Home > Recipe >  Indické kuře Tikka Masala

Indické kuře Tikka Masala

Indické kuře Tikka Masala je oblíbené jídlo, které pochází z Indie. Jedná se o pikantní kari pokrm z kuřete marinovaného ve směsi jogurtu a koření, poté vařený v rajčatové omáčce. Pokrm podáváme s rýží nebo chlebem naan. Je oblíbený v Indii i ve Spojeném království a stal se jedním z nejoblíbenějších indických jídel po celém světě. Příchutě pokrmu se mohou lišit v závislosti na regionu a kuchaři, ale hlavní ingredience zůstávají stejné.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libry vykostěných kuřecích stehen bez kůže, nakrájené na 1-palcové kostky
  • 1/2 šálku bílého jogurtu
  • 1/4 šálku čerstvě vymačkané citronové šťávy
  • 2 lžíce garam masala
  • 2 lžičky mletého kmínu
  • 1 lžička mleté ​​skořice
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1/2 lžičky kajenského pepře
  • Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
  • 4 stroužky česneku, nasekané
  • 2 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru
  • 1 (14,5 unce) plechovka nakrájených rajčat
  • 1/2 šálku husté smetany
  • 1/4 šálku nasekaných čerstvých listů koriandru

Directions

  • Step 1
    Ve velké misce smíchejte kuře, jogurt, citronovou šťávu, garam masalu, kmín, skořici, koriandr, kajenský pepř, sůl a černý pepř.
  • Step 2
    Zakryjte a dejte do lednice alespoň na 1 hodinu nebo přes noc.
  • Step 3
    Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a vařte do změknutí, asi 4-5 minut. Přidejte česnek a zázvor a vařte za častého míchání, dokud nebude voňavý, asi 1 minutu.
  • Step 4
    Přidejte kuře na pánev a vařte za občasného míchání, dokud není kuře propečené a již není růžové, asi 5-6 minut.
  • Step 5
    Přidejte rajčata a přiveďte k varu. Snižte teplotu na minimum a vařte do zhoustnutí, asi 8–10 minut.
  • Step 6
    Vmíchejte smetanu a koriandr a vařte další minutu.
  • Step 7
    Podávejte s vařenou rýží nebo s naanem.

Comments

Anonymous
,
Indické kuře Tikka Masala je lahodná a pikantní klasika! Marinované kuře je šťavnaté a chutné a omáčka masala je krémová a chutná. Vřele doporučuji!
Anonymous
,
Absolutně vynikající! Kuře bylo tak jemné a chuť byla dokonale vyvážená. Toto indické kuře Tikka Masala bych mohl jíst každý den!
Anonymous
,
Indické kuře Tikka Masala je perfektní jídlo - chutné, uklidňující a snadné na přípravu. Díky voňavému koření a šťavnatému kuře je neodolatelná! Vysoce doporučeno.

More recipes

Vegetariánské sushi burritos

Vegetariánské sushi burritos jsou lahodným a zdravým způsobem, jak si vychutnat jídlo ve stylu sushi.

Zázvorovo-česnekový Ramen s krevetami

Zázvorovo-česnekový Ramen s krevetami je lahodné a chutné nudlové jídlo inspirované Asií, které je ideální pro rychlé a snadné jídlo.

Una Don Sushi

Una Don Sushi je japonská restaurace v srdci New Yorku.

Veganské kari z mrkve a kokosu

Vegan Carrot and Coconut Curry je chutné a zdravé veganské jídlo, které kombinuje sladkou mrkev s voňavou směsí koření a krémového kokosového mléka.

Pikantní tofu restovaná

Spicy Tofu Stir-Fry je chutné a všestranné jídlo, které si můžete vychutnat jako hlavní chod nebo přílohu.

Veganské kari s houbami a hráškem

Veganské houbové a hráškové kari je lahodné a vydatné veganské kari, které je ideální k obědu nebo večeři.

Malajské kuřecí špízy satay

Malajské kuřecí špízy Satay jsou oblíbené jídlo z jihovýchodní Asie.

Singapurské nudle

Singapurské nudle jsou oblíbené jídlo, které pochází ze Singapuru.

Zeleninové rolky Sushi

Vegetable Roll Sushi je oblíbené jídlo v japonské kuchyni.