Home > Recipe >  Pečená mrkev kari

Pečená mrkev kari

Roasted Carrot Curry je lahodný a zdravý indický kari pokrm vyrobený z pečené mrkve, cibule, česneku, zázvoru a různých druhů koření. Mrkev se opéká v horké troubě, dokud lehce nezuhelnatí, a poté se dusí ve slané kokosové kari omáčce. Toto jídlo je ideální pro příjemnou noc nebo zvláštní příležitost. Kombinace pečené mrkve, voňavého koření a smetanového kokosu z něj dělá neodolatelný pokrm, který zaručeně zaujme.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libry mrkve, oloupané a nakrájené na 1-palcové kousky
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička mletého zázvoru
  • 1 lžička česnekového prášku
  • 1 lžička kurkuma
  • 1 lžička uzené papriky
  • 1/2 lžičky mleté ​​skořice
  • 1/2 lžičky mletého kardamomu
  • 1/2 lžičky mletého kajenského pepře (volitelně)
  • 1/2 lžičky soli
  • 1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře
  • 1/2 šálku kokosového mléka
  • 1/4 šálku arašídového másla
  • 1/4 šálku čerstvě vymačkané limetkové šťávy
  • 2 lžíce čerstvě nasekaných lístků koriandru
  • 1/4 šálku pražených kešu, na ozdobu (volitelně)

Directions

  • Step 1
    Předehřejte troubu na 425 °F. Olemovaný plech vyložte pečicím papírem.
  • Step 2
    Ve velké míse smíchejte mrkev, olivový olej, kmín, koriandr, zázvor, česnekový prášek, kurkumu, uzenou papriku, skořici, kardamom, kajenský pepř (pokud používáte), sůl a pepř.
  • Step 3
    Promícháme, aby se mrkev rovnoměrně obalila kořením. Mrkev rozprostřete na připravený plech a opékejte 25–30 minut, dokud mrkev nezměkne a lehce nezhnědne.
  • Step 4
    Mezitím v malé pánvi smíchejte kokosové mléko, arašídové máslo, limetkovou šťávu a koriandr. Zahřívejte na středně mírném ohni, dokud se arašídové máslo nerozpustí a omáčka za občasného míchání nebude hladká.
  • Step 5
    Vyndejte mrkev z trouby a přendejte do servírovací mísy. Kari omáčkou přelijte mrkev a promíchejte, aby se obalila. Podle potřeby ozdobte opečenými kešu a podávejte.

Comments

Anonymous
,
Lahodné kari z pečené mrkve na snadnou přípravu! Kombinace pečené mrkve, komplexního koření a smetanového kokosového mléka vytváří chutné jídlo. Vřele doporučujeme na týdenní večeři!

More recipes

Zázvorovo-česnekové krevety a zeleninová restování

Zázvorovo-česnekové krevety a zeleninové restované pokrmy jsou lahodné a snadno připravitelné jídlo, které je ideální pro rušnou týdenní večeři.

Vietnamské karamelové vepřové s rýží

Vietnamské karamelové vepřové maso s rýží je uklidňující a chutné jídlo, které je oblíbené po celém Vietnamu.

Tofu Katsu Curry

Tofu Katsu Curry je oblíbené veganské jídlo pocházející z Japonska.

Malajské Roti Canai

Malajský Roti Canai je druh plochého chleba, který je oblíbený v Malajsii a Singapuru.

Japonské Tonkatsu

Tonkatsu je japonské jídlo sestávající z obalovaného, ​​smaženého vepřového kotleta a obvykle se podává s krouhaným zelím, omáčkou tonkatsu, rýží a miso polévkou.

Mrkvové kari

Carrot Curry je tradiční indické jídlo vyrobené z mrkve, koření a dalších přísad, jako je cibule, česnek a zázvor.

Smažené kuře na korejský způsob

Smažené kuře na korejský způsob je oblíbené jídlo obsahující smažené kuřecí kousky marinované v pikantní, sladké a slané omáčce.

Veganské kari z mrkve a kokosu

Vegan Carrot and Coconut Curry je chutné a zdravé veganské jídlo, které kombinuje sladkou mrkev s voňavou směsí koření a krémového kokosového mléka.

Filipínské Halo-Halo

Halo-halo je oblíbený filipínský dezert, který v překladu znamená „mix-mix“.