Home > Recipe >  Dýňové kari

Dýňové kari

Pumpkin Curry je indické jídlo, které kombinuje sladkost dýně s pikantní chutí kari koření. Pokrm se obvykle podává jako příloha nebo jako hlavní chod. Vyrábí se z přísad, jako je dýně, cibule, česnek, zázvor, kari, kmín a další koření. Koření se vaří v základu z kokosového mléka nebo zeleninového vývaru a vytváří bohatou a pikantní omáčku. Pumpkin Curry je skvělý způsob, jak do jídla zakomponovat sezónní suroviny a určitě potěší každého u stolu.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce rostlinného oleje
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 lžička zázvoru, strouhaného
  • 2 lžíce kari
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1/2 lžičky mleté ​​kurkumy
  • 1/2 lžičky mleté ​​skořice
  • 1/4 lžičky kajenského pepře
  • 1 (15 uncí) plechovka dýňového pyré
  • 1 (14,5 unce) plechovka nakrájených rajčat
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mléka
  • 1/4 šálku zeleninového vývaru
  • 1 lžička hnědého cukru
  • 2 lžíce čerstvého koriandru, nasekaného
  • Sůl a pepř na dochucení

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olej. Přidejte cibuli a vařte do změknutí, asi 5 minut. Přidejte česnek a zázvor a vařte 1 minutu.
  • Step 2
    Přidejte kari, kmín, koriandr, kurkumu, skořici a kajenský pepř a vařte 1 minutu, dokud nezavoní.
  • Step 3
    Přidejte dýňové pyré, nakrájená rajčata, kokosové mléko, zeleninový vývar a hnědý cukr a míchejte, aby se spojily. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte 10 minut.
  • Step 4
    Vmícháme koriandr a dochutíme solí a pepřem podle chuti. Podle potřeby podávejte kari s vařenou rýží nebo nudlemi.

Comments

Anonymous
,
Lahodné a jednoduché na přípravu dýňového kari! Bohaté a krémové s teplým kořením, dokonale uvařenou zeleninou a dokonale uvařenými dýněmi. Ideální pro příjemný večer!

More recipes

Korejská smažená rýže Kimchi

Korejská smažená rýže Kimchi je v Koreji oblíbeným jídlem.

Kokosový rýžový pudink

Kokosový rýžový pudink je tradiční asijský dezert vyrobený z kombinace rýže, kokosového mléka a cukru.

Dragon Roll Sushi

Dragon Roll Sushi je kreativní sushi rolka, která je vyrobena z kombinace ingrediencí.

Houbové kari

Houbové kari je chutné a pikantní jídlo vyrobené z hub vařené v bohaté aromatické kari omáčce.

Lososové nigiri sushi

Lososové nigiri sushi je v Japonsku oblíbeným typem sushi.

Thajské červené kari s tofu a zeleninou

Thajské červené kari s tofu a zeleninou je chutné a vydatné veganské jídlo, které kombinuje pikantní chutě thajské červené kari pasty, voňavého kokosového mléka a směsi zeleniny.

Pad Thai

Pad Thai je v Thajsku oblíbené jídlo, připravované z restovaných rýžových nudlí s vejci, tofu a řadou dalších přísad, jako jsou arašídy, fazolové klíčky a tamarindová omáčka.

Thajské kari

Thajské kari je oblíbené jídlo v thajské kuchyni.

Květák Kung Pao

Květák Kung Pao je lahodné a zdravé vegetariánské jídlo, které je oblíbené v čínské kuchyni.