Home > Recipe >  Kokosové zeleninové kari

Kokosové zeleninové kari

Kokosové zeleninové kari je chutné a voňavé jídlo vyrobené z různých druhů zeleniny vařené ve smetanové omáčce na bázi kokosu. Toto jídlo je velmi oblíbené v Indii, ale vychutnává si ho i v mnoha dalších částech světa. Je to skvělý způsob, jak dostat svou denní dávku zeleniny a navíc je velmi snadná. Podávejte s trochou teplé rýže naan nebo basmati, abyste vytvořili lahodné a uklidňující jídlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 lžíce rostlinného oleje
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
  • 2 lžičky kari
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička kurkuma
  • 1/2 lžičky mletého koriandru
  • 1/4 lžičky mleté ​​skořice
  • 1/4 lžičky kajenského pepře (volitelně)
  • 1 plechovka (14 uncí) nakrájených rajčat se šťávou
  • 1 plechovka (14 uncí) kokosového mléka
  • 1 hrnek zeleninového vývaru
  • 1/2 libry brambor, oloupaných a nakrájených na kostičky
  • 1/2 libry mrkve, oloupané a nakrájené na kostičky
  • 1/2 hlavičky květáku, nakrájené na růžičky
  • 1/2 šálku mraženého zeleného hrášku

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi nebo woku rozehřejte olej na středním plameni. Přidejte cibuli a česnek a vařte do změknutí, asi 5 minut.
  • Step 2
    Vmíchejte zázvor, kari, kmín, kurkumu, koriandr, skořici a kajenský pepř (pokud používáte). Vařte 1-2 minuty, dokud koření nerozvoní.
  • Step 3
    Do pánve přidejte nakrájená rajčata se šťávou, kokosovým mlékem a zeleninovým vývarem. Zvyšte teplotu na středně vysokou a přiveďte směs k varu.
  • Step 4
    Přidejte brambory, mrkev a květák na pánev. Směs vraťte do varu a vařte, dokud zelenina nezměkne, asi 10 minut.
  • Step 5
    Vmíchejte mražený hrášek a vařte dalších 5 minut, dokud se neprohřeje.

Comments

Anonymous
,
Toto kokosové zeleninové kari je opravdu úžasné! Chutná smetanová omáčka je dokonalým doplňkem k jemné zelenině. Rozhodně musíte vyzkoušet!
Anonymous
,
Toto kokosové zeleninové kari je úžasné! Je plný zeleniny, má lahodnou kokosovou příchuť a je super snadný na přípravu. Vřele doporučuji!

More recipes

Zeleninové korma kari

Zeleninové Korma Curry je lahodné a uklidňující indické jídlo.

Veganské kari z cizrny a kapusty s kokosem

Veganské kari z cizrny a kapusty Coconut Curry je veganské kari jídlo plné chuti a výživy.

Pikantní thajské arašídové nudle

Pikantní thajské arašídové nudle jsou chutné a kořeněné nudlové jídlo, které pochází z Thajska.

Pikantní sezamové nudle s kuřecím masem

Pikantní sezamové nudle s kuřetem jsou chutné, pikantní jídlo, které kombinuje oříškovou chuť sezamu s pikantností chilli papriček.

Thajské zelené kari s krevetami

Thajské zelené kari s krevetami je oblíbené jídlo v Thajsku a jedno z nejoblíbenějších thajských jídel po celém světě.

Kokosové rybí kari

Kokosové rybí kari je chutné a aromatické jídlo, které je oblíbené v indické a jiné jihoasijské kuchyni.

Veganské kokosové kari s tofu

Veganské kokosové kari s tofu je lahodné, chutné a zdravé veganské jídlo.

Kokosová kari čočková polévka

Coconut Curry Lentil Soup je chutná a výživná polévka, která je plná zdravých ingrediencí.

Kokosová kari polévka

Coconut Curry Soup je chutná a uklidňující polévka, která určitě potěší.