Home > Recipe >  Pečená mrkev kari

Pečená mrkev kari

Roasted Carrot Curry je lahodný a zdravý indický kari pokrm vyrobený z pečené mrkve, cibule, česneku, zázvoru a různých druhů koření. Mrkev se opéká v horké troubě, dokud lehce nezuhelnatí, a poté se dusí ve slané kokosové kari omáčce. Toto jídlo je ideální pro příjemnou noc nebo zvláštní příležitost. Kombinace pečené mrkve, voňavého koření a smetanového kokosu z něj dělá neodolatelný pokrm, který zaručeně zaujme.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libry mrkve, oloupané a nakrájené na 1-palcové kousky
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička mletého zázvoru
  • 1 lžička česnekového prášku
  • 1 lžička kurkuma
  • 1 lžička uzené papriky
  • 1/2 lžičky mleté ​​skořice
  • 1/2 lžičky mletého kardamomu
  • 1/2 lžičky mletého kajenského pepře (volitelně)
  • 1/2 lžičky soli
  • 1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře
  • 1/2 šálku kokosového mléka
  • 1/4 šálku arašídového másla
  • 1/4 šálku čerstvě vymačkané limetkové šťávy
  • 2 lžíce čerstvě nasekaných lístků koriandru
  • 1/4 šálku pražených kešu, na ozdobu (volitelně)

Directions

  • Step 1
    Předehřejte troubu na 425 °F. Olemovaný plech vyložte pečicím papírem.
  • Step 2
    Ve velké míse smíchejte mrkev, olivový olej, kmín, koriandr, zázvor, česnekový prášek, kurkumu, uzenou papriku, skořici, kardamom, kajenský pepř (pokud používáte), sůl a pepř.
  • Step 3
    Promícháme, aby se mrkev rovnoměrně obalila kořením. Mrkev rozprostřete na připravený plech a opékejte 25–30 minut, dokud mrkev nezměkne a lehce nezhnědne.
  • Step 4
    Mezitím v malé pánvi smíchejte kokosové mléko, arašídové máslo, limetkovou šťávu a koriandr. Zahřívejte na středně mírném ohni, dokud se arašídové máslo nerozpustí a omáčka za občasného míchání nebude hladká.
  • Step 5
    Vyndejte mrkev z trouby a přendejte do servírovací mísy. Kari omáčkou přelijte mrkev a promíchejte, aby se obalila. Podle potřeby ozdobte opečenými kešu a podávejte.

Comments

Anonymous
,
Lahodné kari z pečené mrkve na snadnou přípravu! Kombinace pečené mrkve, komplexního koření a smetanového kokosového mléka vytváří chutné jídlo. Vřele doporučujeme na týdenní večeři!

More recipes

Pikantní roláda sushi

Spicy Scallop Roll Sushi je oblíbené japonské sushi jídlo, které kombinuje syrové mušle s pikantní majonézou, nori (list z mořských řas) a octovou rýží.

Srílanské rybí kari

Srílanské rybí kari je oblíbené jídlo na Srí Lance, vyrobené ze směsi koření, bylinek a kokosového mléka.

Vaječné nigiri sushi

Egg Nigiri Sushi je druh sushi, který se skládá z malého oválného kopečku sushi rýže přelité plátkem sušeného vejce.

Čínské BBQ vepřové maso

Chinese BBQ Pork, také známé jako Char Siu, je oblíbené kantonské jídlo vyrobené z marinovaného vepřového masa, které se peče nebo griluje na otevřeném ohni.

indonéský satay

Indonéské satay je oblíbené jídlo z napíchnutého a grilovaného masa, obvykle podávané s pikantními omáčkami.

Thajské červené kuře na kari

Thajské červené kuře na kari je oblíbené jídlo v Thajsku a po celém světě.

Thajská červená kari nudlová polévka

Thai Red Curry Noodle Soup je oblíbené veganské jídlo, které kombinuje chutě thajské červené kari pasty s různými druhy zeleniny a nudlí.

Veganské špenátové kari

Vegan Spinach Curry je chutné a výživné veganské jídlo, které se snadno připravuje.

Smažené nudle s vepřovým masem a zeleninou

Smažené nudle s vepřovým masem a zeleninou jsou klasické čínské jídlo, které si užívá po celém světě.