Home > Recipe > Veganské kari z červené čočky

Veganské kari z červené čočky

Veganské kari z červené čočky je lahodné a zdravé jídlo na rostlinné bázi. Vyrábí se z červené čočky, zeleniny a koření vařené v chutné omáčce na bázi kokosového mléka. Čočka má vysoký obsah bílkovin a vlákniny a zelenina poskytuje řadu vitamínů a minerálů. Toto veganské kari je snadné jídlo z jednoho hrnce, které lze podávat s rýží nebo s chlebem naan. Je to uklidňující a výživný pokrm, který jistě potěší každého v rodině!

Ingredients (2 Persons)

1 lžíce olivového oleje
1 cibule, nakrájená na kostičky
2 stroužky česneku, mleté
1 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru
2 lžičky kari
1 lžička mletého kmínu
1 lžička mletého koriandru
1/2 lžičky mleté kurkumy
1/4 lžičky kajenského pepře
1 (14 uncí) plechovka nakrájených rajčat
2 hrnky zeleninového vývaru
1 hrnek červené čočky, propláchnuté a okapané
1 (14 uncí) plechovka kokosového mléka
1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti

Directions

Step 1

Ve velkém hrnci na středním plameni rozehřejte olivový olej. Přidejte cibuli a česnek a za občasného míchání vařte, dokud cibule není průhledná, asi 3–4 minuty.
Step 2

Vmíchejte zázvor, kari, kmín, koriandr, kurkumu a kajenský pepř, dokud nebudou voňavé, asi 1 minutu.
Step 3

Vmícháme rajčata, zeleninový vývar a čočku. Přivést k varu; snižte teplotu a za občasného míchání vařte, dokud čočka nezměkne, asi 20 minut.
Step 4

Vmíchejte kokosové mléko a koriandr; dochutíme solí a pepřem, podle chuti. Vařte, dokud se nezahřeje, asi 5 minut.
Step 5

Podávejte teplé.

Comments

Anonymous

Toto veganské kari z červené čočky je úžasné! Je to tak chutné a syté a je to tak snadné. Určitě to udělám znovu!

More recipes

Kuře teriyaki a zelenina

Kuře a zelenina Teriyaki je lahodné a snadno vyrobitelné jídlo, které kombinuje sladkou a slanou chuť teriyaki s uspokojivým křupáním zeleniny.

Papája kari

Papaya Curry je tradiční jídlo z Indie.

Singapur smažený Hokkien Mee

Singapore Fried Hokkien Mee je oblíbené singapurské jídlo skládající se z nudlí, mořských plodů, vepřového masa a zeleniny restované v husté tmavé omáčce.