Home > Recipe >  Kokosové zeleninové kari

Kokosové zeleninové kari

Kokosové zeleninové kari je chutné a voňavé jídlo vyrobené z různých druhů zeleniny vařené ve smetanové omáčce na bázi kokosu. Toto jídlo je velmi oblíbené v Indii, ale vychutnává si ho i v mnoha dalších částech světa. Je to skvělý způsob, jak dostat svou denní dávku zeleniny a navíc je velmi snadná. Podávejte s trochou teplé rýže naan nebo basmati, abyste vytvořili lahodné a uklidňující jídlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 lžíce rostlinného oleje
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
  • 2 lžičky kari
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička kurkuma
  • 1/2 lžičky mletého koriandru
  • 1/4 lžičky mleté ​​skořice
  • 1/4 lžičky kajenského pepře (volitelně)
  • 1 plechovka (14 uncí) nakrájených rajčat se šťávou
  • 1 plechovka (14 uncí) kokosového mléka
  • 1 hrnek zeleninového vývaru
  • 1/2 libry brambor, oloupaných a nakrájených na kostičky
  • 1/2 libry mrkve, oloupané a nakrájené na kostičky
  • 1/2 hlavičky květáku, nakrájené na růžičky
  • 1/2 šálku mraženého zeleného hrášku

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi nebo woku rozehřejte olej na středním plameni. Přidejte cibuli a česnek a vařte do změknutí, asi 5 minut.
  • Step 2
    Vmíchejte zázvor, kari, kmín, kurkumu, koriandr, skořici a kajenský pepř (pokud používáte). Vařte 1-2 minuty, dokud koření nerozvoní.
  • Step 3
    Do pánve přidejte nakrájená rajčata se šťávou, kokosovým mlékem a zeleninovým vývarem. Zvyšte teplotu na středně vysokou a přiveďte směs k varu.
  • Step 4
    Přidejte brambory, mrkev a květák na pánev. Směs vraťte do varu a vařte, dokud zelenina nezměkne, asi 10 minut.
  • Step 5
    Vmíchejte mražený hrášek a vařte dalších 5 minut, dokud se neprohřeje.

Comments

Anonymous
,
Toto kokosové zeleninové kari je opravdu úžasné! Chutná smetanová omáčka je dokonalým doplňkem k jemné zelenině. Rozhodně musíte vyzkoušet!
Anonymous
,
Toto kokosové zeleninové kari je úžasné! Je plný zeleniny, má lahodnou kokosovou příchuť a je super snadný na přípravu. Vřele doporučuji!

More recipes

Filipínský Pancit

Filipínský Pancit je tradiční nudlové jídlo ve filipínské kuchyni.

Sake Maki Sushi

Sake Maki Sushi je druh sushi rolky, která se vyrábí ze syrového lososa, sushi rýže a zábalu nori (mořských řas).

Veganské kari z cizrny a kapusty s kokosem

Veganské kari z cizrny a kapusty Coconut Curry je veganské kari jídlo plné chuti a výživy.

Česnekové kari

Masala Garlic Curry Masala je indická směs koření, která se používá k přidání chuti a vůně do kari, dušeného masa a dalších jídel.

Zeleninové červené kari

Zeleninové červené kari je tradiční thajské jídlo, které se připravuje z různých druhů zeleniny, jako je lilek, bambusové výhonky, paprika, mrkev a houby, dušené v chutné červené kari omáčce.

Mísa na sezamovo-zázvorové nudle

Sezamovo-zázvorová nudlová mísa je chutné a výživné jídlo, které je plné ingrediencí, které již máte ve spíži.

Sezamovo-zázvorové kuře a brokolice

Sezamovo-zázvorové kuře a brokolice je lahodné, chuťově nabité jídlo, které je ideální pro rychlou týdenní večeři.

Kokosový rýžový pudink

Kokosový rýžový pudink je tradiční asijský dezert vyrobený z kombinace rýže, kokosového mléka a cukru.

Kašmírské kuřecí kari

Kašmírské kuřecí kari je oblíbené jídlo v Indii a Pákistánu.