Home > Recipe >  Srílanské kari

Srílanské kari

Srílanské kari je kořeněný pokrm z masa nebo ryb, vařené v bohaté a chutné omáčce. Obvykle se podává s rýží a srílanskými přílohami, jako je kokosový sambal, dhal kari a okurky. Mezi hlavní složky srílanského kari patří koření jako kardamom, skořice, hřebíček, muškátový oříšek a kmín, dále cibule, česnek, rajčata, chilli papričky a kari listy. Existuje mnoho variací tohoto jídla, některé recepty vyžadují hovězí, kuřecí, rybí, krevety nebo zeleninu. Srílanské kari je často dost pikantní, ale lze jej upravit podle individuální chuti.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lžíce rostlinného oleje
  • 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 2 lžíce čerstvého zázvoru, mletého
  • 2 lžičky mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička mleté ​​kurkumy
  • 1 lžička mletého chilli
  • 1/2 lžičky mleté ​​skořice
  • 1/2 lžičky mletého kardamomu
  • 1/4 lžičky mletého hřebíčku
  • 1 plechovka (14,5 unce) nakrájených rajčat
  • 1 plechovka (14,5 unce) kokosového mléka
  • 2 šálky vařené cizrny nebo 1 plechovka (15 uncí)
  • 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru

Directions

  • Step 1
    Ve velké pánvi rozehřejte olej na středním plameni. Přidejte cibuli a vařte do změknutí, asi 5 minut.
  • Step 2
    Přidejte česnek, zázvor, kmín, koriandr, kurkumu, chilli prášek, skořici, kardamom a hřebíček. Za stálého míchání vařte 1 minutu.
  • Step 3
    Přidejte rajčata a kokosové mléko na pánev a přiveďte směs k varu. Vařte 10 minut.
  • Step 4
    Přidejte cizrnu a vařte dalších 5 minut, nebo dokud kari nezhoustne.
  • Step 5
    Podávejte kari s vařenou rýží nebo s chlebem naan, pokud chcete. Před podáváním posypte čerstvým koriandrem.

Comments

Anonymous
,
Srílanské kari je naprosto vynikající! Díky kokosovému mléku je obzvláště chutný. Vřele doporučuji pro chutný a pikantní způsob, jak si vychutnat večeři.
Anonymous
,
Tradiční srílanské kari je úžasné chutné jídlo s lákavou směsí koření, díky kterému je naprosto chutné! Skutečný davový požitek.
Anonymous
,
Toto srílanské kari je úžasné! Každé koření dodává výraznou chuť a textura kari je dokonale hladká a krémová. Vřele doporučuji!

More recipes

Vegetariánské kari Korma

Vegetarian Korma Curry je tradiční indické jídlo, které mísí různé koření a chutě a vytváří krémové a chutné kari.

Vaječné nigiri sushi

Egg Nigiri Sushi je druh sushi, který se skládá z malého oválného kopečku sushi rýže přelité plátkem sušeného vejce.

Korejský smažený květák

Korejský smažený květák je lahodné, pikantní jídlo, které kombinuje křupání smaženého květáku s pikantními, sladkými chutěmi korejské kuchyně.

Pečený květák na kari

Pečené karfiolové kari je lahodné a chutné jídlo, které je ideální pro vegetariány i jedlíky masa.

Miso-glazovaný lilek

Miso-Glazed Eggplant je japonský pokrm, který se vyrábí marinováním lilku ve sladké a slané omáčce na bázi miso.

Rybí kari Tikka Masala

Fish Tikka Masala Curry je oblíbené indické jídlo vyrobené z ryb marinovaných ve smetanové, pikantní omáčce.

Vegetariánské sushi donut

Vegetarian Sushi Donut je jedinečný a lahodný japonský pokrm, který vznikl spojením tradičních ingrediencí na sushi s příchutí koblihy.

Vegetariánský sushi rýžový dort

Vegetarian Sushi Rice Cake je neuvěřitelně oblíbený, lahodný a výživný snack vyrobený z tradičních japonských surovin.

Kappa Maki Roll Sushi

Kappa maki roll sushi je druh japonské sushi rolky vyrobený z okurky (japonsky kappa).