Home > Recipe >  Veganské bramborové kari

Veganské bramborové kari

Veganské bramborové kari je chutné a zdravé veganské jídlo, které se hodí pro každou příležitost. Vyrábí se z brambor, cibule, česneku, zázvoru a různých indických koření. Brambory se vaří v ochucené rajčatové omáčce a podávají se s rýží nebo chapatis. Tento veganský pokrm se snadno připravuje a mohou si ho vychutnat vegani, vegetariáni i všežravci. Je to skvělý způsob, jak zpestřit váš jídelníček, a určitě uspokojí i ty nejvybíravější jedlíky.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 střední cibule, nakrájená na kostičky
  • 3 stroužky česneku, nasekané
  • 2 lžíce strouhaného zázvoru
  • 2 lžíce kari
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička kurkuma
  • 1/2 lžičky mletého kardamomu
  • 1/2 lžičky mleté ​​skořice
  • 1/4 lžičky kajenského pepře (volitelně)
  • 4 brambory, oloupané a nakrájené na kostičky
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mléka
  • 1 hrnek zeleninového vývaru
  • 1 lžička soli
  • 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
  • 1 citron, šťáva

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi na středním plameni rozehřejte olivový olej. Přidejte cibuli a vařte, dokud nezměkne a nezačne hnědnout, asi 5 minut.
  • Step 2
    Přidejte česnek, zázvor, kari, římský kmín, koriandr, kurkumu, kardamom, skořici a kajenský pepř (pokud používáte) na pánev a vařte, dokud nebude voňavý, asi 1 minutu.
  • Step 3
    Do pánve přidejte brambory, kokosové mléko, zeleninový vývar a sůl. Směs přiveďte k varu, poté snižte teplotu na minimum a za občasného míchání vařte, dokud brambory nezměknou, asi 15 minut.
  • Step 4
    Vmíchejte koriandr a citronovou šťávu. Kari podávejte teplé s rýží nebo naanem.

Comments

Anonymous
,
Toto veganské bramborové kari je vynikající! Má perfektní směs koření a je to úžasně jednoduché jídlo, které lze přizpůsobit všem chutím! Vysoce doporučeno!

More recipes

Smažené kuřecí maso a brokolice

Kuřecí maso a brokolice Stir-Fry je klasické čínské jídlo, které je chutné a snadné na přípravu.

Karfiolové a bramborové kari

Karfiolové a bramborové kari je chutné a vydatné veganské jídlo, které je ideální pro týdenní večeři.

Thajská kokosová polévka

Thajská kokosová polévka je oblíbené thajské polévkové jídlo, které se připravuje z vývaru z kokosového mléka, galangalu, citronové trávy, listů kafírové limetky a chilli.

Veganská mísa na sushi s tofu a avokádem

Vegan Sushi Bowl s tofu a avokádem je vynikající a zdravá varianta veganského jídla, která je ideální k obědu nebo večeři.

Sezamové kuře restované

Sesame Chicken Stir-Fry je klasické čínské jídlo, které se připravuje rychle a snadno.

Korejský smažený květák

Korejský smažený květák je lahodné, pikantní jídlo, které kombinuje křupání smaženého květáku s pikantními, sladkými chutěmi korejské kuchyně.

Cizrna & špenát kari

Cizrna a špenát kari je indické jídlo, které se připravuje ze směsi koření, čerstvého špenátu a cizrny.

Bílý tuňák Nigiri Sushi

White Tuna Nigiri Sushi je v Japonsku oblíbeným typem sushi.

Sezamovo-zázvorové kuře

Sezamovo-zázvorové kuře je chutné a snadno vyrobitelné čínské jídlo.