Home > Recipe >  Houbové a kokosové kari

Houbové a kokosové kari

Houbové a kokosové kari je jídlo, které je oblíbené v mnoha zemích jihovýchodní Asie. Vyrábí se z hub, kokosového mléka a různých koření. Pokrm se obvykle podává s dušenou rýží nebo chlebem naan. Houby lze vařit různými způsoby, od restovaných po restované, a kokosové mléko dodává pokrmu smetanovou bohatost. Použité koření se liší v závislosti na regionu, ale obvykle zahrnuje kurkumu, kmín, koriandr a zázvor. Toto jídlo je skvělý způsob, jak přidat nějakou chuť vegetariánskému jídlu a lze jej snadno přizpůsobit jakýmkoli dietním omezením.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lžíce kokosového oleje
  • 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
  • 4 stroužky česneku, nasekané
  • 1 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru
  • 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
  • 1 libra hub, nakrájené na plátky
  • 2 lžíce kari
  • 2 lžičky mletého kmínu
  • 1 lžička mleté ​​kurkumy
  • 1 (14 uncí) plechovka plnotučného kokosového mléka
  • 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
  • Sůl a pepř na dochucení

Directions

  • Step 1
    Kokosový olej rozehřejte ve velké pánvi na středním plameni. Přidejte cibuli, česnek a zázvor a vařte asi 5 minut, dokud cibule nezměkne.
  • Step 2
    Přidejte papriku a houby a vařte dalších 5 minut, dokud zelenina nezměkne a houby nepustí tekutinu.
  • Step 3
    Vmíchejte kari, kmín a kurkumu a vařte 1 minutu, dokud koření nerozvoní.
  • Step 4
    Zalijeme kokosovým mlékem a směs přivedeme k varu. Vařte dalších 5 minut, dokud omáčka nezhoustne.
  • Step 5
    Vmícháme koriandr a dochutíme solí a pepřem podle chuti. Podávejte s vařenou rýží nebo quinoou.

Comments

Anonymous
,
Toto houbové a kokosové kari je naprosto vynikající! Krémový kokos a voňavé houby jsou perfektní kombinací chutí. Super snadná příprava a skvělý způsob, jak okořenit vaše jídlo. Lahodné!

More recipes

Myanmarský čajový listový salát

Myanmarský čajový listový salát, také známý jako Lahpet Thoke, je tradiční barmské jídlo, které se těší po staletí.

Malajské Roti Canai

Malajský Roti Canai je druh plochého chleba, který je oblíbený v Malajsii a Singapuru.

Nigiri Sushi

Nigiri sushi je druh japonského sushi sestávající z kousku syrové ryby nebo jiných mořských plodů na lůžku z octové rýže.

Veganské tofu kari

Vegan Tofu Curry je pikantní, chuťově nabité veganské jídlo vyrobené z tofu, zeleniny a lahodné směsi indického koření.

Snadné jogurtové kari

Easy Yogurt Curry je aromatické a chutné jídlo, které je ideální pro rušné víkendy.

Avokádová roláda Sushi

Avocado Roll Sushi je druh sushi rolky, který je populární v mnoha částech světa.

Vepřové kotlety na vietnamský způsob s rýží

Vepřové kotlety s rýží ve vietnamském stylu jsou lahodné a snadno připravitelné jídlo, které je ideální pro každou noc v týdnu.

Zeleninové Temaki Hand Roll Sushi

Zeleninové temaki hand roll sushi je druh sushi rolky, která se vyrábí ze zeleniny obalené v mořských řasách.

Veganské sladké brambory a kapustové kari

Veganské sladké brambory a kapustové kari jsou lahodné a zdravé veganské jídlo.