Home > Recipe >  Veganské kari z červené čočky

Veganské kari z červené čočky

Veganské kari z červené čočky je lahodné a zdravé jídlo na rostlinné bázi. Vyrábí se z červené čočky, zeleniny a koření vařené v chutné omáčce na bázi kokosového mléka. Čočka má vysoký obsah bílkovin a vlákniny a zelenina poskytuje řadu vitamínů a minerálů. Toto veganské kari je snadné jídlo z jednoho hrnce, které lze podávat s rýží nebo s chlebem naan. Je to uklidňující a výživný pokrm, který jistě potěší každého v rodině!

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru
  • 2 lžičky kari
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1/2 lžičky mleté ​​kurkumy
  • 1/4 lžičky kajenského pepře
  • 1 (14 uncí) plechovka nakrájených rajčat
  • 2 hrnky zeleninového vývaru
  • 1 hrnek červené čočky, propláchnuté a okapané
  • 1 (14 uncí) plechovka kokosového mléka
  • 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
  • Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti

Directions

  • Step 1
    Ve velkém hrnci na středním plameni rozehřejte olivový olej. Přidejte cibuli a česnek a za občasného míchání vařte, dokud cibule není průhledná, asi 3–4 minuty.
  • Step 2
    Vmíchejte zázvor, kari, kmín, koriandr, kurkumu a kajenský pepř, dokud nebudou voňavé, asi 1 minutu.
  • Step 3
    Vmícháme rajčata, zeleninový vývar a čočku. Přivést k varu; snižte teplotu a za občasného míchání vařte, dokud čočka nezměkne, asi 20 minut.
  • Step 4
    Vmíchejte kokosové mléko a koriandr; dochutíme solí a pepřem, podle chuti. Vařte, dokud se nezahřeje, asi 5 minut.
  • Step 5
    Podávejte teplé.

Comments

Anonymous
,
Toto veganské kari z červené čočky je úžasné! Je to tak chutné a syté a je to tak snadné. Určitě to udělám znovu!

More recipes

Indonéský salát Gado Gado

Gado Gado je oblíbený indonéský salát vyrobený z různých druhů čerstvé zeleniny a lahodné arašídové omáčky.

Kokosové kuřecí kari

Kokosové kuřecí kari je klasické indické jídlo z vykostěného kuřecího masa vařené v kokosové kari omáčce.

Jednoduchá vaječná polévka

Easy Egg Drop Soup je čínská polévka vyrobená z jednoduchého vejce a kuřecího vývaru.

Čínské hovězí maso a brokolice

Čínské hovězí maso a brokolice je oblíbené jídlo v čínské kuchyni.

Malajský Nasi Lemak

Malajský Nasi Lemak je tradiční malajské jídlo sestávající z voňavé rýže uvařené v kokosovém mléce, podávané s různými přílohami, jako jsou smažené ančovičky, arašídy, natvrdo vařená vejce, plátky okurky a pikantně sladká chilli pasta.

Thajská lepkavá rýže Mango

Thai Mango Sticky Rice je lahodný a oblíbený tradiční dezert v Thajsku.

Kokosově zelené kari

Coconut Green Curry je thajské jídlo, které kombinuje zelenou kari pastu, kokosové mléko a zeleninu a vytváří tak krémové a chutné jídlo.

Indický Butternut Squash Curry

Indian Butternut Squash Curry je oblíbené vegetariánské jídlo z Indie.

Thajská kuřecí polévka s kokosovým mlékem

Thajská kuřecí polévka s kokosovým mlékem je tradiční thajské jídlo, které je oblíbené mezi místními obyvateli i turisty.