Home > Recipe >  Houbové a kokosové kari

Houbové a kokosové kari

Houbové a kokosové kari je jídlo, které je oblíbené v mnoha zemích jihovýchodní Asie. Vyrábí se z hub, kokosového mléka a různých koření. Pokrm se obvykle podává s dušenou rýží nebo chlebem naan. Houby lze vařit různými způsoby, od restovaných po restované, a kokosové mléko dodává pokrmu smetanovou bohatost. Použité koření se liší v závislosti na regionu, ale obvykle zahrnuje kurkumu, kmín, koriandr a zázvor. Toto jídlo je skvělý způsob, jak přidat nějakou chuť vegetariánskému jídlu a lze jej snadno přizpůsobit jakýmkoli dietním omezením.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce kokosového oleje
  • 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
  • 4 stroužky česneku, nasekané
  • 1 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru
  • 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
  • 1 libra hub, nakrájené na plátky
  • 2 lžíce kari
  • 2 lžičky mletého kmínu
  • 1 lžička mleté ​​kurkumy
  • 1 (14 uncí) plechovka plnotučného kokosového mléka
  • 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
  • Sůl a pepř na dochucení

Directions

  • Step 1
    Kokosový olej rozehřejte ve velké pánvi na středním plameni. Přidejte cibuli, česnek a zázvor a vařte asi 5 minut, dokud cibule nezměkne.
  • Step 2
    Přidejte papriku a houby a vařte dalších 5 minut, dokud zelenina nezměkne a houby nepustí tekutinu.
  • Step 3
    Vmíchejte kari, kmín a kurkumu a vařte 1 minutu, dokud koření nerozvoní.
  • Step 4
    Zalijeme kokosovým mlékem a směs přivedeme k varu. Vařte dalších 5 minut, dokud omáčka nezhoustne.
  • Step 5
    Vmícháme koriandr a dochutíme solí a pepřem podle chuti. Podávejte s vařenou rýží nebo quinoou.

Comments

Anonymous
,
Toto houbové a kokosové kari je naprosto vynikající! Krémový kokos a voňavé houby jsou perfektní kombinací chutí. Super snadná příprava a skvělý způsob, jak okořenit vaše jídlo. Lahodné!

More recipes

Asijské hovězí maso a brokolice

Asian Beef & Broccoli je oblíbené čínsko-americké jídlo, které se připravuje z hovězího masa, brokolice a chutné omáčky.

Smažené asijské zelené

Smažené asijské zelené je klasické jídlo, které je základem mnoha asijských kuchyní.

Aloo Gobi Curry

Aloo Gobi Curry je oblíbené a chutné indické jídlo.

Thajský ananas smažená rýže

Thajská ananasová smažená rýže je oblíbené jídlo z Thajska, které kombinuje sladké a slané chutě ananasu s klasickými chutěmi smažené rýže.

Kambodžský rybí Amok

Kambodžský rybí amok je oblíbené tradiční jídlo v Kambodži, připravované z ryb, kokosového mléka a koření.

Indické Samosy

Indické Samosy jsou druh slaného pečiva pocházejícího z indického subkontinentu.

Kokosové kuřecí kari

Kokosové kuřecí kari je klasické indické jídlo z vykostěného kuřecího masa vařené v kokosové kari omáčce.

Letní rolky ve vietnamském stylu

Letní závitky ve vietnamském stylu jsou lehkým a osvěžujícím pokrmem, který je jako stvořený pro horké letní dny.

Veganské kari z červené čočky

Veganské kari z červené čočky je lahodné a zdravé jídlo na rostlinné bázi.