Home > Recipe > Houbové a kokosové kari
Houbové a kokosové kari
Houbové a kokosové kari je jídlo, které je oblíbené v mnoha zemích jihovýchodní Asie. Vyrábí se z hub, kokosového mléka a různých koření. Pokrm se obvykle podává s dušenou rýží nebo chlebem naan. Houby lze vařit různými způsoby, od restovaných po restované, a kokosové mléko dodává pokrmu smetanovou bohatost. Použité koření se liší v závislosti na regionu, ale obvykle zahrnuje kurkumu, kmín, koriandr a zázvor. Toto jídlo je skvělý způsob, jak přidat nějakou chuť vegetariánskému jídlu a lze jej snadno přizpůsobit jakýmkoli dietním omezením.
Ingredients (2 Persons)
- 2 lžíce kokosového oleje
- 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
- 4 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru
- 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
- 1 libra hub, nakrájené na plátky
- 2 lžíce kari
- 2 lžičky mletého kmínu
- 1 lžička mleté kurkumy
- 1 (14 uncí) plechovka plnotučného kokosového mléka
- 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
- Sůl a pepř na dochucení
Directions
-
Step 1
Kokosový olej rozehřejte ve velké pánvi na středním plameni. Přidejte cibuli, česnek a zázvor a vařte asi 5 minut, dokud cibule nezměkne.
-
Step 2
Přidejte papriku a houby a vařte dalších 5 minut, dokud zelenina nezměkne a houby nepustí tekutinu.
-
Step 3
Vmíchejte kari, kmín a kurkumu a vařte 1 minutu, dokud koření nerozvoní.
-
Step 4
Zalijeme kokosovým mlékem a směs přivedeme k varu. Vařte dalších 5 minut, dokud omáčka nezhoustne.
-
Step 5
Vmícháme koriandr a dochutíme solí a pepřem podle chuti. Podávejte s vařenou rýží nebo quinoou.
Comments
Toto houbové a kokosové kari je naprosto vynikající! Krémový kokos a voňavé houby jsou perfektní kombinací chutí. Super snadná příprava a skvělý způsob, jak okořenit vaše jídlo. Lahodné!
More recipes
Hovězí guláš ve vietnamském stylu
Hovězí guláš ve vietnamském stylu je jedinečný a lahodný guláš, který kombinuje chutě tradiční vietnamské kuchyně s pohodlím klasického hovězího guláše.
Vietnamské karamelové kuře
Vietnamské karamelové kuře je tradiční jídlo, které pochází ze země Vietnamu.
Veganský tempeh a bramborové kari
Veganské tempeh a bramborové kari je vydatné a chutné veganské jídlo, které je ideální pro příjemný večer.
Kadai Paneer Curry
Kadai Paneer Curry je oblíbené severoindické jídlo, které kombinuje chutě koření, smetany a paneeru.
Vietnamské bagety
Vietnamské bagety, také známé jako Banh Mi, jsou typem sendviče pocházejícího z Vietnamu.
Kuřecí kari s kokosovým mlékem
Kuřecí kari s kokosovým mlékem je pikantní pokrm, který kombinuje voňavé koření se smetanovým kokosovým mlékem pro chutné a uklidňující jídlo.
Kuřecí kari
Kuřecí kari je oblíbené jídlo z jižní Asie, které se obvykle připravuje z různých druhů koření a bylinek.
Vegetariánské kari z kokosové čočky
Vegetarian Coconut Lentil Curry je lahodné a výživné veganské jídlo, které si můžete vychutnat jako hlavní chod nebo přílohu.
Pad Thai se zeleninou a tofu
Vegetable and Tofu Pad Thai je klasický thajský smažený pokrm.