Home > Recipe >  Jemné indické kari

Jemné indické kari

Mírné indické kari je druh kari populární v Indii. Vyrábí se ze směsi koření, bylinek a dalších přísad a obvykle se podává s rýží nebo chlebem naan. Je známý pro svou jemnou, ale aromatickou chuť a je oblíbený v mnoha indických domácnostech. Použité přísady se liší region od regionu a mohou zahrnovat kmín, koriandr, kurkumu, zázvor, česnek, kardamom, hřebíček a skořici, stejně jako řadu dalších koření a bylinek. Jemné indické kari se obvykle vaří v omáčce nebo omáčce, takže je oblíbené pro ty, kteří mají rádi jemnější kari.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce rostlinného oleje
  • 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
  • 4 stroužky česneku, nasekané
  • 2 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru
  • 2 lžíce garam masala
  • 1 lžíce mletého kmínu
  • 1 lžička mleté ​​kurkumy
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička mletého kardamomu
  • 1 lžička mleté ​​skořice
  • 1 lžička mletého muškátového oříšku
  • 1 lžička chilli prášku
  • 1/2 lžičky kajenského pepře (volitelně)
  • 2 šálky nakrájených rajčat
  • 1 hrnek zeleninového vývaru
  • 1/2 šálku kokosového mléka
  • 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
  • Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a vařte do změknutí, asi 5 minut.
  • Step 2
    Přidejte česnek a zázvor a vařte, dokud nebude voňavý, asi 1 minutu.
  • Step 3
    Vmíchejte garam masalu, kmín, kurkumu, koriandr, kardamom, skořici, muškátový oříšek, chilli prášek a kajenský pepř (pokud používáte). Za stálého míchání vařte 1 minutu.
  • Step 4
    Přidejte rajčata, zeleninový vývar a kokosové mléko. Směs přiveďte k varu, snižte plamen na minimum a vařte asi 10 minut, dokud omáčka nezhoustne.
  • Step 5
    Vmícháme koriandr a dochutíme solí a pepřem podle chuti. Podávejte horké na uvařené rýži.

Comments

Anonymous
,
Toto jemné indické kari chutná skvěle! Krémové kokosové mléko se dokonale hodí ke komplexní chuti zázvoru a koriandru. Ideální pro rychlé a snadné týdenní večerní jídlo!

More recipes

Veganské sladké brambory a kapustové kari

Veganské sladké brambory a kapustové kari jsou lahodné a zdravé veganské jídlo.

Japonské nudle Udon

Japonské nudle Udon jsou typem hustých nudlí z pšeničné mouky, které se v Japonsku běžně těší.

Vietnamský sendvič Banh Mi

Sendvič Banh Mi je oblíbený vietnamský sendvič vyrobený z různých přísad.

Vegetariánské sushi ruční koláče

Vegetarian Sushi Hand Pies jsou lahodným a pohodlným způsobem, jak si vychutnat sushi na cestách.

Spider Roll Sushi

Spider Roll Sushi je druh sushi rolky vyrobený z krabů z měkké skořápky.

Vietnamský Bún Chả

Bún Chả je vietnamské jídlo skládající se z grilovaných vepřových placiček a nudlí z bílé rýže, podávané ve sladkém a slaném vývaru.

Zelené fazole kari

Green Bean Curry je chutné indické jídlo, které lze podávat jako hlavní chod nebo jako přílohu.

Indické kuře Tandoori

Indické kuře Tandoori je oblíbené indické jídlo sestávající z kuřete marinovaného v jogurtu a koření, které se poté vaří v peci tandoor.

Avokádová roláda Sushi

Avocado Roll Sushi je druh sushi rolky, který je populární v mnoha částech světa.