Home > Recipe >  Veganské tofu a brokolicové kari

Veganské tofu a brokolicové kari

Veganské tofu a brokolicové kari je chutné, vydatné a výživné jídlo. Toto veganské kari se vyrábí z tofu, brokolice a kombinace koření a vytváří tak lahodné a chutné kari, které jistě potěší i ty nejnáročnější jedlíky. Tofu a brokolice se vaří v kari omáčce na bázi kokosového mléka, díky čemuž jsou krémové a bohaté. Toto veganské kari je skvělý způsob, jak získat bílkoviny a vlákninu bez obětování chuti. Podávejte s rýží jako kompletní jídlo.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lb. extra tuhého tofu, okapané, lisované a nakrájené na kostičky
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky
  • 3 stroužky česneku, nasekané
  • 2 lžíce čerstvého zázvoru, nastrouhaného
  • 1 paprička jalapeňo, mletá
  • 2 lžíce kari
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1/2 lžičky mleté ​​kurkumy
  • 1/2 lžičky chilli prášek
  • 1/2 lžičky mořské soli
  • 2 hrnky zeleninového vývaru
  • 1 (14 uncí) plechovka plnotučného kokosového mléka
  • 4 šálky růžičky brokolice

Directions

  • Step 1
    Rozpalte velkou pánev na středně vysokou teplotu. Přidejte tofu a vařte 5 minut, dokud lehce nezhnědne.
  • Step 2
    Přidejte cibuli, česnek, zázvor a jalapeno a vařte 3 minuty, dokud zelenina nezměkne.
  • Step 3
    Vmíchejte kari, kmín, koriandr, kurkumu, chilli prášek a sůl. Vařte 1-2 minuty, dokud koření nerozvoní.
  • Step 4
    Zalijte zeleninovým vývarem a kokosovým mlékem, promíchejte, aby se spojily. Směs přiveďte k varu.
  • Step 5
    Přidejte růžičky brokolice a vařte 5–7 minut, dokud zelenina nezměkne a omáčka nezhoustne.

Comments

Anonymous
,
Toto veganské kari je tak chutné! Kombinace křupavého tofu a brokolice vařené v lahodné kokosovo-kari omáčce je přímo rajská. Vřele doporučuji!

More recipes

Pikantní tofu restovaná

Spicy Tofu Stir-Fry je chutné a všestranné jídlo, které si můžete vychutnat jako hlavní chod nebo přílohu.

Vietnamské letní závitky

Vietnamské letní závitky, známé také jako Goi Cuon, jsou oblíbeným pokrmem ve vietnamské kuchyni.

Čínské hovězí maso a brokolice

Čínské hovězí maso a brokolice je oblíbené jídlo v čínské kuchyni.

Thajské rybí koláče

Thajské rybí koláče jsou tradiční jídlo z Thajska.

Thajský mangový salát

Thajský mangový salát je oblíbeným pokrmem v kuchyni jihovýchodní Asie.

Krabí tyčinka Nigiri Sushi

Crab Stick nigiri sushi je druh sushi, který se vyrábí z vařené imitace krabího masa, které bylo tvarováno a lisováno do tenkého polena.

Čočková polévka na kari

Curried Lentil Soup je vydatná a chutná veganská polévka vyrobená z čočky, kari a dalších aromatických koření.

Kadai Paneer Curry

Kadai Paneer Curry je oblíbené severoindické jídlo, které kombinuje chutě koření, smetany a paneeru.

bangladéšské biryani

Bangladéšské Biryani je typ tradičního pokrmu na bázi rýže pocházející z oblasti Bengálska na indickém subkontinentu.