Home > Recipe >  Jemné indické kari

Jemné indické kari

Mírné indické kari je druh kari populární v Indii. Vyrábí se ze směsi koření, bylinek a dalších přísad a obvykle se podává s rýží nebo chlebem naan. Je známý pro svou jemnou, ale aromatickou chuť a je oblíbený v mnoha indických domácnostech. Použité přísady se liší region od regionu a mohou zahrnovat kmín, koriandr, kurkumu, zázvor, česnek, kardamom, hřebíček a skořici, stejně jako řadu dalších koření a bylinek. Jemné indické kari se obvykle vaří v omáčce nebo omáčce, takže je oblíbené pro ty, kteří mají rádi jemnější kari.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce rostlinného oleje
  • 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
  • 4 stroužky česneku, nasekané
  • 2 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru
  • 2 lžíce garam masala
  • 1 lžíce mletého kmínu
  • 1 lžička mleté ​​kurkumy
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička mletého kardamomu
  • 1 lžička mleté ​​skořice
  • 1 lžička mletého muškátového oříšku
  • 1 lžička chilli prášku
  • 1/2 lžičky kajenského pepře (volitelně)
  • 2 šálky nakrájených rajčat
  • 1 hrnek zeleninového vývaru
  • 1/2 šálku kokosového mléka
  • 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
  • Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a vařte do změknutí, asi 5 minut.
  • Step 2
    Přidejte česnek a zázvor a vařte, dokud nebude voňavý, asi 1 minutu.
  • Step 3
    Vmíchejte garam masalu, kmín, kurkumu, koriandr, kardamom, skořici, muškátový oříšek, chilli prášek a kajenský pepř (pokud používáte). Za stálého míchání vařte 1 minutu.
  • Step 4
    Přidejte rajčata, zeleninový vývar a kokosové mléko. Směs přiveďte k varu, snižte plamen na minimum a vařte asi 10 minut, dokud omáčka nezhoustne.
  • Step 5
    Vmícháme koriandr a dochutíme solí a pepřem podle chuti. Podávejte horké na uvařené rýži.

Comments

Anonymous
,
Toto jemné indické kari chutná skvěle! Krémové kokosové mléko se dokonale hodí ke komplexní chuti zázvoru a koriandru. Ideální pro rychlé a snadné týdenní večerní jídlo!

More recipes

Malajské kuřecí Satay špízy

Malajské kuřecí Satay Skewers jsou oblíbené jídlo z jihovýchodní Asie, které se tradičně skládá z marinovaných kuřecích kousků, které se grilují na dřevěném uhlí a podávají s pikantní arašídovou omáčkou.

Veganské kari z mrkve a kokosu

Vegan Carrot and Coconut Curry je chutné a zdravé veganské jídlo, které kombinuje sladkou mrkev s voňavou směsí koření a krémového kokosového mléka.

Zeleninové a čočkové kari

Zeleninové a čočkové kari je lahodné a zdravé jídlo inspirované Indií připravené z různých druhů čerstvé zeleniny, čočky a aromatického koření.

Onigiri Sushi

Onigiri sushi je druh japonských rýžových kuliček vyrobených ze sushi rýže a obalených v nori (mořských řasách).

Veganské sushi burrito s okurkou a ředkvičkou

Veganské sushi burritos jsou lahodným a zdravým způsobem, jak si vychutnat jedinečný twist na sushi.

Veganská cizrna a kapustové kari

Veganská cizrna a kapustové kari je vydatné a chutné veganské jídlo, které je ideální pro týdenní večeři.

Veganský tempeh a bramborové kari

Veganské tempeh a bramborové kari je vydatné a chutné veganské jídlo, které je ideální pro příjemný večer.

Vietnamská nudlová polévka Pho

Vietnamská nudlová polévka Pho je tradiční vietnamské jídlo, které se stalo mezinárodním favoritem.

Smažené kuřecí maso a brokolice

Kuřecí maso a brokolice Stir-Fry je klasické čínské jídlo, které je chutné a snadné na přípravu.