích po celé zemi. Zelenina se před smažením v rostlinném oleji máčí v jednoduchém těstíčku z pšeničné mouky, vajec a studené vody. Výsledkem je křupavé, chutné jídlo, které se často podává s omáčkou a zdobí strouhanou ředkví daikon a petrželkou.

Ingredients (2 Persons)

  • 1/2 šálku univerzální mouky
  • 1/4 lžičky prášku do pečiva
  • 1/4 lžičky jedlé sody
  • 1 velké vejce
  • 1/2 šálku studené vody
  • 2 šálky rostlinného oleje na smažení
  • 2 šálky různé zeleniny, jako je paprika, houby, mrkev a cuketa, nakrájené na tenké proužky

Directions

  • Step 1
    Ve střední míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a jedlou sodu, dokud se nespojí.
  • Step 2
    Přidejte vejce a studenou vodu a šlehejte, dokud nebude směs hladká.
  • Step 3
    Zahřejte olej ve velké pánvi na středně vysokou teplotu, dokud nedosáhne 350 stupňů F (175 stupňů C).
  • Step 4
    Zeleninu namáčíme do těsta a opatrně vložíme do rozpáleného oleje. Smažte 2-3 minuty, dokud tempura nezíská zlatohnědou barvu.
  • Step 5
    Vyjměte tempuru z oleje děrovanou lžící a položte na talíř vyložený papírovými utěrkami. Ihned podávejte.

Comments

Anonymous
,
Zeleninová Tempura je úžasné jídlo! Čerstvá zelenina je lehce naklepaná a smažená, výsledkem je dokonale křupavá slaná pochoutka. Vřele doporučuji!
Anonymous
,
Zeleninová Tempura je chutná a tak snadná na přípravu! Lehké a křupavé tempura těsto je dokonalým doplňkem čerstvé zeleniny a vytváří delikátní předkrm.
Anonymous
,
Zeleninová Tempura je skvělý, křupavý způsob, jak si vychutnat různé druhy zeleniny. Těsto z tempury je lehké a vzdušné, takže je ideálním předkrmem nebo přílohou. Vřele doporučuji!
Anonymous
,
Zeleninová Tempura je lahodný a zdravý způsob, jak si vychutnat zeleninu! Je to lehká, křupavá pochoutka, kterou si můžete vychutnat s omáčkou pro chutné jídlo. Lahodné!

More recipes

Thajské rybí koláče

Thajské rybí koláče jsou tradiční jídlo z Thajska.

Tofu Katsu Curry

Tofu Katsu Curry je oblíbené veganské jídlo pocházející z Japonska.

Zázvorovo-česnekové kuře a brokolice

Zázvorovo-česnekové kuře a brokolice je klasické jídlo inspirované Asií, které je chutné a zdravé.

Thajská kokosová kari polévka

Thajská kokosová kari polévka je lahodné a uklidňující jídlo, které jistě potěší každého patra.

Smažené krevety a zelenina

Shrimp & Veggie Stir-Fry je lahodné a zdravé jídlo, které lze připravit během několika minut.

Keema Curry

Keema kari je oblíbené indické jídlo vyrobené z mletého masa (obvykle jehněčího nebo hovězího), koření a dalších přísad, jako jsou rajčata, cibule a česnek.

Vegetariánské kari z cizrny a špenátu

Vegetariánské kari z cizrny a špenátu je snadné a chutné jídlo, které potěší vegetariány i masožravce.

Veganský špenát, sladké brambory a cizrnové kari

Veganský špenát, sladké brambory a cizrnové kari je lahodné, výživné a snadno vyrobitelné veganské kari.

Veganské houbové a špenátové kari

Veganské houbové a špenátové kari je chutné a uklidňující jídlo, které je ideální pro každou noc v týdnu.