Home > Recipe >  Pečená mrkev kari

Pečená mrkev kari

Roasted Carrot Curry je lahodný a zdravý indický kari pokrm vyrobený z pečené mrkve, cibule, česneku, zázvoru a různých druhů koření. Mrkev se opéká v horké troubě, dokud lehce nezuhelnatí, a poté se dusí ve slané kokosové kari omáčce. Toto jídlo je ideální pro příjemnou noc nebo zvláštní příležitost. Kombinace pečené mrkve, voňavého koření a smetanového kokosu z něj dělá neodolatelný pokrm, který zaručeně zaujme.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libry mrkve, oloupané a nakrájené na 1-palcové kousky
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička mletého zázvoru
  • 1 lžička česnekového prášku
  • 1 lžička kurkuma
  • 1 lžička uzené papriky
  • 1/2 lžičky mleté ​​skořice
  • 1/2 lžičky mletého kardamomu
  • 1/2 lžičky mletého kajenského pepře (volitelně)
  • 1/2 lžičky soli
  • 1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře
  • 1/2 šálku kokosového mléka
  • 1/4 šálku arašídového másla
  • 1/4 šálku čerstvě vymačkané limetkové šťávy
  • 2 lžíce čerstvě nasekaných lístků koriandru
  • 1/4 šálku pražených kešu, na ozdobu (volitelně)

Directions

  • Step 1
    Předehřejte troubu na 425 °F. Olemovaný plech vyložte pečicím papírem.
  • Step 2
    Ve velké míse smíchejte mrkev, olivový olej, kmín, koriandr, zázvor, česnekový prášek, kurkumu, uzenou papriku, skořici, kardamom, kajenský pepř (pokud používáte), sůl a pepř.
  • Step 3
    Promícháme, aby se mrkev rovnoměrně obalila kořením. Mrkev rozprostřete na připravený plech a opékejte 25–30 minut, dokud mrkev nezměkne a lehce nezhnědne.
  • Step 4
    Mezitím v malé pánvi smíchejte kokosové mléko, arašídové máslo, limetkovou šťávu a koriandr. Zahřívejte na středně mírném ohni, dokud se arašídové máslo nerozpustí a omáčka za občasného míchání nebude hladká.
  • Step 5
    Vyndejte mrkev z trouby a přendejte do servírovací mísy. Kari omáčkou přelijte mrkev a promíchejte, aby se obalila. Podle potřeby ozdobte opečenými kešu a podávejte.

Comments

Anonymous
,
Lahodné kari z pečené mrkve na snadnou přípravu! Kombinace pečené mrkve, komplexního koření a smetanového kokosového mléka vytváří chutné jídlo. Vřele doporučujeme na týdenní večeři!

More recipes

Rybí Roe Roll Sushi

Fish Roe Roll Sushi je druh sushi, který se připravuje z rybích jiker, obvykle lososa nebo pstruha, a obvykle se roluje v podložce na sushi a podává se sojovou omáčkou nebo wasabi.

Okurkové maki sushi

Cucumber Maki Sushi je druh sushi rolky, která se skládá z okurky, sushi rýže a nori (mořské řasy) zabalené do tvaru rolky.

Miso polévka se sushi

Miso Soup je tradiční japonská polévka vyrobená z miso pasty, fermentovaného koření na bázi sojových bobů a dashi, vývaru vyrobeného z kombu (sušené řasy) a vloček bonito.

Kokosové čočkové kari

Coconut Lentil Curry je vydatné a chutné veganské jídlo, které je ideální pro každou příležitost.

Pikantní nudlová polévka v thajském stylu

Pikantní nudlová polévka v thajském stylu je oblíbeným a chutným pokrmem, který si užívá po celém světě.

Zeleninová Tempura

Zeleninová tempura je japonský pokrm skládající se z lehce naklepané, smažené zeleniny.

Tekka Maki Sushi

Tekka Maki Sushi je tradiční japonská sushi rolka plněná syrovým tuňákem neboli „tekka“.

Miska na pikantní thajské nudle

Pikantní thajská mísa na nudle je rychlé a chutné jídlo, které jistě potěší chuťové pohárky.

Kokosový rýžový pudink

Kokosový rýžový pudink je tradiční asijský dezert vyrobený z kombinace rýže, kokosového mléka a cukru.