Home > Recipe >  Japonský Shabu-Shabu

Japonský Shabu-Shabu

Japonské Shabu-Shabu je oblíbené japonské jídlo skládající se z hovězího masa nakrájeného na tenké plátky a zeleniny vařené v horkém hrnci vývaru kombu dashi. Obvykle se podává s omáčkami a různými kořeními. Název „shabu-shabu“ je odvozen od zvuku hovězího masa, které se švihá v horkém vývaru. Na tomto pokrmu si obvykle pochutnává skupina strávníků, kteří se každý střídají při svištích hovězího masa a zeleniny v horkém hrnci.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libry na tenké plátky nakrájeného hovězího masa
  • 2 (14 uncové) balíčky zeleniny shabu-shabu
  • 1/2 šálku ponzu omáčky
  • 1/2 šálku sezamového oleje
  • 1/4 šálku sójové omáčky
  • 1/4 šálku saké
  • 1/4 šálku mirinu
  • 2 lžíce cukru
  • 1 lžíce strouhaného zázvoru

Directions

  • Step 1
    Ve velkém hrnci přiveďte k varu 8 šálků vody na vysoké teplo.
  • Step 2
    Přidejte na tenké plátky nakrájené hovězí maso a vařte 1-2 minuty, dokud nebude hotové.
  • Step 3
    Vyjměte hovězí maso z hrnce a dejte stranou.
  • Step 4
    Přidejte do hrnce zeleninu shabu-shabu a vařte 2-3 minuty.
  • Step 5
    V malé misce smíchejte omáčku ponzu, sezamový olej, sójovou omáčku, saké, mirin, cukr a nastrouhaný zázvor.
  • Step 6
    Vraťte hovězí maso do hrnce a zalijte omáčkou. Vařte 2-3 minuty, dokud omáčka nezhoustne.
  • Step 7
    Rozdělte shabu-shabu do 4 misek a ihned podávejte.

Comments

Anonymous
,
Japonské Shabu-Shabu je úžasné! Vývar je chutný, maso a zelenina čerstvé a mořské plody uvařené k dokonalosti. Povinná vyzkoušení pro každého!
Anonymous
,
Japonský Shabu-Shabu je úžasný tradiční japonský hot pot, který je tak lahodný! Kombinace vývaru, masa a zeleniny vytváří úžasný a chutný zážitek, který bych vřele doporučil.
Anonymous
,
Japonské Shabu-Shabu je skvělý způsob, jak si užít tradiční japonskou kulturu! Jednoduchost ingrediencí poskytuje dokonalou rovnováhu chuti, zatímco rozmanitost stylů vaření vám umožní přizpůsobit si ji podle svých představ! Vřele doporučuji!

More recipes

Miska na tofu Teriyaki

Teriyaki Tofu Bowl je lahodné a zdravé jídlo, které kombinuje pikantní teriyaki omáčku s křupavým tofu smaženým na pánvi.

Jehněčí Rogan Josh Curry

Lamb Rogan Josh je indický kari pokrm vyrobený z jehněčího masa, rajčat a koření.

Tuňáková avokádová roláda Sushi

Tuna Avocado Roll Sushi je oblíbený typ sushi rolky, která se vyrábí z čerstvého tuňáka, avokáda a nori (mořských řas).

Srílanské kari

Srílanské kari je kořeněný pokrm z masa nebo ryb, vařené v bohaté a chutné omáčce.

Singapurský chilli krab

Singapurský chilli krab je oblíbené místní jídlo, které existuje již od 50.

Houbové kari

Houbové kari je chutné a pikantní jídlo vyrobené z hub vařené v bohaté aromatické kari omáčce.

Čočkové kari

Lentil Curry je vydatné a chutné jídlo, které se snadno připravuje.

Hovězí maso na korejský způsob a dušené maso Kimchi

Korejské hovězí a kimchi dušené maso je tradiční korejské jídlo, které kombinuje dvě hlavní ingredience: hovězí maso a kimchi.

Lilek kari

Lilek kari je klasické indické jídlo, které se tradičně vyrábí z kombinace koření, cibule, rajčat a lilku.