Home > Recipe >  Jemné indické kari

Jemné indické kari

Mírné indické kari je druh kari populární v Indii. Vyrábí se ze směsi koření, bylinek a dalších přísad a obvykle se podává s rýží nebo chlebem naan. Je známý pro svou jemnou, ale aromatickou chuť a je oblíbený v mnoha indických domácnostech. Použité přísady se liší region od regionu a mohou zahrnovat kmín, koriandr, kurkumu, zázvor, česnek, kardamom, hřebíček a skořici, stejně jako řadu dalších koření a bylinek. Jemné indické kari se obvykle vaří v omáčce nebo omáčce, takže je oblíbené pro ty, kteří mají rádi jemnější kari.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce rostlinného oleje
  • 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
  • 4 stroužky česneku, nasekané
  • 2 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru
  • 2 lžíce garam masala
  • 1 lžíce mletého kmínu
  • 1 lžička mleté ​​kurkumy
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička mletého kardamomu
  • 1 lžička mleté ​​skořice
  • 1 lžička mletého muškátového oříšku
  • 1 lžička chilli prášku
  • 1/2 lžičky kajenského pepře (volitelně)
  • 2 šálky nakrájených rajčat
  • 1 hrnek zeleninového vývaru
  • 1/2 šálku kokosového mléka
  • 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
  • Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a vařte do změknutí, asi 5 minut.
  • Step 2
    Přidejte česnek a zázvor a vařte, dokud nebude voňavý, asi 1 minutu.
  • Step 3
    Vmíchejte garam masalu, kmín, kurkumu, koriandr, kardamom, skořici, muškátový oříšek, chilli prášek a kajenský pepř (pokud používáte). Za stálého míchání vařte 1 minutu.
  • Step 4
    Přidejte rajčata, zeleninový vývar a kokosové mléko. Směs přiveďte k varu, snižte plamen na minimum a vařte asi 10 minut, dokud omáčka nezhoustne.
  • Step 5
    Vmícháme koriandr a dochutíme solí a pepřem podle chuti. Podávejte horké na uvařené rýži.

Comments

Anonymous
,
Toto jemné indické kari chutná skvěle! Krémové kokosové mléko se dokonale hodí ke komplexní chuti zázvoru a koriandru. Ideální pro rychlé a snadné týdenní večerní jídlo!

More recipes

Veganská tofu sushi rolka

Vegan Tofu Sushi Roll je lahodná a výživná veganská alternativa k tradičním sushi rolkám na rybí bázi.

Singapurské nudle

Singapurské nudle jsou oblíbené jídlo, které pochází ze Singapuru.

Japonský Yakitori

Yakitori je japonský pokrm z grilovaných kuřecích špízů.

Čínská vaječná rolka

Čínské vaječné rolky jsou oblíbeným čínským pokrmem připravovaným s pikantní náplní zabalenou v tenkém těstě na bázi vajec a smažené na oleji.

Vegetariánská miska s rýžovými nudlemi na sushi

Vegetarian Sushi Rice Noodle Bowl je lahodné a zdravé jídlo, které si mohou vychutnat jak vegetariáni, tak i masojedlíci.

Veganská cizrna a kapustové kari

Veganská cizrna a kapustové kari je vydatné a chutné veganské jídlo, které je ideální pro týdenní večeři.

Smažená rýže s krevetami

Smažená rýže s krevetami je oblíbené asijské jídlo, které se připravuje z vařené rýže, krevet a různých druhů zeleniny.

Thajské arašídové kuřecí nudle

Thajské arašídové kuřecí nudle jsou chutné a lahodné jídlo, které kombinuje oříškové a pikantní chutě arašídového másla a kuřete s pikantní kopou thajské červené kari pasty.

Korejské mísy Bibimbap

Korean Bibimbap Bowls jsou oblíbené korejské jídlo skládající se z teplé bílé rýže a různých druhů zeleniny, masa a dalších přísad.