Home > Recipe >  Kambodžský rybí Amok

Kambodžský rybí Amok

Kambodžský rybí amok je oblíbené tradiční jídlo v Kambodži, připravované z ryb, kokosového mléka a koření. Ryba se obvykle vaří v páře v košíku z banánových listů a podává se s voňavou smetanovou kokosovou omáčkou. Často se zdobí listy kafírové limetky a podává se s bílou rýží. Vyvážené chutě tohoto jídla z něj dělají oblíbené mezi Kambodžany a často se podává při zvláštních příležitostech. Jde o jedinečný pohled na tradiční rybí pokrm a díky pikantním chutím je to uklidňující a chutné jídlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce kokosového oleje
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 palcový kousek čerstvého zázvoru, nastrouhaný
  • 1 lžička mleté ​​kurkumy
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1/4 lžičky kajenského pepře
  • 1/4 lžičky soli
  • 2 hrnky kokosového mléka
  • 2 lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
  • 1 libra bílé ryby (jako je treska nebo treska jednoskvrnná), nakrájená na 1 palcové kostky
  • 2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru

Directions

  • Step 1
    Kokosový olej rozehřejte ve velké pánvi na středním plameni. Přidejte česnek, zázvor, kurkumu, kmín, koriandr, kajenský pepř a sůl a vařte 2 minuty, dokud nezavoní.
  • Step 2
    Přidejte kokosové mléko, limetkovou šťávu a rybu na pánev a přiveďte směs k varu. Snižte teplotu na minimum a vařte 10 minut, dokud se ryba nepropeče.
  • Step 3
    Vmíchejte koriandr a amok podávejte s dušenou rýží, pokud chcete.

Comments

Anonymous
,
Kambodžský rybí Amok je úžasné jídlo! Ryba je dokonale uvařená a krémová kokosová omáčka je dokonale kořeněná! Mňam!
Anonymous
,
Cambodian Fish Amok je lahodné a krémové rybí kari! Je plná chuti a super snadná na přípravu. Vřele doporučuji vyzkoušet!
Anonymous
,
Cambodian Fish Amok je úžasné a chutné jídlo! Krémové kokosové kari s čerstvou zeleninou a aromatickými bylinkami z něj dělá chutné a uspokojující jídlo. Vřele doporučuji!

More recipes

Thajské zelené kari

Thajské zelené kari je klasický typ thajské kuchyně.

Restovaná zelenina s kokosovou rýží

Smažená zelenina s kokosovou rýží je lahodné a zdravé jídlo, které kombinuje chutě čerstvé zeleniny, kokosového mléka a voňavé jasmínové rýže.

Sezamové kuře

Sezamové kuře je oblíbené čínské jídlo sestávající z smažených kuřecích kousků obalených ve sladké a slané sezamové omáčce.

Singapurský chilli krab

Singapore Chilli Crab je oblíbené jídlo z mořských plodů v Singapuru.

Mango kari

Mango Curry je chutné a voňavé jídlo vyrobené ze zralého manga, koření a kokosového mléka.

Vegetariánské kari z kokosové čočky

Vegetarian Coconut Lentil Curry je lahodné a výživné veganské jídlo, které si můžete vychutnat jako hlavní chod nebo přílohu.

Sezamovo-zázvorové kuře a brokolice

Sezamovo-zázvorové kuře a brokolice je lahodné, chuťově nabité jídlo, které je ideální pro rychlou týdenní večeři.

Gunkan Sushi

Gunkan Sushi, také známé jako „sushi z bitevní lodi“, je druh sushi skládající se z kousku nori (sušené mořské řasy) obaleného kolem části sushi rýže s různými přísadami, jako jsou rybí jikry, mořské plody, zelenina nebo jiné.

Lososové Maki Sushi

Losos Maki Sushi je druh sushi rolky vyrobený z čerstvého lososa, rýže a mořských řas.