Home > Recipe > Veganské thajské kari

Veganské thajské kari

Veganské thajské kari je lahodné a chutné jídlo, které je vyrobeno z kombinace kokosového mléka, zeleniny a koření. Je to oblíbené jídlo v Thajsku, kde se obvykle podává s bílou rýží nebo nudlemi. Klíčem k dobrému veganskému thajskému kari je použití čerstvých, vysoce kvalitních surovin a správné vyvážení chutí. Kombinace krémového kokosového mléka s jasnými a pikantními chutěmi koření z něj dělá skutečnou chuťovou bombu. Je to skvělý způsob, jak získat výživné a uspokojující jídlo plné chuti.

Ingredients (2 Persons)

1 lžíce rostlinného oleje
1 cibule, nakrájená na kostičky
2 stroužky česneku, mleté
1 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru
3 lžíce červené kari pasty
1 lžička mleté kurkumy
1 (14,5 unce) plechovka kokosového mléka
2 lžíce sójové omáčky
2 lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
2 lžíce hnědého cukru
1 červená paprika, zbavená semínek a nakrájená na kostičky
1 zelená paprika, zbavená semínek a nakrájená na kostičky
2 mrkve, oloupané a nakrájené
1 cuketa, nakrájená na kostičky
1 (8 uncí) balení extra tuhého tofu, okapané a nakrájené na kostky

Directions

Step 1

Ve velké pánvi rozehřejte olej na středním plameni. Přidejte cibuli a česnek a vařte do změknutí, asi 5 minut.
Step 2

Vmíchejte zázvor, kari pastu a kurkumu a vařte 1 minutu.
Step 3

Zalijte kokosovým mlékem a promíchejte, aby se spojily. Přidejte sójovou omáčku, limetkovou šťávu a hnědý cukr a míchejte, dokud se nespojí.
Step 4

Do pánve přidejte papriku, mrkev, cuketu a tofu. Zakryjte a vařte, dokud zelenina nezměkne, asi 10 minut.
Step 5

Kari podávejte s vařenou rýží nebo nudlemi. Užívat si!

Comments

Anonymous

Toto veganské thajské kari je vynikající! Je plná zeleniny a voňavého koření. Kari je krémové a vydatné a existuje spousta možností, jak jej upravit, aby bylo jedinečné. Vřele doporučuji!