Home > Recipe >  Veganské bramborové kari

Veganské bramborové kari

Veganské bramborové kari je chutné a zdravé veganské jídlo, které se hodí pro každou příležitost. Vyrábí se z brambor, cibule, česneku, zázvoru a různých indických koření. Brambory se vaří v ochucené rajčatové omáčce a podávají se s rýží nebo chapatis. Tento veganský pokrm se snadno připravuje a mohou si ho vychutnat vegani, vegetariáni i všežravci. Je to skvělý způsob, jak zpestřit váš jídelníček, a určitě uspokojí i ty nejvybíravější jedlíky.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 střední cibule, nakrájená na kostičky
  • 3 stroužky česneku, nasekané
  • 2 lžíce strouhaného zázvoru
  • 2 lžíce kari
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička kurkuma
  • 1/2 lžičky mletého kardamomu
  • 1/2 lžičky mleté ​​skořice
  • 1/4 lžičky kajenského pepře (volitelně)
  • 4 brambory, oloupané a nakrájené na kostičky
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mléka
  • 1 hrnek zeleninového vývaru
  • 1 lžička soli
  • 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
  • 1 citron, šťáva

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olivový olej. Přidejte cibuli a vařte, dokud nezměkne a nezačne hnědnout, asi 5 minut.
  • Step 2
    Přidejte česnek, zázvor, kari, římský kmín, koriandr, kurkumu, kardamom, skořici a kajenský pepř (pokud používáte) na pánev a vařte, dokud nebude voňavý, asi 1 minutu.
  • Step 3
    Do pánve přidejte brambory, kokosové mléko, zeleninový vývar a sůl. Směs přiveďte k varu, poté snižte teplotu na minimum a za občasného míchání vařte, dokud brambory nezměknou, asi 15 minut.
  • Step 4
    Vmíchejte koriandr a citronovou šťávu. Kari podávejte teplé s rýží nebo naanem.

Comments

Anonymous
,
Toto veganské bramborové kari je vynikající! Má perfektní směs koření a je to úžasně jednoduché jídlo, které lze přizpůsobit všem chutím! Vysoce doporučeno!

More recipes

Smažené vepřové maso a brokolice

Smažené vepřové maso a brokolice je jednoduché a chutné jídlo, které je ideální pro rušné víkendy.

Pikantní vepřové maso na korejský způsob

Pikantní vepřové maso na korejský způsob je oblíbené jídlo v korejské kuchyni.

Kuře generála Tso

General Tso’s Chicken je oblíbené čínsko-americké jídlo skládající se z křupavých, smažených kuřecích kostek obalených ve sladké a pikantní omáčce.

Čínský dim sum

Čínské dim sum je druh kuchyně, který pochází z kantonské oblasti jižní Číny.

Tuňáková avokádová roláda Sushi

Tuna Avocado Roll Sushi je oblíbený typ sushi rolky, která se vyrábí z čerstvého tuňáka, avokáda a nori (mořských řas).

Vegetariánské jarní závitky

Vegetariánské jarní závitky jsou oblíbené asijské jídlo, které bylo upraveno tak, aby vyhovovalo různým chutím.

Zeleninové kari

Zeleninové kari je pokrm, který kombinuje různé druhy zeleniny s pikantní a aromatickou kari omáčkou.

Philadelphia Roll Sushi

Philadelphia Roll Sushi je oblíbená sushi rolka vyrobená z uzeného lososa, smetanového sýra a okurky.

Rainbow Roll Sushi

Rainbow Roll Sushi je populární sushi rolka v Japonsku.