Home > Recipe >  Pečená mrkev kari

Pečená mrkev kari

Roasted Carrot Curry je lahodný a zdravý indický kari pokrm vyrobený z pečené mrkve, cibule, česneku, zázvoru a různých druhů koření. Mrkev se opéká v horké troubě, dokud lehce nezuhelnatí, a poté se dusí ve slané kokosové kari omáčce. Toto jídlo je ideální pro příjemnou noc nebo zvláštní příležitost. Kombinace pečené mrkve, voňavého koření a smetanového kokosu z něj dělá neodolatelný pokrm, který zaručeně zaujme.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libry mrkve, oloupané a nakrájené na 1-palcové kousky
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička mletého zázvoru
  • 1 lžička česnekového prášku
  • 1 lžička kurkuma
  • 1 lžička uzené papriky
  • 1/2 lžičky mleté ​​skořice
  • 1/2 lžičky mletého kardamomu
  • 1/2 lžičky mletého kajenského pepře (volitelně)
  • 1/2 lžičky soli
  • 1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře
  • 1/2 šálku kokosového mléka
  • 1/4 šálku arašídového másla
  • 1/4 šálku čerstvě vymačkané limetkové šťávy
  • 2 lžíce čerstvě nasekaných lístků koriandru
  • 1/4 šálku pražených kešu, na ozdobu (volitelně)

Directions

  • Step 1
    Předehřejte troubu na 425 °F. Olemovaný plech vyložte pečicím papírem.
  • Step 2
    Ve velké míse smíchejte mrkev, olivový olej, kmín, koriandr, zázvor, česnekový prášek, kurkumu, uzenou papriku, skořici, kardamom, kajenský pepř (pokud používáte), sůl a pepř.
  • Step 3
    Promícháme, aby se mrkev rovnoměrně obalila kořením. Mrkev rozprostřete na připravený plech a opékejte 25–30 minut, dokud mrkev nezměkne a lehce nezhnědne.
  • Step 4
    Mezitím v malé pánvi smíchejte kokosové mléko, arašídové máslo, limetkovou šťávu a koriandr. Zahřívejte na středně mírném ohni, dokud se arašídové máslo nerozpustí a omáčka za občasného míchání nebude hladká.
  • Step 5
    Vyndejte mrkev z trouby a přendejte do servírovací mísy. Kari omáčkou přelijte mrkev a promíchejte, aby se obalila. Podle potřeby ozdobte opečenými kešu a podávejte.

Comments

Anonymous
,
Lahodné kari z pečené mrkve na snadnou přípravu! Kombinace pečené mrkve, komplexního koření a smetanového kokosového mléka vytváří chutné jídlo. Vřele doporučujeme na týdenní večeři!

More recipes

Smažená rýže na korejský způsob

Smažená rýže v korejském stylu je lahodné a jedinečné jídlo, které je vyrobeno z kombinace vařené bílé rýže a různých druhů zeleniny a bílkovin.

Snadná miso polévka s tofu

Easy Miso Soup with Tofu je jednoduchá a chutná japonská polévka, která je ideální pro každé roční období.

Snadné vaječné kari

Easy Egg Curry je jednoduché a chutné indické jídlo.

Pikantní korejská stir-fry

Spicy Korean Stir-Fry je lahodné, kořeněné jídlo, které kombinuje chutě Koreje, jako je gochujang, se zeleninou a bílkovinami.

Inari Sushi

Inari sushi je typ sushi, který se obvykle vyrábí z smažených tofu kapsiček plněných sushi rýží a řadou dalších přísad, jako je zelenina, mořské plody a vejce.

Čínská horká a kyselá polévka

Čínská horkokyselá polévka je oblíbená a chutná čínská polévka, která se obvykle podává jako předkrm.

Veganský sushi salát

Vegan Sushi Salad je jednoduchý, zdravý a lahodný salát, který je ideální pro ty, kteří si chtějí vychutnat tradiční chutě sushi, aniž by jedli ryby.

Hoisin-glazované vepřové a rýžové misky

Hoisin-Glazed vepřové a rýžové mísy jsou lahodné a snadno vyrobitelné jídlo, které kombinuje sladkost omáčky hoisin s pikantní chutí vepřového masa.

Snadné jogurtové kari

Easy Yogurt Curry je aromatické a chutné jídlo, které je ideální pro rušné víkendy.