Home > Recipe >  Kokosové zeleninové kari

Kokosové zeleninové kari

Kokosové zeleninové kari je chutné a voňavé jídlo vyrobené z různých druhů zeleniny vařené ve smetanové omáčce na bázi kokosu. Toto jídlo je velmi oblíbené v Indii, ale vychutnává si ho i v mnoha dalších částech světa. Je to skvělý způsob, jak dostat svou denní dávku zeleniny a navíc je velmi snadná. Podávejte s trochou teplé rýže naan nebo basmati, abyste vytvořili lahodné a uklidňující jídlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 lžíce rostlinného oleje
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
  • 2 lžičky kari
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička kurkuma
  • 1/2 lžičky mletého koriandru
  • 1/4 lžičky mleté ​​skořice
  • 1/4 lžičky kajenského pepře (volitelně)
  • 1 plechovka (14 uncí) nakrájených rajčat se šťávou
  • 1 plechovka (14 uncí) kokosového mléka
  • 1 hrnek zeleninového vývaru
  • 1/2 libry brambor, oloupaných a nakrájených na kostičky
  • 1/2 libry mrkve, oloupané a nakrájené na kostičky
  • 1/2 hlavičky květáku, nakrájené na růžičky
  • 1/2 šálku mraženého zeleného hrášku

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi nebo woku rozehřejte olej na středním plameni. Přidejte cibuli a česnek a vařte do změknutí, asi 5 minut.
  • Step 2
    Vmíchejte zázvor, kari, kmín, kurkumu, koriandr, skořici a kajenský pepř (pokud používáte). Vařte 1-2 minuty, dokud koření nerozvoní.
  • Step 3
    Do pánve přidejte nakrájená rajčata se šťávou, kokosovým mlékem a zeleninovým vývarem. Zvyšte teplotu na středně vysokou a přiveďte směs k varu.
  • Step 4
    Přidejte brambory, mrkev a květák na pánev. Směs vraťte do varu a vařte, dokud zelenina nezměkne, asi 10 minut.
  • Step 5
    Vmíchejte mražený hrášek a vařte dalších 5 minut, dokud se neprohřeje.

Comments

Anonymous
,
Toto kokosové zeleninové kari je opravdu úžasné! Chutná smetanová omáčka je dokonalým doplňkem k jemné zelenině. Rozhodně musíte vyzkoušet!
Anonymous
,
Toto kokosové zeleninové kari je úžasné! Je plný zeleniny, má lahodnou kokosovou příchuť a je super snadný na přípravu. Vřele doporučuji!

More recipes

Vegetariánská miska s rýží na sushi

Vegetariánská sushi rýžová mísa je oblíbené japonské jídlo, které kombinuje dušenou sushi rýži s různými druhy zeleniny, ovoce a dalších rostlinných surovin.

Mongolské hovězí maso

Mongolské hovězí maso je oblíbené čínsko-americké jídlo.

Vietnamské letní závitky

Vietnamské letní závitky, známé také jako Goi Cuon, jsou oblíbeným pokrmem ve vietnamské kuchyni.

Japonské nudle Ramen

Japonské nudle Ramen jsou typem nudlového pokrmu, který pochází z Japonska.

Zeleninové kari s kešu

Zeleninové kari s kešu je chutné a aromatické indické jídlo, které se vyrábí z různých druhů zeleniny, koření a kešu oříšků.

Lososové sashimi

Lososové sashimi je japonská pochoutka skládající se z tenkých plátků syrového lososa.

Malajské nudle

Malajské nudle jsou typem nudlového jídla, které je oblíbené po celé zemi.

Veganský špenát, sladké brambory a cizrnové kari

Veganský špenát, sladké brambory a cizrnové kari je lahodné, výživné a snadno vyrobitelné veganské kari.

Kari z červené čočky

Red Lentil Curry je lahodné a výživné indické jídlo vyrobené z červené čočky, rajčat, koření a bylinek.