Home > Recipe >  Kambodžský rybí Amok

Kambodžský rybí Amok

Kambodžský rybí amok je oblíbené tradiční jídlo v Kambodži, připravované z ryb, kokosového mléka a koření. Ryba se obvykle vaří v páře v košíku z banánových listů a podává se s voňavou smetanovou kokosovou omáčkou. Často se zdobí listy kafírové limetky a podává se s bílou rýží. Vyvážené chutě tohoto jídla z něj dělají oblíbené mezi Kambodžany a často se podává při zvláštních příležitostech. Jde o jedinečný pohled na tradiční rybí pokrm a díky pikantním chutím je to uklidňující a chutné jídlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce kokosového oleje
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 palcový kousek čerstvého zázvoru, nastrouhaný
  • 1 lžička mleté ​​kurkumy
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1/4 lžičky kajenského pepře
  • 1/4 lžičky soli
  • 2 hrnky kokosového mléka
  • 2 lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
  • 1 libra bílé ryby (jako je treska nebo treska jednoskvrnná), nakrájená na 1 palcové kostky
  • 2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru

Directions

  • Step 1
    Kokosový olej rozehřejte ve velké pánvi na středním plameni. Přidejte česnek, zázvor, kurkumu, kmín, koriandr, kajenský pepř a sůl a vařte 2 minuty, dokud nezavoní.
  • Step 2
    Přidejte kokosové mléko, limetkovou šťávu a rybu na pánev a přiveďte směs k varu. Snižte teplotu na minimum a vařte 10 minut, dokud se ryba nepropeče.
  • Step 3
    Vmíchejte koriandr a amok podávejte s dušenou rýží, pokud chcete.

Comments

Anonymous
,
Kambodžský rybí Amok je úžasné jídlo! Ryba je dokonale uvařená a krémová kokosová omáčka je dokonale kořeněná! Mňam!
Anonymous
,
Cambodian Fish Amok je lahodné a krémové rybí kari! Je plná chuti a super snadná na přípravu. Vřele doporučuji vyzkoušet!
Anonymous
,
Cambodian Fish Amok je úžasné a chutné jídlo! Krémové kokosové kari s čerstvou zeleninou a aromatickými bylinkami z něj dělá chutné a uspokojující jídlo. Vřele doporučuji!

More recipes

Pikantní nudle v korejském stylu

Pikantní nudle v korejském stylu jsou lahodné a kořeněné nudlové jídlo, které je oblíbené v Jižní Koreji.

Veganská mísa na sushi

s Veganské sushi mísy jsou lahodnou a výživnou variantou jídla.

Vaječné nigiri sushi

Egg Nigiri Sushi je druh sushi, který se skládá z malého oválného kopečku sushi rýže přelité plátkem sušeného vejce.

Japonské kuře Teriyaki

Japonské kuře Teriyaki je oblíbené jídlo japonské kuchyně, které se skládá z kuřete vařeného ve směsi sójové omáčky, mirinu a cukru.

Vegetariánské sushi ruční rolka

Vegetariánské sushi ruční rolka je druh sushi, který je plněný zeleninou a dalšími rostlinnými přísadami.

Sezamovo-zázvorové kuře a brokolice

Sezamovo-zázvorové kuře a brokolice je lahodné, chuťově nabité jídlo, které je ideální pro rychlou týdenní večeři.

Onigiri Sushi

Onigiri sushi je druh japonských rýžových kuliček vyrobených ze sushi rýže a obalených v nori (mořských řasách).

Čínské knedlíky

Čínské knedlíky jsou oblíbenou potravinou v čínské kuchyni.

Krabí tyčinka Nigiri Sushi

Crab Stick nigiri sushi je druh sushi, který se vyrábí z vařené imitace krabího masa, které bylo tvarováno a lisováno do tenkého polena.