Home > Recipe >  Veganské tofu a brokolicové kari

Veganské tofu a brokolicové kari

Veganské tofu a brokolicové kari je chutné, vydatné a výživné jídlo. Toto veganské kari se vyrábí z tofu, brokolice a kombinace koření a vytváří tak lahodné a chutné kari, které jistě potěší i ty nejnáročnější jedlíky. Tofu a brokolice se vaří v kari omáčce na bázi kokosového mléka, díky čemuž jsou krémové a bohaté. Toto veganské kari je skvělý způsob, jak získat bílkoviny a vlákninu bez obětování chuti. Podávejte s rýží jako kompletní jídlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lb. extra tuhého tofu, okapané, lisované a nakrájené na kostičky
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky
  • 3 stroužky česneku, nasekané
  • 2 lžíce čerstvého zázvoru, nastrouhaného
  • 1 paprička jalapeňo, mletá
  • 2 lžíce kari
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1/2 lžičky mleté ​​kurkumy
  • 1/2 lžičky chilli prášek
  • 1/2 lžičky mořské soli
  • 2 hrnky zeleninového vývaru
  • 1 (14 uncí) plechovka plnotučného kokosového mléka
  • 4 šálky růžičky brokolice

Directions

  • Step 1
    Rozpalte velkou pánev na středně vysokou teplotu. Přidejte tofu a vařte 5 minut, dokud lehce nezhnědne.
  • Step 2
    Přidejte cibuli, česnek, zázvor a jalapeno a vařte 3 minuty, dokud zelenina nezměkne.
  • Step 3
    Vmíchejte kari, kmín, koriandr, kurkumu, chilli prášek a sůl. Vařte 1-2 minuty, dokud koření nerozvoní.
  • Step 4
    Zalijte zeleninovým vývarem a kokosovým mlékem, promíchejte, aby se spojily. Směs přiveďte k varu.
  • Step 5
    Přidejte růžičky brokolice a vařte 5–7 minut, dokud zelenina nezměkne a omáčka nezhoustne.

Comments

Anonymous
,
Toto veganské kari je tak chutné! Kombinace křupavého tofu a brokolice vařené v lahodné kokosovo-kari omáčce je přímo rajská. Vřele doporučuji!

More recipes

Malajské kuřecí kari

Malajské kuřecí kari je pikantní a chutné jídlo, které pochází z Malajsie.

Thajské zelené kari

Thajské zelené kari je klasický typ thajské kuchyně.

Indické kuře Tikka Masala

Indické kuře Tikka Masala je oblíbené jídlo, které pochází z Indie.

Japonský Shabu-Shabu

Japonské Shabu-Shabu je oblíbené japonské jídlo skládající se z hovězího masa nakrájeného na tenké plátky a zeleniny vařené v horkém hrnci vývaru kombu dashi.

Japonské nudle Ramen

Japonské nudle Ramen jsou typem nudlového pokrmu, který pochází z Japonska.

Vegetariánské sushi rýžové kuličky s avokádem a okurkou

Vegetariánské sushi rýžové kuličky s avokádem a okurkou jsou lahodné a snadno připravitelné jídlo.

Malabarské rybí kari

Malabar Fish Curry je tradiční rybí kari z oblasti Malabar v Indii.

Smažená rýže na thajský způsob s krevetami

Thajská smažená rýže s krevetami je lahodné a chutné jídlo, které určitě potěší.

Jemné kuřecí kari

Jemné kuřecí kari je oblíbené indické jídlo, které se připravuje ze směsi koření a kokosového mléka.