Home > Recipe > Veganské tofu a brokolicové kari

Veganské tofu a brokolicové kari

Veganské tofu a brokolicové kari je chutné, vydatné a výživné jídlo. Toto veganské kari se vyrábí z tofu, brokolice a kombinace koření a vytváří tak lahodné a chutné kari, které jistě potěší i ty nejnáročnější jedlíky. Tofu a brokolice se vaří v kari omáčce na bázi kokosového mléka, díky čemuž jsou krémové a bohaté. Toto veganské kari je skvělý způsob, jak získat bílkoviny a vlákninu bez obětování chuti. Podávejte s rýží jako kompletní jídlo.

Ingredients (2 Persons)

1 lb. extra tuhého tofu, okapané, lisované a nakrájené na kostičky
1 cibule, nakrájená na kostičky
3 stroužky česneku, nasekané
2 lžíce čerstvého zázvoru, nastrouhaného
1 paprička jalapeňo, mletá
2 lžíce kari
1 lžička mletého kmínu
1 lžička mletého koriandru
1/2 lžičky mleté kurkumy
1/2 lžičky chilli prášek
1/2 lžičky mořské soli
2 hrnky zeleninového vývaru
1 (14 uncí) plechovka plnotučného kokosového mléka
4 šálky růžičky brokolice

Directions

Step 1

Rozpalte velkou pánev na středně vysokou teplotu. Přidejte tofu a vařte 5 minut, dokud lehce nezhnědne.
Step 2

Přidejte cibuli, česnek, zázvor a jalapeno a vařte 3 minuty, dokud zelenina nezměkne.
Step 3

Vmíchejte kari, kmín, koriandr, kurkumu, chilli prášek a sůl. Vařte 1-2 minuty, dokud koření nerozvoní.
Step 4

Zalijte zeleninovým vývarem a kokosovým mlékem, promíchejte, aby se spojily. Směs přiveďte k varu.
Step 5

Přidejte růžičky brokolice a vařte 5–7 minut, dokud zelenina nezměkne a omáčka nezhoustne.

Comments

Anonymous

Toto veganské kari je tak chutné! Kombinace křupavého tofu a brokolice vařené v lahodné kokosovo-kari omáčce je přímo rajská. Vřele doporučuji!

More recipes

Kuře Kung Pao

Kuře Kung Pao je oblíbené čínské jídlo, které pochází z provincie Sichuan v Číně.

Filipínské Halo-Halo

Halo-halo je oblíbený filipínský dezert, který v překladu znamená „mix-mix“.

Vegetariánská miska s rýží na sushi

Vegetariánská sushi rýžová mísa je oblíbené japonské jídlo, které kombinuje dušenou sushi rýži s různými druhy zeleniny, ovoce a dalších rostlinných surovin.