Home > Recipe >  Veganské tofu a brokolicové kari

Veganské tofu a brokolicové kari

Veganské tofu a brokolicové kari je chutné, vydatné a výživné jídlo. Toto veganské kari se vyrábí z tofu, brokolice a kombinace koření a vytváří tak lahodné a chutné kari, které jistě potěší i ty nejnáročnější jedlíky. Tofu a brokolice se vaří v kari omáčce na bázi kokosového mléka, díky čemuž jsou krémové a bohaté. Toto veganské kari je skvělý způsob, jak získat bílkoviny a vlákninu bez obětování chuti. Podávejte s rýží jako kompletní jídlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lb. extra tuhého tofu, okapané, lisované a nakrájené na kostičky
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky
  • 3 stroužky česneku, nasekané
  • 2 lžíce čerstvého zázvoru, nastrouhaného
  • 1 paprička jalapeňo, mletá
  • 2 lžíce kari
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1/2 lžičky mleté ​​kurkumy
  • 1/2 lžičky chilli prášek
  • 1/2 lžičky mořské soli
  • 2 hrnky zeleninového vývaru
  • 1 (14 uncí) plechovka plnotučného kokosového mléka
  • 4 šálky růžičky brokolice

Directions

  • Step 1
    Rozpalte velkou pánev na středně vysokou teplotu. Přidejte tofu a vařte 5 minut, dokud lehce nezhnědne.
  • Step 2
    Přidejte cibuli, česnek, zázvor a jalapeno a vařte 3 minuty, dokud zelenina nezměkne.
  • Step 3
    Vmíchejte kari, kmín, koriandr, kurkumu, chilli prášek a sůl. Vařte 1-2 minuty, dokud koření nerozvoní.
  • Step 4
    Zalijte zeleninovým vývarem a kokosovým mlékem, promíchejte, aby se spojily. Směs přiveďte k varu.
  • Step 5
    Přidejte růžičky brokolice a vařte 5–7 minut, dokud zelenina nezměkne a omáčka nezhoustne.

Comments

Anonymous
,
Toto veganské kari je tak chutné! Kombinace křupavého tofu a brokolice vařené v lahodné kokosovo-kari omáčce je přímo rajská. Vřele doporučuji!

More recipes

Mango kuřecí kari

Mango Chicken Curry je chutné indické jídlo, které kombinuje sladkost zralého manga s kořením kari.

Thajské zelené kari

Thajské zelené kari je klasický typ thajské kuchyně.

Zeleninové Temaki Hand Roll Sushi

Zeleninové temaki hand roll sushi je druh sushi rolky, která se vyrábí ze zeleniny obalené v mořských řasách.

Kari pískavice řecké seno

Fenugreek Curry je tradiční indický pokrm vyrobený z různých druhů koření, bylinek a zeleniny.

Vegetariánské sushi ruční koláče

Vegetarian Sushi Hand Pies jsou lahodným a pohodlným způsobem, jak si vychutnat sushi na cestách.

Sezamové kuře

Sezamové kuře je oblíbené čínské jídlo sestávající z smažených kuřecích kousků obalených ve sladké a slané sezamové omáčce.

Smažená rýže na thajský způsob s krevetami

Thajská smažená rýže s krevetami je lahodné a chutné jídlo, které určitě potěší.

Čínská smažená rýže

Čínská smažená rýže je oblíbené jídlo v čínské kuchyni.

Krevety Sashimi

Krevetové sashimi je japonský pokrm sestávající ze syrových krevet, obvykle podávaných s různými kořeními.