Home > Recipe >  Jemné indické kari

Jemné indické kari

Mírné indické kari je druh kari populární v Indii. Vyrábí se ze směsi koření, bylinek a dalších přísad a obvykle se podává s rýží nebo chlebem naan. Je známý pro svou jemnou, ale aromatickou chuť a je oblíbený v mnoha indických domácnostech. Použité přísady se liší region od regionu a mohou zahrnovat kmín, koriandr, kurkumu, zázvor, česnek, kardamom, hřebíček a skořici, stejně jako řadu dalších koření a bylinek. Jemné indické kari se obvykle vaří v omáčce nebo omáčce, takže je oblíbené pro ty, kteří mají rádi jemnější kari.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce rostlinného oleje
  • 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
  • 4 stroužky česneku, nasekané
  • 2 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru
  • 2 lžíce garam masala
  • 1 lžíce mletého kmínu
  • 1 lžička mleté ​​kurkumy
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička mletého kardamomu
  • 1 lžička mleté ​​skořice
  • 1 lžička mletého muškátového oříšku
  • 1 lžička chilli prášku
  • 1/2 lžičky kajenského pepře (volitelně)
  • 2 šálky nakrájených rajčat
  • 1 hrnek zeleninového vývaru
  • 1/2 šálku kokosového mléka
  • 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
  • Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a vařte do změknutí, asi 5 minut.
  • Step 2
    Přidejte česnek a zázvor a vařte, dokud nebude voňavý, asi 1 minutu.
  • Step 3
    Vmíchejte garam masalu, kmín, kurkumu, koriandr, kardamom, skořici, muškátový oříšek, chilli prášek a kajenský pepř (pokud používáte). Za stálého míchání vařte 1 minutu.
  • Step 4
    Přidejte rajčata, zeleninový vývar a kokosové mléko. Směs přiveďte k varu, snižte plamen na minimum a vařte asi 10 minut, dokud omáčka nezhoustne.
  • Step 5
    Vmícháme koriandr a dochutíme solí a pepřem podle chuti. Podávejte horké na uvařené rýži.

Comments

Anonymous
,
Toto jemné indické kari chutná skvěle! Krémové kokosové mléko se dokonale hodí ke komplexní chuti zázvoru a koriandru. Ideální pro rychlé a snadné týdenní večerní jídlo!

More recipes

Zeleninové futomaki sushi rolka

Vegetable Futomaki Sushi Roll je tradiční japonský pokrm vyrobený z různých druhů zeleniny a sushi rýže.

Veganská miska na sushi burrito

Vegan Sushi Burrito Bowl je vynikající a výživná rostlinná varianta jídla.

Čínská česneková omáčka

Čínská česneková omáčka je populární čínské koření používané v mnoha čínských pokrmech, zejména stir-fries.

Veganské sushi burrito

Vegan Sushi Burrito je veganský sushi wrap, který je zvratem ke klasické sushi rolce.

Miso Udon nudlová polévka

Miso Udon Noodle Soup je tradiční japonské jídlo, které kombinuje udon nudle ve vývaru vyrobeném z miso pasty.

Máslová dýně a cizrnové kari

Butternut Squash and Cizrna Curry je indické inspirované veganské kari jídlo, které je zdravé a vydatné.

Instantní hrnec kari z lilku

Instant Pot Eggplant Curry je lahodné, snadno vyrobitelné veganské jídlo, které kombinuje chutě indického koření a lilku.

Vegetariánský sushi salát s okurkou a mrkví

Vegetariánský sushi salát s okurkou a mrkví je lehké a osvěžující jídlo, které se skvěle hodí na letní dny.

Ebi Nigiri Sushi

Ebi Nigiri Sushi je druh sushi, jehož hlavní složkou jsou vařené krevety.