Home > Recipe >  Veganské tofu a brokolicové kari

Veganské tofu a brokolicové kari

Veganské tofu a brokolicové kari je chutné, vydatné a výživné jídlo. Toto veganské kari se vyrábí z tofu, brokolice a kombinace koření a vytváří tak lahodné a chutné kari, které jistě potěší i ty nejnáročnější jedlíky. Tofu a brokolice se vaří v kari omáčce na bázi kokosového mléka, díky čemuž jsou krémové a bohaté. Toto veganské kari je skvělý způsob, jak získat bílkoviny a vlákninu bez obětování chuti. Podávejte s rýží jako kompletní jídlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lb. extra tuhého tofu, okapané, lisované a nakrájené na kostičky
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky
  • 3 stroužky česneku, nasekané
  • 2 lžíce čerstvého zázvoru, nastrouhaného
  • 1 paprička jalapeňo, mletá
  • 2 lžíce kari
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1/2 lžičky mleté ​​kurkumy
  • 1/2 lžičky chilli prášek
  • 1/2 lžičky mořské soli
  • 2 hrnky zeleninového vývaru
  • 1 (14 uncí) plechovka plnotučného kokosového mléka
  • 4 šálky růžičky brokolice

Directions

  • Step 1
    Rozpalte velkou pánev na středně vysokou teplotu. Přidejte tofu a vařte 5 minut, dokud lehce nezhnědne.
  • Step 2
    Přidejte cibuli, česnek, zázvor a jalapeno a vařte 3 minuty, dokud zelenina nezměkne.
  • Step 3
    Vmíchejte kari, kmín, koriandr, kurkumu, chilli prášek a sůl. Vařte 1-2 minuty, dokud koření nerozvoní.
  • Step 4
    Zalijte zeleninovým vývarem a kokosovým mlékem, promíchejte, aby se spojily. Směs přiveďte k varu.
  • Step 5
    Přidejte růžičky brokolice a vařte 5–7 minut, dokud zelenina nezměkne a omáčka nezhoustne.

Comments

Anonymous
,
Toto veganské kari je tak chutné! Kombinace křupavého tofu a brokolice vařené v lahodné kokosovo-kari omáčce je přímo rajská. Vřele doporučuji!

More recipes

Čínské knedlíky

Čínské knedlíky jsou oblíbenou potravinou v čínské kuchyni.

Kuře z citronové trávy

Lemongrass Chicken je aromatické a chutné jídlo z jihovýchodní Asie.

Veganské karfiolové, bramborové a hráškové kari

Veganské kari z květáku, brambor a hrášku je vydatné, chutné a uklidňující veganské kari, které se snadno připravuje a je plné živin.

Sezamovo-zázvorové kuře

Sezamovo-zázvorové kuře je chutné a snadno vyrobitelné čínské jídlo.

Oshinko Maki Sushi

Oshinko Maki Sushi je populární typ sushi v Japonsku.

Korejské BBQ hovězí tacos

Korean BBQ Beef Tacos jsou vzrušujícím způsobem, jak spojit chutě Koreje a Mexika.

Zelené fazole kari

Green Bean Curry je chutné indické jídlo, které lze podávat jako hlavní chod nebo jako přílohu.

Pad Thai se zeleninou a tofu

Vegetable and Tofu Pad Thai je klasický thajský smažený pokrm.

Japonské hovězí kari

Japonské hovězí kari je klasické japonské jídlo, které se připravuje z hovězího masa, brambor, mrkve a cibule vařené v chutné kari omáčce.