Home > Recipe > Japonský vaječný pudink

Japonský vaječný pudink

Japonský vaječný pudink je tradiční japonský dezert vyrobený z vajec, cukru a mléka. Často se podává jako příloha nebo jako příloha k jiným jídlům. Je hladké a krémové, se sladkou a lehce pikantní chutí. Tento tradiční dezert je oblíbený v Japonsku a těší se po staletí. V Japonsku je také známý jako chawanmushi. Obvykle se podává v malé misce nebo šálku a užívá se jako lehké občerstvení.

Ingredients (2 Persons)

4 velká vejce
2 šálky dashi (japonský polévkový vývar)
2 lžíce mirin (sladké japonské víno na vaření)
1/2 lžičky soli
5 uncí hedvábného tofu, nakrájeného na malé kostičky

Directions

Step 1

Předehřejte troubu na 350 °F (175 °C).
Step 2

Ve střední misce rozšlehejte vejce metličkou, dokud se nespojí.
Step 3

Přidejte dashi, mirin a sůl k vejcím a míchejte, dokud se nespojí.
Step 4

Směs přeceďte přes jemné síto do velké mísy.
Step 5

Tofu rozdělte mezi čtyři ramekiny vhodné do trouby.
Step 6

Vaječnou směs nalijte do ramekin, každou naplňte asi do 3/4.
Step 7

Ramekiny vložíme do zapékací misky a zalijeme horkou vodou, dokud nedosáhne zhruba do poloviny stran ramekinů.
Step 8

Pudinky pečte 20–25 minut, nebo dokud pudinky neztuhnou a párátko zapíchnuté do středu nevyjde čisté.

Comments

Anonymous

Japonský vaječný pudink je fantastický pokrm s hladkou a krémovou texturou. Tento lehký a lahodný pudink vyžaduje jen pár ingrediencí k přípravě a je ideální pro každou příležitost!

Anonymous

Japonský vaječný pudink je snadný a chutný vaječný pokrm. Je krémová, hedvábná a lehká. Absolutně vynikající!

Anonymous

Tento japonský vaječný pudink je krémový a lahodný! Kombinace vajec, cukru a vývaru vytváří perfektní sladkou pochoutku. Je ideální pro příjemný večer. Vřele doporučuji!