Home > Recipe >  Kambodžský rybí Amok

Kambodžský rybí Amok

Kambodžský rybí amok je oblíbené tradiční jídlo v Kambodži, připravované z ryb, kokosového mléka a koření. Ryba se obvykle vaří v páře v košíku z banánových listů a podává se s voňavou smetanovou kokosovou omáčkou. Často se zdobí listy kafírové limetky a podává se s bílou rýží. Vyvážené chutě tohoto jídla z něj dělají oblíbené mezi Kambodžany a často se podává při zvláštních příležitostech. Jde o jedinečný pohled na tradiční rybí pokrm a díky pikantním chutím je to uklidňující a chutné jídlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce kokosového oleje
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 palcový kousek čerstvého zázvoru, nastrouhaný
  • 1 lžička mleté ​​kurkumy
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1/4 lžičky kajenského pepře
  • 1/4 lžičky soli
  • 2 hrnky kokosového mléka
  • 2 lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
  • 1 libra bílé ryby (jako je treska nebo treska jednoskvrnná), nakrájená na 1 palcové kostky
  • 2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru

Directions

  • Step 1
    Kokosový olej rozehřejte ve velké pánvi na středním plameni. Přidejte česnek, zázvor, kurkumu, kmín, koriandr, kajenský pepř a sůl a vařte 2 minuty, dokud nezavoní.
  • Step 2
    Přidejte kokosové mléko, limetkovou šťávu a rybu na pánev a přiveďte směs k varu. Snižte teplotu na minimum a vařte 10 minut, dokud se ryba nepropeče.
  • Step 3
    Vmíchejte koriandr a amok podávejte s dušenou rýží, pokud chcete.

Comments

Anonymous
,
Kambodžský rybí Amok je úžasné jídlo! Ryba je dokonale uvařená a krémová kokosová omáčka je dokonale kořeněná! Mňam!
Anonymous
,
Cambodian Fish Amok je lahodné a krémové rybí kari! Je plná chuti a super snadná na přípravu. Vřele doporučuji vyzkoušet!
Anonymous
,
Cambodian Fish Amok je úžasné a chutné jídlo! Krémové kokosové kari s čerstvou zeleninou a aromatickými bylinkami z něj dělá chutné a uspokojující jídlo. Vřele doporučuji!

More recipes

Lososové avokádové sushi

Lososové avokádové sushi je oblíbený typ sushi rolky vyrobené ze syrového lososa, avokáda a sushi rýže.

Vegetariánské sladké bramborové kari

Vegetariánské sladké bramborové kari je chutné a vydatné jídlo, které se snadno připravuje a je plné chuti.

indonéský Gudeg

Gudeg je tradiční pokrm z Indonésie, který se vyrábí z mladého jackfruitu uvařeného v kokosovém mléce a koření.

indonéský satay

Indonéské satay je oblíbené jídlo z napíchnutého a grilovaného masa, obvykle podávané s pikantními omáčkami.

Filipínská Lumpia

Filipínská Lumpia je oblíbené filipínské jídlo, které pochází z Filipín.

Vietnamská polévka Pho

Vietnamese Pho Soup je tradiční vietnamská polévka vyrobená z různých bylinek a koření, stejně jako z hovězího nebo kuřecího masa.

Jamajské kuře na kari

Jamaican Curry Chicken je tradiční pokrm z karibského ostrova Jamajka.

Dal Makhani Curry

Dal makhani je indický pokrm z celé černé čočky, fazolí a smetany.

Red Snapper Nigiri Sushi

Red Snapper Nigiri Sushi je klasický typ sushi, který se vyrábí z čerstvého, syrového červeného chňapalu a kořeněné sushi rýže.