Home > Recipe >  Kokosové zeleninové kari

Kokosové zeleninové kari

Kokosové zeleninové kari je chutné a voňavé jídlo vyrobené z různých druhů zeleniny vařené ve smetanové omáčce na bázi kokosu. Toto jídlo je velmi oblíbené v Indii, ale vychutnává si ho i v mnoha dalších částech světa. Je to skvělý způsob, jak dostat svou denní dávku zeleniny a navíc je velmi snadná. Podávejte s trochou teplé rýže naan nebo basmati, abyste vytvořili lahodné a uklidňující jídlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 lžíce rostlinného oleje
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
  • 2 lžičky kari
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička kurkuma
  • 1/2 lžičky mletého koriandru
  • 1/4 lžičky mleté ​​skořice
  • 1/4 lžičky kajenského pepře (volitelně)
  • 1 plechovka (14 uncí) nakrájených rajčat se šťávou
  • 1 plechovka (14 uncí) kokosového mléka
  • 1 hrnek zeleninového vývaru
  • 1/2 libry brambor, oloupaných a nakrájených na kostičky
  • 1/2 libry mrkve, oloupané a nakrájené na kostičky
  • 1/2 hlavičky květáku, nakrájené na růžičky
  • 1/2 šálku mraženého zeleného hrášku

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi nebo woku rozehřejte olej na středním plameni. Přidejte cibuli a česnek a vařte do změknutí, asi 5 minut.
  • Step 2
    Vmíchejte zázvor, kari, kmín, kurkumu, koriandr, skořici a kajenský pepř (pokud používáte). Vařte 1-2 minuty, dokud koření nerozvoní.
  • Step 3
    Do pánve přidejte nakrájená rajčata se šťávou, kokosovým mlékem a zeleninovým vývarem. Zvyšte teplotu na středně vysokou a přiveďte směs k varu.
  • Step 4
    Přidejte brambory, mrkev a květák na pánev. Směs vraťte do varu a vařte, dokud zelenina nezměkne, asi 10 minut.
  • Step 5
    Vmíchejte mražený hrášek a vařte dalších 5 minut, dokud se neprohřeje.

Comments

Anonymous
,
Toto kokosové zeleninové kari je opravdu úžasné! Chutná smetanová omáčka je dokonalým doplňkem k jemné zelenině. Rozhodně musíte vyzkoušet!
Anonymous
,
Toto kokosové zeleninové kari je úžasné! Je plný zeleniny, má lahodnou kokosovou příchuť a je super snadný na přípravu. Vřele doporučuji!

More recipes

Thajské červené kari s tofu a zeleninou

Thajské červené kari s tofu a zeleninou je chutné a vydatné veganské jídlo, které kombinuje pikantní chutě thajské červené kari pasty, voňavého kokosového mléka a směsi zeleniny.

Špenát a bramborové kari

Špenát a bramborové kari je lahodné indické jídlo, které kombinuje chuť krémového špenátu s pikantní chutí brambor.

Asijské hovězí maso a brokolice

Asian Beef & Broccoli je oblíbené čínsko-americké jídlo, které se připravuje z hovězího masa, brokolice a chutné omáčky.

Sezamovo-zázvorové vepřové maso a Bok Choy

Sezamovo-zázvorové vepřové maso a Bok Choy je chutné a výživné jídlo, které je ideální pro rušný týden.

Vegetariánský sushi salát s okurkou a mrkví

Vegetariánský sushi salát s okurkou a mrkví je lehké a osvěžující jídlo, které se skvěle hodí na letní dny.

Jehněčí kari

Jehněčí kari je vydatné a chutné jídlo vyrobené z jehněčího masa, různých koření a dalších přísad, jako je zázvor, česnek, cibule a rajčata.

Paneer Curry

Paneer Curry je tradiční indické jídlo, připravované z kostek paneeru (měkký sýr) vařené v pikantní rajčatové omáčce.

Květák Kung Pao

Květák Kung Pao je lahodné a zdravé vegetariánské jídlo, které je oblíbené v čínské kuchyni.

Squid Nigiri Sushi

Squid Nigiri Sushi je oblíbený druh sushi v Japonsku.