Home > Recipe >  Houbové a kokosové kari

Houbové a kokosové kari

Houbové a kokosové kari je jídlo, které je oblíbené v mnoha zemích jihovýchodní Asie. Vyrábí se z hub, kokosového mléka a různých koření. Pokrm se obvykle podává s dušenou rýží nebo chlebem naan. Houby lze vařit různými způsoby, od restovaných po restované, a kokosové mléko dodává pokrmu smetanovou bohatost. Použité koření se liší v závislosti na regionu, ale obvykle zahrnuje kurkumu, kmín, koriandr a zázvor. Toto jídlo je skvělý způsob, jak přidat nějakou chuť vegetariánskému jídlu a lze jej snadno přizpůsobit jakýmkoli dietním omezením.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce kokosového oleje
  • 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
  • 4 stroužky česneku, nasekané
  • 1 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru
  • 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
  • 1 libra hub, nakrájené na plátky
  • 2 lžíce kari
  • 2 lžičky mletého kmínu
  • 1 lžička mleté ​​kurkumy
  • 1 (14 uncí) plechovka plnotučného kokosového mléka
  • 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
  • Sůl a pepř na dochucení

Directions

  • Step 1
    Kokosový olej rozehřejte ve velké pánvi na středním plameni. Přidejte cibuli, česnek a zázvor a vařte asi 5 minut, dokud cibule nezměkne.
  • Step 2
    Přidejte papriku a houby a vařte dalších 5 minut, dokud zelenina nezměkne a houby nepustí tekutinu.
  • Step 3
    Vmíchejte kari, kmín a kurkumu a vařte 1 minutu, dokud koření nerozvoní.
  • Step 4
    Zalijeme kokosovým mlékem a směs přivedeme k varu. Vařte dalších 5 minut, dokud omáčka nezhoustne.
  • Step 5
    Vmícháme koriandr a dochutíme solí a pepřem podle chuti. Podávejte s vařenou rýží nebo quinoou.

Comments

Anonymous
,
Toto houbové a kokosové kari je naprosto vynikající! Krémový kokos a voňavé houby jsou perfektní kombinací chutí. Super snadná příprava a skvělý způsob, jak okořenit vaše jídlo. Lahodné!

More recipes

Singapurská Laksa

Singapore Laksa je oblíbené jídlo v Singapuru a Malajsii.

Lososové sashimi

Lososové sashimi je japonská pochoutka skládající se z tenkých plátků syrového lososa.

Čínská vaječná polévka

Chinese Egg Drop Soup je oblíbená čínská polévka, která se podává v mnoha čínských restauracích.

Hoisin-glazované vepřové maso s rýží

Hoisin-Glazed Vepřové maso s rýží je lahodné a snadno připravitelné jídlo.

Křupavá kuřecí křidélka v asijském stylu

Křupavá kuřecí křidélka v asijském stylu jsou lahodným a chutným pojetím tradičních kuřecích křidélek.

Veganské sushi burrito s okurkou a avokádem

Veganské sushi burrito s okurkou a avokádem je lahodné jídlo vhodné pro vegany, které kombinuje chutě sushi s pohodlím burrita.

Vegetariánská miska s rýžovými nudlemi na sushi

Vegetarian Sushi Rice Noodle Bowl je lahodné a zdravé jídlo, které si mohou vychutnat jak vegetariáni, tak i masojedlíci.

Veganská kapusta a kokosové kari

Vegan Kale and Coconut Curry je chutné a výživné veganské jídlo, které je ideální pro rychlou a snadnou týdenní večeři.

Vegetariánská sushi rolka s chřestem a mrkví

Vegetariánská sushi rolka s chřestem a mrkví je lahodná, zdravá a snadno vyrobitelná sushi rolka.