Home > Recipe >  Jemné indické kari

Jemné indické kari

Mírné indické kari je druh kari populární v Indii. Vyrábí se ze směsi koření, bylinek a dalších přísad a obvykle se podává s rýží nebo chlebem naan. Je známý pro svou jemnou, ale aromatickou chuť a je oblíbený v mnoha indických domácnostech. Použité přísady se liší region od regionu a mohou zahrnovat kmín, koriandr, kurkumu, zázvor, česnek, kardamom, hřebíček a skořici, stejně jako řadu dalších koření a bylinek. Jemné indické kari se obvykle vaří v omáčce nebo omáčce, takže je oblíbené pro ty, kteří mají rádi jemnější kari.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce rostlinného oleje
  • 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
  • 4 stroužky česneku, nasekané
  • 2 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru
  • 2 lžíce garam masala
  • 1 lžíce mletého kmínu
  • 1 lžička mleté ​​kurkumy
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička mletého kardamomu
  • 1 lžička mleté ​​skořice
  • 1 lžička mletého muškátového oříšku
  • 1 lžička chilli prášku
  • 1/2 lžičky kajenského pepře (volitelně)
  • 2 šálky nakrájených rajčat
  • 1 hrnek zeleninového vývaru
  • 1/2 šálku kokosového mléka
  • 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
  • Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a vařte do změknutí, asi 5 minut.
  • Step 2
    Přidejte česnek a zázvor a vařte, dokud nebude voňavý, asi 1 minutu.
  • Step 3
    Vmíchejte garam masalu, kmín, kurkumu, koriandr, kardamom, skořici, muškátový oříšek, chilli prášek a kajenský pepř (pokud používáte). Za stálého míchání vařte 1 minutu.
  • Step 4
    Přidejte rajčata, zeleninový vývar a kokosové mléko. Směs přiveďte k varu, snižte plamen na minimum a vařte asi 10 minut, dokud omáčka nezhoustne.
  • Step 5
    Vmícháme koriandr a dochutíme solí a pepřem podle chuti. Podávejte horké na uvařené rýži.

Comments

Anonymous
,
Toto jemné indické kari chutná skvěle! Krémové kokosové mléko se dokonale hodí ke komplexní chuti zázvoru a koriandru. Ideální pro rychlé a snadné týdenní večerní jídlo!

More recipes

Kuřecí kari s kokosovým mlékem

Kuřecí kari s kokosovým mlékem je pikantní pokrm, který kombinuje voňavé koření se smetanovým kokosovým mlékem pro chutné a uklidňující jídlo.

Hoisin-glazované vepřové maso s rýží

Hoisin-Glazed Vepřové maso s rýží je lahodné a snadno připravitelné jídlo.

Veganská dýně a čočkové kari

Veganské kari z dýně a čočky je vydatné a chutné jídlo, které jistě potěší každého vegana nebo vegetariána.

Polévka z vaječných kapek

Vaječná polévka je tradiční čínská polévka vyrobená z rozšlehaných vajec, kuřecího vývaru a zeleniny.

Vepřové kari Vindaloo

Pork Vindaloo Curry je tradiční indické jídlo pocházející ze státu Goa.

Kokosové hovězí kari

Coconut Beef Curry je tradiční indické jídlo, které kombinuje hovězí maso, kokosové mléko a různé koření.

Kokosová kari nudlová polévka

Kokosová kari nudlová polévka je lahodná a krémová polévka, která je veganská i bezlepková.

Naruto Roll Sushi

Naruto Roll Sushi je druh sushi rolky, který pochází z Japonska.

Letní rolky ve vietnamském stylu

Letní závitky ve vietnamském stylu jsou lehkým a osvěžujícím pokrmem, který je jako stvořený pro horké letní dny.