Home > Recipe >  Veganské bramborové kari

Veganské bramborové kari

Veganské bramborové kari je chutné a zdravé veganské jídlo, které se hodí pro každou příležitost. Vyrábí se z brambor, cibule, česneku, zázvoru a různých indických koření. Brambory se vaří v ochucené rajčatové omáčce a podávají se s rýží nebo chapatis. Tento veganský pokrm se snadno připravuje a mohou si ho vychutnat vegani, vegetariáni i všežravci. Je to skvělý způsob, jak zpestřit váš jídelníček, a určitě uspokojí i ty nejvybíravější jedlíky.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 střední cibule, nakrájená na kostičky
  • 3 stroužky česneku, nasekané
  • 2 lžíce strouhaného zázvoru
  • 2 lžíce kari
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička kurkuma
  • 1/2 lžičky mletého kardamomu
  • 1/2 lžičky mleté ​​skořice
  • 1/4 lžičky kajenského pepře (volitelně)
  • 4 brambory, oloupané a nakrájené na kostičky
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mléka
  • 1 hrnek zeleninového vývaru
  • 1 lžička soli
  • 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
  • 1 citron, šťáva

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olivový olej. Přidejte cibuli a vařte, dokud nezměkne a nezačne hnědnout, asi 5 minut.
  • Step 2
    Přidejte česnek, zázvor, kari, římský kmín, koriandr, kurkumu, kardamom, skořici a kajenský pepř (pokud používáte) na pánev a vařte, dokud nebude voňavý, asi 1 minutu.
  • Step 3
    Do pánve přidejte brambory, kokosové mléko, zeleninový vývar a sůl. Směs přiveďte k varu, poté snižte teplotu na minimum a za občasného míchání vařte, dokud brambory nezměknou, asi 15 minut.
  • Step 4
    Vmíchejte koriandr a citronovou šťávu. Kari podávejte teplé s rýží nebo naanem.

Comments

Anonymous
,
Toto veganské bramborové kari je vynikající! Má perfektní směs koření a je to úžasně jednoduché jídlo, které lze přizpůsobit všem chutím! Vysoce doporučeno!

More recipes

Lepkavé medovo-sójové kuře

Sticky Honey-Soy Chicken je lahodné jídlo inspirované Asií, které kombinuje sladké a slané chutě.

Veganské tofu a brokolicové kari

Veganské tofu a brokolicové kari je chutné, vydatné a výživné jídlo.

Kuřecí maso a sladké bramborové kari

Kuřecí a sladké bramborové kari je lahodné a výživné jídlo, které je ideální pro týdenní jídlo.

Goan Fish Curry

Goan Fish Curry je tradiční indické jídlo ze státu Goa.

Veganské sushi burrito s okurkou a ředkvičkou

Veganské sushi burritos jsou lahodným a zdravým způsobem, jak si vychutnat jedinečný twist na sushi.

Veganská okurková sushi rolka

Vegan Cucumber Sushi Roll je lahodná, rostlinná sushi rolka, která je ideální pro ty, kteří hledají zdravou a lahodnou veganskou alternativu k tradičnímu sushi.

Kokosovo-limetková rýže

Coconut-Lime Rice je lahodný, voňavý pokrm vyrobený z bílé rýže basmati, která se vaří ve směsi kokosového mléka a limetkové šťávy.

Crockpot zázvorové vepřové maso

Crockpot Ginger Pork je lahodné, pomalu vařené jídlo, které se vyrábí spojením vepřového masa, zázvoru, česneku a řady dalších ingrediencí.

Tamago Nigiri Sushi

Tamago Nigiri Sushi je typ sushi, který se skládá z malého bloku vařené sladké omelety, obvykle vyrobené z vajec, cukru a sójové omáčky, která je navrstvena na lůžku octové sushi rýže.