Home > Recipe > Houbové a kokosové kari
Houbové a kokosové kari
Houbové a kokosové kari je jídlo, které je oblíbené v mnoha zemích jihovýchodní Asie. Vyrábí se z hub, kokosového mléka a různých koření. Pokrm se obvykle podává s dušenou rýží nebo chlebem naan. Houby lze vařit různými způsoby, od restovaných po restované, a kokosové mléko dodává pokrmu smetanovou bohatost. Použité koření se liší v závislosti na regionu, ale obvykle zahrnuje kurkumu, kmín, koriandr a zázvor. Toto jídlo je skvělý způsob, jak přidat nějakou chuť vegetariánskému jídlu a lze jej snadno přizpůsobit jakýmkoli dietním omezením.
Ingredients (2 Persons)
- 2 lžíce kokosového oleje
- 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
- 4 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru
- 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
- 1 libra hub, nakrájené na plátky
- 2 lžíce kari
- 2 lžičky mletého kmínu
- 1 lžička mleté kurkumy
- 1 (14 uncí) plechovka plnotučného kokosového mléka
- 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
- Sůl a pepř na dochucení
Directions
-
Step 1
Kokosový olej rozehřejte ve velké pánvi na středním plameni. Přidejte cibuli, česnek a zázvor a vařte asi 5 minut, dokud cibule nezměkne.
-
Step 2
Přidejte papriku a houby a vařte dalších 5 minut, dokud zelenina nezměkne a houby nepustí tekutinu.
-
Step 3
Vmíchejte kari, kmín a kurkumu a vařte 1 minutu, dokud koření nerozvoní.
-
Step 4
Zalijeme kokosovým mlékem a směs přivedeme k varu. Vařte dalších 5 minut, dokud omáčka nezhoustne.
-
Step 5
Vmícháme koriandr a dochutíme solí a pepřem podle chuti. Podávejte s vařenou rýží nebo quinoou.
Comments
Toto houbové a kokosové kari je naprosto vynikající! Krémový kokos a voňavé houby jsou perfektní kombinací chutí. Super snadná příprava a skvělý způsob, jak okořenit vaše jídlo. Lahodné!
More recipes
Futomaki Sushi
Futomaki Sushi je druh sushi rolky, který je populární v Japonsku.
Sezamovo-zázvorové vepřové maso a Bok Choy
Sezamovo-zázvorové vepřové maso a Bok Choy je chutné a výživné jídlo, které je ideální pro rušný týden.
Tuňák Sashimi
Tuňák sashimi je japonská pochoutka sestávající z na tenké plátky nakrájeného syrového tuňáka.
Filipínské kuře Adobo
Filipino Adobo Chicken je klasické filipínské jídlo vyrobené z kuřecího masa, česneku, octa a sójové omáčky.
Smažené kuře na korejský způsob
Smažené kuře na korejský způsob je oblíbené jídlo obsahující smažené kuřecí kousky marinované v pikantní, sladké a slané omáčce.
Hovězí Kofta na kari
Beef Kofta Curry je tradiční indické jídlo, které se vyrábí spojením mletého hovězího masa s kořením a bylinkami, ze směsi se vytvarují masové kuličky a ty se pak dusí ve voňavé kari omáčce.
Japonská Tempura
Japonská Tempura je oblíbený pokrm z otlučených a smažených mořských plodů nebo zeleniny.
Veganská quinoa a cizrnové kari
Veganské kari z quinoy a cizrny je lahodné, výživné a veganské jídlo, které je plné chuti a výživy.
Zeleninové červené kari
Zeleninové červené kari je tradiční thajské jídlo, které se připravuje z různých druhů zeleniny, jako je lilek, bambusové výhonky, paprika, mrkev a houby, dušené v chutné červené kari omáčce.