Home > Recipe >  Veganské bramborové kari

Veganské bramborové kari

Veganské bramborové kari je chutné a zdravé veganské jídlo, které se hodí pro každou příležitost. Vyrábí se z brambor, cibule, česneku, zázvoru a různých indických koření. Brambory se vaří v ochucené rajčatové omáčce a podávají se s rýží nebo chapatis. Tento veganský pokrm se snadno připravuje a mohou si ho vychutnat vegani, vegetariáni i všežravci. Je to skvělý způsob, jak zpestřit váš jídelníček, a určitě uspokojí i ty nejvybíravější jedlíky.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 střední cibule, nakrájená na kostičky
  • 3 stroužky česneku, nasekané
  • 2 lžíce strouhaného zázvoru
  • 2 lžíce kari
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička kurkuma
  • 1/2 lžičky mletého kardamomu
  • 1/2 lžičky mleté ​​skořice
  • 1/4 lžičky kajenského pepře (volitelně)
  • 4 brambory, oloupané a nakrájené na kostičky
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mléka
  • 1 hrnek zeleninového vývaru
  • 1 lžička soli
  • 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
  • 1 citron, šťáva

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olivový olej. Přidejte cibuli a vařte, dokud nezměkne a nezačne hnědnout, asi 5 minut.
  • Step 2
    Přidejte česnek, zázvor, kari, římský kmín, koriandr, kurkumu, kardamom, skořici a kajenský pepř (pokud používáte) na pánev a vařte, dokud nebude voňavý, asi 1 minutu.
  • Step 3
    Do pánve přidejte brambory, kokosové mléko, zeleninový vývar a sůl. Směs přiveďte k varu, poté snižte teplotu na minimum a za občasného míchání vařte, dokud brambory nezměknou, asi 15 minut.
  • Step 4
    Vmíchejte koriandr a citronovou šťávu. Kari podávejte teplé s rýží nebo naanem.

Comments

Anonymous
,
Toto veganské bramborové kari je vynikající! Má perfektní směs koření a je to úžasně jednoduché jídlo, které lze přizpůsobit všem chutím! Vysoce doporučeno!

More recipes

Vegetariánská miska s rýží na sushi

Vegetariánská sushi rýžová mísa je oblíbené japonské jídlo, které kombinuje dušenou sushi rýži s různými druhy zeleniny, ovoce a dalších rostlinných surovin.

Quinoa salát na asijský způsob

Salát z quinoy na asijský způsob je zdravé a chutné jídlo, které se hodí ke každému jídlu.

Jednoduché kuřecí kari

Jednoduché kuřecí kari je rychlý a snadný recept, který lze připravit jen z několika ingrediencí.

Jednoduchá vaječná polévka

Easy Egg Drop Soup je čínská polévka vyrobená z jednoduchého vejce a kuřecího vývaru.

Indonéský Sate Ayam

Indonéský Sate Ayam je oblíbené jídlo v Indonésii.

Čínské BBQ vepřové maso

Chinese BBQ Pork, také známé jako Char Siu, je oblíbené kantonské jídlo vyrobené z marinovaného vepřového masa, které se peče nebo griluje na otevřeném ohni.

Smažené hovězí maso a brokolice

Smažené hovězí maso a brokolice je klasické čínské jídlo, které se stalo populární po celém světě.

Indický Paneer Tikka Masala

Indický Paneer Tikka Masala je klasický pokrm ze severoindické oblasti.

Srílanské kari

Srílanské kari je kořeněný pokrm z masa nebo ryb, vařené v bohaté a chutné omáčce.