Home > Recipe > Srílanské kari
Srílanské kari
Srílanské kari je kořeněný pokrm z masa nebo ryb, vařené v bohaté a chutné omáčce. Obvykle se podává s rýží a srílanskými přílohami, jako je kokosový sambal, dhal kari a okurky. Mezi hlavní složky srílanského kari patří koření jako kardamom, skořice, hřebíček, muškátový oříšek a kmín, dále cibule, česnek, rajčata, chilli papričky a kari listy. Existuje mnoho variací tohoto jídla, některé recepty vyžadují hovězí, kuřecí, rybí, krevety nebo zeleninu. Srílanské kari je často dost pikantní, ale lze jej upravit podle individuální chuti.
Ingredients (2 Persons)
- 1 lžíce rostlinného oleje
- 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku, mleté
- 2 lžíce čerstvého zázvoru, mletého
- 2 lžičky mletého kmínu
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička mleté kurkumy
- 1 lžička mletého chilli
- 1/2 lžičky mleté skořice
- 1/2 lžičky mletého kardamomu
- 1/4 lžičky mletého hřebíčku
- 1 plechovka (14,5 unce) nakrájených rajčat
- 1 plechovka (14,5 unce) kokosového mléka
- 2 šálky vařené cizrny nebo 1 plechovka (15 uncí)
- 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
Directions
-
Step 1
Ve velké pánvi rozehřejte olej na středním plameni. Přidejte cibuli a vařte do změknutí, asi 5 minut.
-
Step 2
Přidejte česnek, zázvor, kmín, koriandr, kurkumu, chilli prášek, skořici, kardamom a hřebíček. Za stálého míchání vařte 1 minutu.
-
Step 3
Přidejte rajčata a kokosové mléko na pánev a přiveďte směs k varu. Vařte 10 minut.
-
Step 4
Přidejte cizrnu a vařte dalších 5 minut, nebo dokud kari nezhoustne.
-
Step 5
Podávejte kari s vařenou rýží nebo s chlebem naan, pokud chcete. Před podáváním posypte čerstvým koriandrem.
Comments
Srílanské kari je naprosto vynikající! Díky kokosovému mléku je obzvláště chutný. Vřele doporučuji pro chutný a pikantní způsob, jak si vychutnat večeři.
Tradiční srílanské kari je úžasné chutné jídlo s lákavou směsí koření, díky kterému je naprosto chutné! Skutečný davový požitek.
Toto srílanské kari je úžasné! Každé koření dodává výraznou chuť a textura kari je dokonale hladká a krémová. Vřele doporučuji!
More recipes
Veganská dýně a čočkové kari
Veganské kari z dýně a čočky je vydatné a chutné jídlo, které jistě potěší každého vegana nebo vegetariána.
Sladké bramborové kari
Sweet Potato Curry je chutné a zdravé veganské jídlo, které se vyrábí ze sladkých brambor, cibule, česneku, zázvoru, koření a kokosového mléka.
Pikantní thajské arašídové nudle
Pikantní thajské arašídové nudle jsou chutné a kořeněné nudlové jídlo, které pochází z Thajska.
Smažená brokolice & žampiony
Smažená brokolice a žampiony je vynikající a snadno připravitelný pokrm.
Karfiolové a cizrnové kari
Karfiolové a cizrnové kari je uklidňující a chutné indické jídlo, které je plné rostlinných bílkovin a chutí.
Kokosový rýžový pudink
Kokosový rýžový pudink je tradiční asijský dezert vyrobený z kombinace rýže, kokosového mléka a cukru.
Mořský ježek Nigiri Sushi
Sea Urchin Nigiri Sushi je tradiční sushi jídlo z Japonska.
Indonéský Sate Ayam
Indonéský Sate Ayam je oblíbené jídlo v Indonésii.
Polévka z kari máslových dýní
Curried Butternut Squash Soup je krémová, pikantní a lahodná polévka, která je perfektním podzimním jídlem.