Home > Recipe >  Indické kuře Tikka Masala

Indické kuře Tikka Masala

Indické kuře Tikka Masala je oblíbené jídlo, které pochází z Indie. Jedná se o pikantní kari pokrm z kuřete marinovaného ve směsi jogurtu a koření, poté vařený v rajčatové omáčce. Pokrm podáváme s rýží nebo chlebem naan. Je oblíbený v Indii i ve Spojeném království a stal se jedním z nejoblíbenějších indických jídel po celém světě. Příchutě pokrmu se mohou lišit v závislosti na regionu a kuchaři, ale hlavní ingredience zůstávají stejné.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libry vykostěných kuřecích stehen bez kůže, nakrájené na 1-palcové kostky
  • 1/2 šálku bílého jogurtu
  • 1/4 šálku čerstvě vymačkané citronové šťávy
  • 2 lžíce garam masala
  • 2 lžičky mletého kmínu
  • 1 lžička mleté ​​skořice
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1/2 lžičky kajenského pepře
  • Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
  • 4 stroužky česneku, nasekané
  • 2 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru
  • 1 (14,5 unce) plechovka nakrájených rajčat
  • 1/2 šálku husté smetany
  • 1/4 šálku nasekaných čerstvých listů koriandru

Directions

  • Step 1
    Ve velké misce smíchejte kuře, jogurt, citronovou šťávu, garam masalu, kmín, skořici, koriandr, kajenský pepř, sůl a černý pepř.
  • Step 2
    Zakryjte a dejte do lednice alespoň na 1 hodinu nebo přes noc.
  • Step 3
    Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a vařte do změknutí, asi 4-5 minut. Přidejte česnek a zázvor a vařte za častého míchání, dokud nebude voňavý, asi 1 minutu.
  • Step 4
    Přidejte kuře na pánev a vařte za občasného míchání, dokud není kuře propečené a již není růžové, asi 5-6 minut.
  • Step 5
    Přidejte rajčata a přiveďte k varu. Snižte teplotu na minimum a vařte do zhoustnutí, asi 8–10 minut.
  • Step 6
    Vmíchejte smetanu a koriandr a vařte další minutu.
  • Step 7
    Podávejte s vařenou rýží nebo s naanem.

Comments

Anonymous
,
Indické kuře Tikka Masala je lahodná a pikantní klasika! Marinované kuře je šťavnaté a chutné a omáčka masala je krémová a chutná. Vřele doporučuji!
Anonymous
,
Absolutně vynikající! Kuře bylo tak jemné a chuť byla dokonale vyvážená. Toto indické kuře Tikka Masala bych mohl jíst každý den!
Anonymous
,
Indické kuře Tikka Masala je perfektní jídlo - chutné, uklidňující a snadné na přípravu. Díky voňavému koření a šťavnatému kuře je neodolatelná! Vysoce doporučeno.

More recipes

Veganská tofu sushi rolka

Vegan Tofu Sushi Roll je lahodná a výživná veganská alternativa k tradičním sushi rolkám na rybí bázi.

Misky na nudle v asijském stylu

Misky na nudle v asijském stylu jsou oblíbenou a chutnou variantou jídla, která roste na popularitě.

Nigiri Sushi

Nigiri sushi je druh japonského sushi sestávající z kousku syrové ryby nebo jiných mořských plodů na lůžku z octové rýže.

Vegetariánské sushi rýžové kuličky

Vegetariánské sushi rýžové kuličky, známé také jako „onigiri“ nebo „omusubi“, jsou v Japonsku oblíbeným občerstvením.

Pad Thai

Pad Thai je v Thajsku oblíbené jídlo, připravované z restovaných rýžových nudlí s vejci, tofu a řadou dalších přísad, jako jsou arašídy, fazolové klíčky a tamarindová omáčka.

Kokosová kari čočková polévka

Coconut Curry Lentil Soup je chutná a výživná polévka, která je plná zdravých ingrediencí.

Kari z dýně a cizrny

Kari z dýně a cizrny je indické jídlo, které je plné chuti a výživy.

Zeleninové jarní závitky

Zeleninové jarní závitky jsou oblíbeným občerstvením v mnoha asijských zemích.

Vegetariánské kokosové kari

Vegetariánské kokosové kari je chutné a zdravé jídlo vyrobené z různých druhů zeleniny vařené ve smetanové omáčce na bázi kokosového mléka.