Home > Recipe >  Houbové a kokosové kari

Houbové a kokosové kari

Houbové a kokosové kari je jídlo, které je oblíbené v mnoha zemích jihovýchodní Asie. Vyrábí se z hub, kokosového mléka a různých koření. Pokrm se obvykle podává s dušenou rýží nebo chlebem naan. Houby lze vařit různými způsoby, od restovaných po restované, a kokosové mléko dodává pokrmu smetanovou bohatost. Použité koření se liší v závislosti na regionu, ale obvykle zahrnuje kurkumu, kmín, koriandr a zázvor. Toto jídlo je skvělý způsob, jak přidat nějakou chuť vegetariánskému jídlu a lze jej snadno přizpůsobit jakýmkoli dietním omezením.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce kokosového oleje
  • 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
  • 4 stroužky česneku, nasekané
  • 1 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru
  • 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
  • 1 libra hub, nakrájené na plátky
  • 2 lžíce kari
  • 2 lžičky mletého kmínu
  • 1 lžička mleté ​​kurkumy
  • 1 (14 uncí) plechovka plnotučného kokosového mléka
  • 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
  • Sůl a pepř na dochucení

Directions

  • Step 1
    Kokosový olej rozehřejte ve velké pánvi na středním plameni. Přidejte cibuli, česnek a zázvor a vařte asi 5 minut, dokud cibule nezměkne.
  • Step 2
    Přidejte papriku a houby a vařte dalších 5 minut, dokud zelenina nezměkne a houby nepustí tekutinu.
  • Step 3
    Vmíchejte kari, kmín a kurkumu a vařte 1 minutu, dokud koření nerozvoní.
  • Step 4
    Zalijeme kokosovým mlékem a směs přivedeme k varu. Vařte dalších 5 minut, dokud omáčka nezhoustne.
  • Step 5
    Vmícháme koriandr a dochutíme solí a pepřem podle chuti. Podávejte s vařenou rýží nebo quinoou.

Comments

Anonymous
,
Toto houbové a kokosové kari je naprosto vynikající! Krémový kokos a voňavé houby jsou perfektní kombinací chutí. Super snadná příprava a skvělý způsob, jak okořenit vaše jídlo. Lahodné!

More recipes

Jemné kuřecí kari

Jemné kuřecí kari je oblíbené indické jídlo, které se připravuje ze směsi koření a kokosového mléka.

Keema Curry

Keema kari je oblíbené indické jídlo vyrobené z mletého masa (obvykle jehněčího nebo hovězího), koření a dalších přísad, jako jsou rajčata, cibule a česnek.

Losos v sójové glazuře

Soy-Glazed Salmon je lahodné a snadno připravitelné jídlo, které jistě zaujme.

Zeleninové Kokosové Kari

Vegetable Coconut Curry je klasické indické jídlo, které je krémové i chutné.

Kuřecí misky Teriyaki

Kuřecí misky Teriyaki jsou oblíbené japonské jídlo, které se skládá z marinovaného kuřete podávaného na lůžku s rýží a zeleninou.

Cizrnové a špenátové kari

Cizrnové a špenátové kari je lahodné, veganské kari jídlo.

Polévka z kari máslových dýní

Curried Butternut Squash Soup je krémová, pikantní a lahodná polévka, která je perfektním podzimním jídlem.

Miso Udon nudlová polévka

Miso Udon Noodle Soup je tradiční japonské jídlo, které kombinuje udon nudle ve vývaru vyrobeném z miso pasty.

indonéský satay

Indonéské satay je oblíbené jídlo z napíchnutého a grilovaného masa, obvykle podávané s pikantními omáčkami.