Home > Recipe >  Kambodžský rybí Amok

Kambodžský rybí Amok

Kambodžský rybí amok je oblíbené tradiční jídlo v Kambodži, připravované z ryb, kokosového mléka a koření. Ryba se obvykle vaří v páře v košíku z banánových listů a podává se s voňavou smetanovou kokosovou omáčkou. Často se zdobí listy kafírové limetky a podává se s bílou rýží. Vyvážené chutě tohoto jídla z něj dělají oblíbené mezi Kambodžany a často se podává při zvláštních příležitostech. Jde o jedinečný pohled na tradiční rybí pokrm a díky pikantním chutím je to uklidňující a chutné jídlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce kokosového oleje
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 palcový kousek čerstvého zázvoru, nastrouhaný
  • 1 lžička mleté ​​kurkumy
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1/4 lžičky kajenského pepře
  • 1/4 lžičky soli
  • 2 hrnky kokosového mléka
  • 2 lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
  • 1 libra bílé ryby (jako je treska nebo treska jednoskvrnná), nakrájená na 1 palcové kostky
  • 2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru

Directions

  • Step 1
    Kokosový olej rozehřejte ve velké pánvi na středním plameni. Přidejte česnek, zázvor, kurkumu, kmín, koriandr, kajenský pepř a sůl a vařte 2 minuty, dokud nezavoní.
  • Step 2
    Přidejte kokosové mléko, limetkovou šťávu a rybu na pánev a přiveďte směs k varu. Snižte teplotu na minimum a vařte 10 minut, dokud se ryba nepropeče.
  • Step 3
    Vmíchejte koriandr a amok podávejte s dušenou rýží, pokud chcete.

Comments

Anonymous
,
Kambodžský rybí Amok je úžasné jídlo! Ryba je dokonale uvařená a krémová kokosová omáčka je dokonale kořeněná! Mňam!
Anonymous
,
Cambodian Fish Amok je lahodné a krémové rybí kari! Je plná chuti a super snadná na přípravu. Vřele doporučuji vyzkoušet!
Anonymous
,
Cambodian Fish Amok je úžasné a chutné jídlo! Krémové kokosové kari s čerstvou zeleninou a aromatickými bylinkami z něj dělá chutné a uspokojující jídlo. Vřele doporučuji!

More recipes

Smažené tofu se sladkokyselou omáčkou

Smažené tofu se sladkokyselou omáčkou je lahodné a zdravé jídlo, které se hodí pro každou příležitost.

Kaiso Maki Sushi

Kaiso Maki Sushi je japonská sushi rolka vyrobená z mořských řas a ryb, obvykle tuňáka nebo lososa.

Instantní hrnec kari z lilku

Instant Pot Eggplant Curry je lahodné, snadno vyrobitelné veganské jídlo, které kombinuje chutě indického koření a lilku.

Kari z červené čočky

Red Lentil Curry je lahodné a výživné indické jídlo vyrobené z červené čočky, rajčat, koření a bylinek.

Krabí tyčinka Nigiri Sushi

Crab Stick nigiri sushi je druh sushi, který se vyrábí z vařené imitace krabího masa, které bylo tvarováno a lisováno do tenkého polena.

Vietnamský sendvič Banh Mi

Sendvič Banh Mi je oblíbený vietnamský sendvič vyrobený z různých přísad.

Jarní závitky ve vietnamském stylu

Jarní závitky ve vietnamském stylu jsou oblíbeným občerstvením a předkrmem ve vietnamské kuchyni.

Kokosové zeleninové kari

Kokosové zeleninové kari je chutné a voňavé jídlo vyrobené z různých druhů zeleniny vařené ve smetanové omáčce na bázi kokosu.

Kokosová kari nudlová polévka

Kokosová kari nudlová polévka je lahodná a krémová polévka, která je veganská i bezlepková.